榆树皮能吃吗？ 农村老人说榆树皮、榆树叶、榆钱都能吃，是不是真的呢？
网友提问：
农村老人说榆树皮、榆树叶、榆钱都能吃，是不是真的呢？
优质回答：
榆树皮、榆树叶、榆钱，都吃过，都很好吃，生吃粘粘的还有甜味。
榆钱每年都吃，与面粉和在一起蒸窝窝吃，做的还很多，放冰箱里慢慢吃，这不今年的刚吃完。不仅吃鲜嫩的榆钱（估计基本都是），还吃过变老的，干的，剥掉外面的皮，咀嚼籽实，虽然很小，但能吃出瓜子仁的感觉和味道。
榆树叶通常拌着吃，加上少量的面粉，使榆树叶表面沾上一层面粉，上锅蒸熟，食用时，可加也可不加调料，都很好吃，感觉不比其他任何拌菜差。
榆树皮是去掉外皮只要里边的部分，过去，我们这里曾经种过杂交高粱，产量较高，但粘性较差，在高粱中加进一些榆树皮，用粉碎机一起磨成面粉，可增加面粉的粘性，做干粮时容易成型。
现在，榆树有点稀少，但总能想办法搞到榆钱，所以，还总能吃到。榆树叶只是偶尔能吃到，主要是虫害严重，不等采摘，就被虫子咬的满是伤痕，也就不想吃了，不过确实很好吃。至于榆树皮，人们不再需要其增加面粉的粘性，也就没人吃了。
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此话无错。榆树皮将外皮去掉晒干后磨成粉，可当食物吃。 在60年代初因难的三年里，粮食几乎颗粒无收，为活命，我吃过榆树皮，玉米芯，洋槐树叶，有次实在饿得心发慌，偷偷的到生产队饲养室，从牲口咀边将饲料抢到手生吃。 年轻人，粮食可万万浪费不得啊！
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将榆树外面的老皮刮尽，剩雪白的内层嫩皮，再将这层内嫩皮刮下，晒干，磨成细面。将一斤这样的细榆皮面掺4一5斤白面，轧成面条，煮熟后溜溜滑，十分筋道，口感特佳，只是一般人根本吃不到！莫言其渡灾荒年方食用，现在，二十元一斤，你也买不到这样的榆皮面。
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主要就是60年吃，后来就不吃了
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嫩榆叶榆钱可以做窝头，榆树内皮晾干碾碎可以与白面混一起做面条！
以上就是小编分享的关于农村老人说榆树皮、榆树叶、榆钱都能吃是不是真的呢.webp”/>
