菠菜怎么做营养好吃 菠菜怎么做着吃好
网友提问：
春季养生正当时，菠菜怎么做才好吃呢？
优质回答：
菠菜蒸蛋
步骤：主料 -菠菜120克，鸡蛋4个。{3人份}
1.菠菜洗净去根，开水中焯半分钟左右去除草酸，切成小段。
2.在容器里打入4个鸡蛋，放2克盐，搅拌均匀。
3.菠菜碎放入鸡蛋液里面，再次搅拌均匀。加上等量的白开水。
4.拿一个不粘模的容器，如果是普通容器，在内部刷些油，防止熟后不好脱模。可在上面罩层保鲜膜，上锅蒸，水开后开始计时，中火10分钟， 不要大火，那样容易出蜂窝。
5.蒜泥，生抽，香油调成汁，出锅后可以将汁浇在上面，也可以切块后蘸料吃。
其他网友回答
个人对菠菜馅饼之类的一般，但是菠菜搭配其他做凉菜还是很好吃的！搭配木耳，粉丝，花生，做个凉拌菜小菜，酸辣调剂，爽脆开胃~~如果有兴趣的留言我下次再说哦！ 今天说一个最简单的，芝麻酱拌菠菜！芝麻酱想起来最多的就是麻酱凉皮，其实拌菠菜也很好吃！
配料：麻酱 生抽 盐 糖 油（红辣椒丝自由放）
菠菜焯水，放点油可以保持菜色。焯水，火候比较关健，不过太过，太过不好吃。
麻酱调稀的过程要慢慢耐心搅拌，分多次添加水。
生抽加温水加糖盐融化，放入芝麻酱里面！
觉得简单又符合你胃口的就赞一个吧
其他网友回答
菠菜是营养价值很高的一种蔬菜，煮熟之后又小小的异味有些人不怎么爱吃。
我算是爱吃菠菜其中一个，不过对烹饪方法有少许意见。
记忆里菠菜有炒，煮汤，火锅，还有包饺子。
吃的最多的是上汤菠菜和火锅，这两种都是快煮快吃，菠菜太熟了个人感觉还是差点点意思。
其他网友回答
菠菜又名波斯菜，红根菜，其富含素胡萝卜素，叶酸，铬元素，膳食纤维和钾元素。其具有清热解毒，通血脉，利肠胃的功效。
菠菜因其营养丰富，物美价廉，简单易做，所以说深受人们的喜爱，是餐桌上常见的的一个食材。菠菜有很多种做法，下面我就来和大家分享两道家常的做法吧！
菠菜拌双仁：
1：取菠菜400g，去除其根部，然后再洗干净一切为二备用。
2：蒜蓉少许，油炸花生米少许，核桃仁少许，小米辣少许备用。
3：起火烧水，待水开后加入少许盐和油，放入菠菜烫至八成熟时捞出来过凉水过凉。
4：把烫熟的菠菜拿干水份后放到一个盆里，加入蒜蓉，小米辣，花生米，核桃仁，加入盐5g，味精2g，白糖8g，白醋8g，把它们搅拌均匀，淋入少许香油，芥末油再拌开既可装盘。
这道菜的口味是:咸鲜微酸，回味通窍。是不是你的最爱呀！
菠菜大拌菜:
1:取菠菜150g，去除根部洗干净后备用，掐菜100g备用，豆腐皮100g切成丝，胡萝卜少许切丝，水晶粉100g备用。
2：蒜蓉少许，小米辣少许备用。
3:.起火烧水，待水开后放入少许盐和油，依次把菠菜，掐菜，豆腐皮，水晶粉放入到锅里烫熟后用凉水冲洗过凉。
4：把烫好的原料拿干水份后放到一个小盆里，加入蒜蓉，小米辣，盐5g，味精1g，白糖8g，白醋10g，辣鲜露2g搅拌开，搅拌均匀，淋入香油少许，既可装盘。
这道菜的口味是:.咸鲜爽脆，回味酸甜辣。
菠菜拌毛蛤肉：
1：取菠菜400g.去除其根部洗干净后备用。
2：取鲜活毛蛤500g，凉水下锅，小火煮至其自己开口后捞出来过凉。扒掉外壳，取出蛤肉备用。
3：蒜蓉少许，红椒丝少许备用。
4：把烫好的菠菜和毛蛤肉拿干水份后放到一个小盆里，加入蒜蓉，辣椒丝，盐5g，味精2g，白糖8g，白醋10g，芥末油少许，拌均匀后淋入少许香油既可装盘。
这道菜的口味是：咸鲜微酸甜，回口通窍，有种想回家的感觉就对了。
喜欢以上几种做法的朋友可以关注我的头条号，求点赞和转发，也可以互信交流讨论。谢谢了！
