你最怀念家乡的哪种味道 怀念家乡的味道是什么情怀
网友提问：
你最怀念的家乡的味道是什么？
优质回答：
看到这个问题[what]
[what]你最怀念家乡的味道是什么？
我最怀念家乡味道太多…太多了，
我的家乡在[微笑]大东北吉林，哪里有富饶的土地，醇厚的东北人，有着数不胜数的各种美味佳肴。
大东北烧烤，铁锅炖鱼，铁锅柴火鸡，铁锅炖大鹅…就一个铁锅，就能炖出无数美味佳肴……
还有面食，粘豆包，[我想静静]糯糯的粘粘红豆，那是一个香甜，……
大东北的猪肉炖粉条，杠杠滴，
最让我怀念的[来看我]也是……我小时候只有……过年……过节……才能吃到的，家喻户晓，[憨笑]猪大骨头，酸菜，炖粉条……
准备好猪肉大骨，清洗干净，先用盐水泡15分钟，泡出血水的醒味
东北土豆粉条，东北特色的酸菜，清洗干净待用……
大骨寖泡时间到了，凉水下锅焯水，在二次把大骨，清洗干净，从新凉水下锅，把大骨，放入锅里
放入……
少许盐，花椒，五香粉，耗油，料酒，东北大葱，一个红辣椒，高压锅……开始煮骨，大约20分钟左右，大骨汤好了，太香啦[恐惧][恐惧]
把东北大酸菜，大土豆粉条，一起放入锅里，在炖7分钟，我的天啊，杠杠滴，老香了，出锅时在放点葱花，香菜，色香味俱全，美味佳肴……
香味带肉的大骨，配上酸菜，在吃上一口，炖粉条，那叫一个爽，这就是我[憨笑]也是我们东北人最怀念的家乡味道……
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一、对于这个问题，小编觉得很适合回答这个问题，小编最怀念的家乡的味道是外婆做的荠菜饼，小编小时候5岁以前是和外婆一起生活的。外婆经常会在山上菜地挖荠菜来做荠菜饼给我吃。荠菜饼是外婆的本领菜，是小编最怀念的家乡的味道。
二、荠菜饼的做法以煎为主，属咸鲜味，主料为荠菜。俗话说，“三月三，荠菜赛灵丹”，“春食荠菜赛仙丹”，荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质，味道清香，鲜嫩可口。下面小编分享一下荠菜饼的制作流程。
三、荠菜饼的食材清单
荠菜150克、面粉90克、盐、油、鸡精（可以加些胡萝卜丝）
四、烹饪步骤 共5步
1、荠菜洗净切碎，准备好面粉。
2、在荠菜里加些盐，柔一下。
3、加面粉，鸡精，一点水，往一个方向搅拌成面糊。
4、平底锅油热，放下面糊，摊成薄饼，中火煎。
5、翻一面煎透即可。
温馨提示：荠菜要用盐揉出水份再和面粉。水要一点一点的加。往一个方向搅拌。
五、以上就是小编介绍的荠菜饼，小编每次回到家乡肯定都会心心念念外婆的荠菜饼，那是外婆爱的味道。同时欢迎大家在下方留言评论你们最怀念的家乡味道。下面是欣赏美食的时刻！
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油炸糕、大烩菜。
奶茶、手扒肉
莜面窝窝、羊肉蘑菇汤汤
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酸菜排骨炖粉条，每到冬季，家家户户收秋菜腌酸菜，存储萝卜、土豆，每家每户白天把白菜抱出去晒，晚上再摆在一起，天冷还要包起来，晒几天后，一家人齐上阵，一起腌酸菜，放到大缸里，进去一个人上去还需踩踩，这样腌的多，一幕一幕像在昨天发生一样，吃不够的酸菜，酸菜排骨，酸菜粉条，酸菜土豆丝，酸菜炖冻豆腐，酸菜馅饺子。都想吃，吃不够。
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我最怀念的家乡味道是妈妈炒的“蒜苗回锅肉”，我岀身在文化大革命时期，国家动荡生产力滞后，人们生活困难填饱肚子是老百姓最大希望，父母两人挣的工分需要养活几个子女，劳力少分的粮食就少，粮食不够吃，勤劳贤慧的妈妈变着花样参杂红苕.土豆.南瓜和野菜做饭尽量填饱一家人的肚子，可是既便这样每年粮食也都短缺，每到粮食短缺父母心里非常痛苦不得不放下自尊找村里人借粮，期盼明年能好点……
记得儿时妈妈带我到外婆家，我和院里小朋友嬉闹正欢时，怱然有一股香喷喷的味道传入鼻尖，长我几岁的表哥欢呼起来，嘴巴立马吧叽吧叽起来，表哥大喊一声谁家在炒蒜苗回锅肉，在这股奇香的味道面前再好玩的游戏立即嘎然而止，顺着香喷喷的味道一路找寻，原来是外婆家的灶房传岀来的，外婆在灶下烧火，妈妈在灶上炒着油爆爆红亮亮.蒜苗叶色鲜绿.略带豆豉香味.形如灯盏窝回锅肉，这就是我记忆中第一次吃“蒜苗回锅肉”，这种味道已经深入我骨髓。
时隔多年，不管身处在哪，现在物质丰富.生活节奏加快.回锅肉已经是百姓餐桌上的家常菜，或许是因传统养殖模式发生变化.原材料猪肉也发生了变化。再也吃不岀记忆中蒜苗回锅肉的味道，这种魂牵绕的蒜苗回锅肉的味道就变成我最怀念的家乡味道。
