古代和美食有关的诗歌 古代说美食的诗
网友提问：
在古代有很多关于美食的诗词，你喜欢哪首？
优质回答：
我是许家那个人，我来回答这个问题。
吃穿住行，吃在排在第一位，所以人生有吃才得有沿续。古人曾说：腹有诗书气自华，人生有了诗才会有意趣。所以当吃遇上了美食，既有生活，也有诗和远方。说到关于美食的诗，其实有很多，但是我最喜欢苏轼的《惠州一绝》。
1，《惠州一绝》诗的内容及译文：
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
这两句诗的意思是罗浮山下四季都是春天，枇杷和杨梅天天都有新鲜的，如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。
2，《惠州一绝》诗的赏析：
我们知道苏轼于宋哲宗绍圣元年被人告以“讥斥先朝”的罪名被贬岭南，在宋朝岭南两广一带为蛮荒之地，罪臣多被流放至此，大多数迁客逐臣到这里，都会有哀怨嗟叹之辞。但是恰恰相反的是，苏轼却不一样，他在岭南一带游玩赏景，时间长了竟有了热爱之情。这首诗就写于苏轼在岭南第三年，到惠州一带，他对这里极为常见的荔枝也产生了喜爱之情，甚至表示如果让自己每天都吃荔枝，他就愿意永远呆在这里。从这里我们可以看出作者在这首七绝中表现出他素有的乐观旷达、随遇而安的精神风貌。
3，喜欢的理由：
关于美食的古诗有很多，但大多数都是写的鸡鸭鱼肉等我们常常吃到的东西，而这首诗不一样，它写的是荔枝这种水果。我们知道荔枝这种水果大多产在南方，新鲜的每年五月才开始上市，而且未经保存处理还有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，所以看到苏轼的这首《惠州一绝》就会想到那甜甜的荔枝来，直接口水落地。
结语：综上所述，其实喜欢苏轼的这首《惠州一绝》，并不单单是因为由它可以想到那甜甜的荔枝来，直接口水落地，还是因为这首诗表现出了作者素有的乐观旷达、随遇而安的精神风貌让我们值得去学习。
（图片来源于网络，侵权必删）
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这里就不得不提苏轼和陆游两个吃货了。
苏轼最好的美食诗词当属这首《浣溪沙》
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛路漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸高笋试春盘。人间有味是清欢。
斜风细雨的天气，烟笼着柳树和沙滩，洛水远远的流入淮河。伴着新煎的香茶，时令的鲜蔬，人生最美的还是清淡的滋味啊！
这首词妙就妙在最后一句。作这首词的时候，苏轼已经近五十岁了，少年时名动京师，中年时下地方任政，后又因乌台诗案被贬谪，人生的滋味已经被苏轼咂摸出大半了。这首词，既是写美食，又是语人生。
苏轼这一生可以说跌宕起伏，几遭贬谪的他一辈子都在行走，脚步遍及九十多个城市，他把“吃货”的精髓发挥到极致，走到哪吃到哪。
在黄州他做《猪肉颂》：
“洗净铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”
在海南他吃荔枝：
“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”
看惠崇画的春景图，他想着河豚：
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”
远谪惠州他买不到肉，就去买羊骨头：
“骨间亦有微肉，煮熟热洒漉，随意用酒薄点盐炙，微焦食之，终日摘剔牙綮，如蟹鳌逸味”
最绝的是他还写过一首《初到黄州》
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长安绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
在长江边上对着鱼流口水，对着山想到的都是笋的香味，这得是有多馋啊！
同为宋代文人的陆游，同样是个对吃大有研究的人。余诗九千多首，其中有不少都和美食有关。比如像“柳暗花明又一村”这种金句，也是他去吃了顿农家乐之后写的。
这位大诗人写买菜：
南市沽浊醪，浮螘甘不坏。
东门买彘骨，醯酱点橙薤。
（南市打上一壶飘花甜酒东门买点排骨配上橙皮韭酱）
也写做菜：
白鹅炙美加椒后，锦雉羹香下豉初。
箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。
（烹饪白鹅要加花椒，烹制鸡肉得配豆豉。新笋比雪菌还甘甜脆爽，蕨菜芽比春天的新蔬还鲜嫩）
还写下了吃货的经验：
“牛尾膏美如凝酥，猫头轮囷欲专车。
黄雀万里行头颅，白鹅作鲊天下无。
浔阳糖蟹径尺余，吾州之蔊尤嘉蔬”
（牛尾巴和酥油一样香醇，吃过不可计数的猫，猫头都可以装一个仓库了。飞得远的黄雀、腌渍的鹅肉、浔阳江的体积巨大的螃蟹，我家乡的蔊菜都是天下少有的美味啊!)
