榆树皮面能吃吗 榆树皮面有什么好处
网友提问：
农村有老人说榆树皮可以磨面吃，是真的吗？
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榆树皮磨面是很好的面食添加材料，有增加粘结能力和增强拉力作用。玉米面、小米面等粘度低的面粉，加入适量的榆树面包饺子或幹面条，是非常不错的。
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能吃。所有能吃的树皮，树叶，各种能吃的野莱，麦苗，棉籽，白菜疙瘩，茅根，红薯秧粉，就榆树皮最好吃了，以上我都吃过。
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三年困难时期想吃榆树皮都吃不到呀！还有椴树皮好吃，因为没吃的。现在吃啥都不好吃了，都吃撑了。
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榆树皮磨面吃是不真实，你想这得扒多榆权的皮，还要晒干，才能磨成面粉，况且那时没有磨面机，要用石磨推，罗子筛，才能出面，三年自然灾害时，吃过榆树钱，榆树叶兑玉米粉，地瓜干粉烙的窝窝头，饼子，也有扒榆树嫩枝头的皮嚼几口的充一下饥，沒见有扒榆树皮磨面的。
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榆皮磨成面，掺在玉米面里，起粘合作用，用它来吃橄条子吃，或包饺子吃，就是粗粮细作。
