榨菜肉丝面 简单一碗榨菜肉丝面在家就能自己做，没想到如此美味！
榨菜肉丝面
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榨菜肉丝面是坊间最常见的速食面了，食材准备起来比较简单，烹饪起来也易上手，简单一碗榨菜肉丝面在家就能自己做。
榨菜肉丝面，一勺榨菜肉丝浇头，里面包含了鲜香嫩滑的肉丝，脆嫩爽口的榨菜丝，最后再撒上一小把香菜点缀一下，汤汁清爽而开胃，没想到如此美味！
用料
猪肉、榨菜、面条、青菜、葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜、淀粉、辣椒油、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、香油、食用油。
榨菜肉丝面的做法
1、提前将所需食材备齐。猪肉洗净沿着纹理斜切成肉丝，放入适量的淀粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制半小时以上方便入味。
2、葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜洗净切好。锅内热油，放入葱、姜、蒜和干红辣椒煸炒出味，放入腌制好的肉丝开大火翻炒均匀，炒至肉丝变色。
3、接着放入榨菜丝和肉丝一起混合翻炒，放入料酒、生抽、老抽、香醋、糖调味，再放入少许开水，炒至肉丝和榨菜出香味即可。
4、烧一锅热水，将面条放进去，煮至面条没有硬心，还可以放一把青菜断生，捞出盛到碗中，然后倒入面条汤，码上炒好的榨菜肉丝，在上面淋上香油、辣椒油和撒上一把香菜。
5、一碗色香味俱全的榨菜肉丝面就完成了，一勺榨菜肉丝浇头，鲜香嫩滑的肉丝，脆嫩爽口的榨菜丝，汤汁清爽而开胃，没想到如此美味！
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