吃芹菜真的会杀精吗 芹菜为什么会杀精
网友提问：
吃芹菜真的会杀精吗？
优质回答：
每当看到这样的消息，我总是觉得又好气又好笑，想必这个谣言又是一个看问题不过脑子的人传出来的。今天就给芹菜正经地平一下反：吃芹菜杀精？备孕期还能不能愉快地嘎吱嘎吱吃芹菜了？
我们先不管这个谣言是怎么来的了，因为似乎也找不到明确的源头。我搜索了一下文献，早在1979年泰国学者的一篇研究文章就介绍了芹菜对精子的影响。不过后来有证据表明这项研究是不正确的。在那之后诞生了很多关于芹菜与精子与生育研究。不过，结论似乎并不是我们听到的这种“芹菜能杀精”。
有研究显示，在对大鼠连续喂食30天芹菜汁之后，生精小管管径与睾丸大小都明显增加，精原细胞、初级精母细胞及精子的数量也在增加。此外，对于喂食大剂量芹菜汁的大鼠中，还发现它们的精子细胞数量及附睾中量都有显著增加。既然研究结论有矛盾，有学者就对关于芹菜与生育的文献做了个系统评价，在16篇文章中有13篇提到了芹菜对生育的积极作用，有3篇文章认为芹菜有抑制作用。他们认为芹菜对于一些可能破坏睾丸结构和生精功能的物质比如丙戊酸钠、丙二醇及邻苯二甲酸二乙酯等具有很好的保护作用。但是，由于芹菜素的存在，长期、大量食用芹菜可能对生育起到抑制作用。这下明白了吧？人家做的实验不仅没说吃芹菜杀精，反而是芹菜对于生育有积极作用的。
尽管如此，我们也要理性看待这个问题。首先，实验使用的是大鼠，人类食用芹菜与大鼠的结果是否一样目前尚不得而知；其次，对生育起抑制作用的实验所用芹菜汁的剂量如果换算成人类食用的量，相当于连续几十天每天吃一两百斤芹菜，这个是完全达不到的。因而我们不能在这样的“证据”下就说简单地说吃芹菜杀精。不过，芹菜里面含有“锌”等微量元素以及丰富的维生素，对精子有一定的好处。作为备孕期的人来说，适当吃一些芹菜不会有所谓“杀精”的风险。下次吃饭时再有人给你上一盘芹菜，就不用怀疑人家对你的小蝌蚪“图谋不轨”了。
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芹菜是个谣言重灾区！爱美的女士们听说吃芹菜容易让人变黑，怕了！健身减重的男士们刚刚吃过低能量芹菜，却听说芹菜杀精，慌了！芹菜很“委屈”！吃芹菜是福是祸？芹菜该不该吃？
1.芹菜杀精
目前针对芹菜杀精的科学研究还没有可靠的结论，有些研究发现给小鼠喂芹菜汁，会影响精子活动度；但有些研究显示，芹菜和精子活动度没什么关系；还有一些研究结论与之正相反，认为芹菜可能有助于改善生育能力。
总之，到目前为止，没有任何高质量的、公认的科学证据能够证明这个说法的正确性，而作为一种蔬菜，它的营养成分很确定，爱吃芹菜的男士不必担忧，这个基于动物实验的结论还混淆了一个重要事实：实验动物和人体完全不一样，人的代谢过程更复杂，对小鼠有影响的东西，不见得对人体有效。
2.芹菜负卡路里、使人变黑
有一种说法，说芹菜是越吃越瘦的负卡路里食物，因为芹菜本身的能量低，芹菜又富含膳食纤维，需要身体支付更多的能量去消化，所以吃芹菜等于消耗能量，有相当于运动的效果，多吃能瘦身美容。
事实上，即使是消化起来最费劲的食物，消化它所需要的能量也不会超过食物本身能量的百分之三十五。就拿芹菜来说，根据研究的数据显示，一个人吃一根芹菜梗，摄入进体内的卡路里在6卡左右，但是消化它所耗费的能量估计在1卡左右，所以这个收支还是“正”的。芹菜会让人变黑的说法也是没有任何肥肉科学依据支持的。芹菜的确是光敏感物质含量比较多的食物之一，但是吃芹菜并不会导致人的皮肤变黑，这估计是芹菜被“黑”的最惨的一次。
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从小到大我最爱吃芹菜，大学之前每天一顿一大盘，现在俩娃他爹
