鸡蛋和鸭蛋哪个更有营养价值 鸡蛋和鸭蛋哪个更好吃？哪个营养价值更高？
网友提问：
鸡蛋和鸭蛋哪个更好吃？哪个营养价值更高？
优质回答：
很高兴可以回答您的问题，单从营养方面看，其实鸡蛋和鸭蛋的营养都差不多，那各自的价值有什么区别呢，我大致给您介绍一下吧。
一、从蛋白质含量方面比较
蛋类主要成分就是蛋白质，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋都差不多，有时鸭蛋会比鸡蛋稍微的多一点点。
二、从脂肪含量方面比较
从脂肪含量上看，肯定是鸭蛋比鸡蛋多，从制作咸蛋就可以看出来，一般鸭蛋做的油都要多一些，所以一般人才都会选择用鸭蛋制作咸蛋，出油多的咸鸭蛋也特别好吃。
三、从矿物质方面比较
从矿物质的角度看，鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。
四、从维生素含量方面比较
从维生素的角度看，鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富，含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等，每100克全蛋含有12.7克蛋白质，1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多，而蛋白质(特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要作用。鸭蛋也含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。
所以说，鸡蛋和鸭蛋营养都很丰富，至于说哪个营养价值高不能一概而论，只是看您需要什么营养，再做出选择。
其他网友回答
说起鸡蛋鸭蛋相信大家多是喜欢吃的，毕竟鸡蛋鸭蛋无论是从营养价值上面，还是口感上面多是一种不错的美味食品了，但是我们在吃鸡蛋鸭蛋的时候，有没有想过到底是鸡蛋好吃一点，
还是鸭蛋好吃一点了，于是带着这个问题，我专门去路上做了一个小调查，今天就把我得到的答案整理整理告诉大家，首先根据我的调查来看，在50个人里面，有35个人是认为鸭蛋好吃一点的，只有15个人是认为鸡蛋好吃一点的，因为那35个人在吃鸭蛋的时候，不会感觉到什么特殊味道在里面的，但是在吃鸡蛋的时候，就会感觉到一股特殊味道了，至于是什么味道，还真有点形容不出来的，
说是腥味吧又不像，说起臭味吧也不是，总之就是一股不好闻的味道，但是那15个人在吃鸡蛋的时候，就不会感觉到这股味道了，不知道是他们运气好，还是他们吃的鸡蛋多是品种比较好的，不过他们在吃鸭蛋的时候，就感觉不太好了，因为这15个人感觉鸭蛋太大了，足足有普通鸡蛋的二个大小，而鸭蛋只要太大了，那么在吃起来就比鸡蛋麻烦了，所以他们就认为鸭蛋不好吃了，至于鸡蛋鸭蛋哪个营养价值更多一点，他们多说是鸭蛋的，
毕竟鸭蛋多是比较大的，而鸭蛋一大了，那么无论是在蛋白质含量，还是其它的营养价值成分上面，肯定多要比鸡蛋多的，何况大部分的鸭子多是纯散养的，而只要是散养的鸭子，那么吃的食物就多是湖里的小鱼小虾了，所以光是在这点上，鸡也比不上鸭的
最后小结：我们在买鸡蛋鸭蛋的时候，最好就是购买土鸡蛋土鸭蛋的，因为这样土鸡蛋土鸭蛋无论是在营养价值上面，还是口感上面多要比洋鸡蛋洋鸭蛋好得多了
其他网友回答
大多数人比较喜欢吃鸡蛋，因为它的烹饪方式多样，而鸭蛋的腥味比较大，所以综合来说，鸡蛋比鸭蛋更受欢迎。那么，它们俩谁的营养价值更高些呢？
首先，说说鸡蛋
提起鸡蛋有个搞笑的问题“先有鸡还是先有蛋？”，人们百思不得其解。鸡蛋在生活中必不可少，说的夸张一点，我想每个家庭里都备有鸡蛋。无论是水煮蛋拿来当早餐，还是蛋炒一切拿来做午餐，都是很合适的。鸡蛋里含有丰富的蛋白质及其他人体所需要的多种营养物质，虽然常见，却是人体不可或缺的，因为它更容易被人体吸收，经常拿来跟牛奶媲美。
其次，谈谈鸭蛋
鸭蛋含有的蛋白质和鸡蛋相差无比，但是所含的矿物质比鸡蛋更多，特别是铁和钙更加丰富。鸭蛋能促进人体骨骼发育，清热去火，也有很多朋友喜欢。鸭蛋没有鸡蛋销售那么普遍，是因为鸭子所食饲料比鸡多，成本比较高，所以市面上人们吃鸡蛋比较多。但是其实，鸭蛋和鸡蛋都是生活中不可缺少的蛋类。
