清明吃什么青菜好 清明吃什么蔬菜好
网友提问：
清明吃什么青菜好？
优质回答：
做为广东人，清明节都会吃艾叶。艾叶炒鸡蛋，对女性有一定调理身体的作用。
还有艾叶糍粑，每到清明时节。我们都会去田地间拾一些艾叶回来做
现在生活在城市只能买点来做，十块钱一斤不便宜呢
下图是我今天刚做的艾叶糍粑，软糯Q弹，包的是花生、芝麻、核桃馅满口留香
做法
1、准备一些新鲜艾叶，糯米粉，澄粉
2、芝麻、核桃、花生炒香，核桃与花生去皮碾碎备用
3、把芝麻，核桃、花生倒一起加入白糖，黄油（猪油也可以）分成一个个的小剂子备用
4、澄粉用开水和成面团
艾叶焯水加入一小勺小苏打固色，捞出打成泥倒入糯米粉中
5、把澄粉面团与糯米粉面团倒一起和成艾叶绿色面团
6、要多少面团就揪多少，把馅料包入面团里面搓圆
7、冷水上锅蒸15分钟就可以开吃了
以上是我的一些经验，希望对你有所帮助
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个人喜欢吧 我选择的生菜 首先烧一锅开水 里面放入盐和生油 水开之后放入青菜抄20秒 把水倒掉 冷水冲一下 在然后 起锅烧油 放入蒜末 翻炒10秒 调一下味 就好了 味道和饭店的一样
其他网友回答
清明节气吃什么？当然是时令蔬菜香椿了，香椿拌豆腐是一道鲜香味美的小菜了。
香椿洗净，锅内加水，少许盐，几滴食用油，开锅放入香菜，变色后捞出透凉，控净水份切成段备用。
豆腐切小块焯水透凉控水，倒入容器，加味精香油与香菜拌匀即可食用。