苏轼和陆游的仕途都不算顺利，但是两位诗人随缘知乐，每一首美食诗句，都是诗人乐观向上的精神和热爱生活的体现。
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题记：世间事，唯有爱和美食不可辜负。吃货不 可怕，就怕吃货有文化。
这不古代人，游山玩水，吃吃喝喝完了后，在写篇文章几首诗，记录一下美好心情，就成现在学生全文默写并背诵的“噩梦”。
话说天宝年间，我们唐代伟大现实主义诗人杜甫老夫子，颠沛流离到了成都，在朋友帮助下安顿下来，总算有了安定日子了，这年夏天，天气燥热，酷热难耐什么都不想吃，于是就出门转了转。这时看到有家饭店做的凉面，颜色鲜亮，清凉可口，不由大喜，于是回家也照做，成功后，脱口而出美食诗就又问世了。
《槐叶冷淘》 杜甫
青青高槐叶，采掇付中厨。
新面来近市，汁滓宛相俱。
入鼎资过熟，加餐愁欲无。
碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。
图片看着是不眼熟，有点像西北人民经常吃的菠菜面，冷淘就是凉面的意思。
意思就是把高高槐树长满碧绿嫩叶，采摘下来送进厨房（捣成汁液）。在集市上刚刚买来的面粉，和槐叶汁放在一起（和面做成面条）。放入锅中煮熟做成凉面，摆上餐桌总是担心不够吃。凉面条鲜艳碧绿映照筷子，凉面在配上新鲜芦笋小菜，好吃到美味无穷啊。
整个一个现在美食教程啊，看来老夫子也是爱吃的人，什么，这还不算，好，在给你来两首，看好了。
问答乃未已，儿女罗酒浆。
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。
都知道老夫子，大半辈子颠沛流离，居无定所过多了，即使是家常便饭也可口啊，鲜嫩的韭菜和香喷喷的小米饭，动乱时期能吃到，已属不易。
饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。
无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。
偏劝腹腴愧年少，软炊香饭缘老翁。
落砧何曾白纸湿，放箸未觉金盘空。
杜老夫子真不愧是儒家杰出弟子，深的孔子“食不厌精，脍不厌细”，吃鱼都是看着厨师现场操作，是个会吃行家，看的都这么认真细致。
唐朝说完了，再给你介绍一位宋朝老夫子，这老夫子“田园诗”好多都是介绍美食的，比如他写平常薏仁饭，看完令人十指大动。
《薏苡》陆游
大如芡实白如玉，滑欲流匙香满屋。
腹腴项脔不入盘，况复餐酪夸甘酸。
鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
菰：就是现在吃的茭白，一条肥美的鲈鱼，一碟脆爽可口的茭白，搭配上新压榨油煎好的荞麦面饼，在初冬时节来上这么一桌饭菜，乡味浓浓是多么惬意的一件事啊。
南市沽浊醪，浮螘甘不坏。
东门买彘骨，醯酱点橙薤。
——陆游《饭罢做戏》
不会写诗厨子不是好文学家，陆游老夫子可不是光说不练假把式，不会买菜的美食家当不了好厨子，陆老夫子在诗中形容了他从买食材开始的吃货日常：从南市打了一壶浊酒，估计囊中羞涩，虽然酒便宜但酒渣不少，不过味道确是不错，又去东市买了猪大骨回来炖肉，在配上香醋蘸酱，再加上一碟腌制好的泡菜藠头，那真是太好吃了。
结束语：古代诗歌数不胜数，我独爱这两老夫子诗歌，一个穷困潦倒，不得其志，却心怀广夏千万间，庇天下寒士。一个屡遭排挤却心怀报国，但愿九州一统，死后都不曾忘却。
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无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。据说这是苏东坡贬谪黄洲时写的一首诗，俗中有雅，雅中有俗，幽默风趣。
在北宋时要四品以上的官才能吃牛羊肉，四品以下只能吃猪肉，（或许也可以吃鱼、鸡啥的）。苏东坡在黄州任副团练使，相当于现在的武装部副部长，从八品，远远不够吃牛羊肉的资质，只能吃猪肉。
苏东坡乐观开朗，贬谪之中也能自找乐趣，享用美食当然是一种乐趣了。他既能大雅，也能大俗，有一种亲民感。还写过一首巜猪肉颂》，通俗易懂，为世人传颂。
净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
这首诗比较全面地介绍了猪肉的做法，猪肉的地位，行情，价值。最后两句充分表迖了作者豁达的人格品质。
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寄胡饼与杨万州
唐·白居易
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胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。
寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。
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胡麻，即芝麻。胡麻饼即后来的香酥牛肉饼，此前是宫廷御点，传说安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售牛肉饼，而辅兴坊，就是当时长安做胡麻饼很出名的店铺。
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这首诗将牛肉饼的特色跃然纸上，让人似乎能闻到新出炉的那股饼香味道。白居易知道杨大使对牛肉饼念念不忘，故而专门买点儿寄给他，解解馋。从诗中也能看出当时辅兴坊的生意有多红火，竟然被大诗人白居易记录在诗句当中，千古流传。
诗中更为巧妙地活用了陕西方言：得（dei）似。至今，这句方言在陕西依然频繁挂在老陕人的口头上，因而，当陕西人读到这首诗时，会倍感亲切。而用陕西话来翻译这首诗是最恰当不过的：这牛肉饼撩咋咧，刚弄出来脆脆地，给杨大使寄上俩儿，看得似辅兴坊的味儿。