最后，综合来看
从口感来说，鸡蛋更合适，像我们吃的鸡蛋羹，鸭蛋就做不来。再说营养价值，其实它们相差无几，但是综合看鸡蛋更合适食用，因为它被称作“全营养”食物，是补充蛋白质的好东西。还有烹饪方式，鸭蛋的话我比较喜欢吃咸鸭蛋，很有风味；鸡蛋食用的方法就比较多样了，生活中基本上离不开。
结语
我不说哪个更好吃，因为这个不用去选择，我们可以两种换着吃，只是习惯性吃鸡蛋多一点。其实，把鸭蛋炒炒用来包包子或者饺子，味道也是不错的。现在土鸡蛋价钱比较贵，很多朋友在超市买那种鸡蛋，吃起来还是有些差别。
我是木木，鸡蛋和鸭蛋你更喜欢哪个呢？一起交流一下吧！
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鸡蛋和鸭蛋哪个更好吃？这得看各人的口味。一般来说，鸭蛋味道偏腥，不如鸡蛋鲜香，所以鸭蛋大多都是做成咸鸭蛋。
我曾经在一个直（传）销公司的聚会上看到一位讲师热情洋溢的问大家：“鸭蛋营养高还是鸡蛋营养高？”
当时有人说鸭蛋。一般来说，公众场合，很多人回答问题并不会动脑子，如果是二选一，大多是选第一个。
讲师继续问：“那么为什么鸭蛋营养高反而没有鸡蛋卖得快？”
这话有一点道理。市场上卖的大多数都是鸡蛋，鸭蛋的数量远远低于鸡蛋。
看着大家回答不上来，讲师说我来给大家模仿一下母鸡下蛋好不好？
大家当然齐声说好。讲师说奇怪了，刚刚我提问，一直没人回答，怎么这一下子这么多人回答呢？原来大家愿意看我学母鸡下蛋呀？那我尽量做大家愿意看到事情呗…
在场的观众都有些惭愧，包括我。确实大家都想看这爱忽悠的家伙出洋相。只见他装模作样学着母鸡咯咯哒咯咯哒叫了起来。表演完了以后他总结：鸡蛋卖得快，是因为母鸡勇于表达，下蛋的时候会大叫；鸭子下蛋的时候默不作声，所以产品卖不动…
他的意思就是要大家勇于表达，敢于出丑！
鸡蛋跟鸭蛋，营养含量很相似。如果非要分个高低，主要看养鸡养鸭的饲料。如果是散养的鸡，吃虫子草籽，这样的鸡蛋营养会比养鸡场的更高。放养的鸭子，吃鱼虾，这样的鸭蛋肯定比养鸭场喂饲料的鸭蛋更高。
我是美食作家周六六，感谢您的关注。关注六六，健康长寿！
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小时候生活在农村，奶奶养了一群鸡鸭鹅，这些蛋从小就常见，收取还带有体温的鸡蛋，鸭蛋也是常事。即使这样，餐桌上最常见的是煮鸡蛋，鸭蛋通常是煎炒，和腌制后的咸鸭蛋，白水煮的鸭蛋会有一股很奇怪的味道。
从营养成分看，鸡蛋和鸭蛋的差别并不大。相比鸡蛋，100克鸭蛋的热量更高，含脂肪更高（脂肪几乎全部在蛋黄中），这也是为啥腌制的鸭蛋比鸡蛋更容易出油吧！鸡蛋的胆固醇比鸭蛋稍高一些，鸭蛋在维生素A（视黄醇）比鸡蛋要高，蛋黄颜色要深一些，对提高维护视力健康有帮助。鸡蛋的蛋白质性质和人体最为接近，也是吸收率最高的一种蛋白质。
中国居民膳食指南（2016）建议成年人每天摄入蛋类40-50克，通常一个鸡蛋大概是50-60克，每天一个鸡蛋就成为营养补给不成文的铁律，或蒸或煮，或煎或炒，做法多样，都是美味。在日常膳食中，鸭蛋更多的以咸鸭蛋，松花蛋的形式出现；当然，如果你不嫌弃煮鸭蛋的味道，也可以购买生鸭蛋自行烹煮。但不管是鸡蛋还是鸭蛋，都没必要顾虑胆固醇把蛋黄扔掉，可以说蛋类的大部分营养都在蛋黄中，而卵磷脂和胆碱对胆固醇代谢有帮助。
鸭蛋最常见的吃法就是腌制成咸鸭蛋当成下饭小菜，蛋黄油香，口感棉沙，超级好吃（相信很多人在吃咸鸭蛋的时候都是先吃蛋黄）。可是这对于现代膳食中钠（食盐）摄入已经超高的状况下并不是很友好，尤其在预防高血压，肥胖等慢性疾病方面。为减少钠摄入，咸鸭蛋，松花蛋这些还是尽量少吃，每次限量。
综上：鸡蛋和鸭蛋哪个更好吃？在于个人喜好和烹饪方法，个人更喜欢吃鸡蛋。咸鸭蛋含盐量较高，为控制钠摄入，尽量少吃；营养成分差别不大，如果炒蛋或煎蛋，可以根据个人喜好随意选择。
文/王秋霞
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以上就是小编分享的关于鸡蛋和鸭蛋哪个更好吃哪个营养价值更高.webp”/>
