除夕的习俗 除夕之夜都有哪些习俗？
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除夕之夜都有哪些习俗？
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除夕，即大年三十，是一年的岁尾。这一天都有什么风俗呢？我来说一下。
在我们这里，每到大年三十，上午是要打粘糕的。取意为年年登高或岁甜到底的意思。
到了下午，家家户户要捏扁食，也就是包饺子。晚上要吃面条和水饺混煮的饭，寓意是面条为线，水饺为元宝，线串元宝，越过越好。
吃晚饭时，家家户户点起红灯笼，以前是蜡烛，需要点燃，现在是电灯泡，开关一拨，灯就亮了；然后在祖先、神灵面前点上蜡烛，烧上香，敬上饭食水果、点心等，就可以一家人围在一起，一边看电视一边聊天，静等新年的钟声响起，然后燃放鞭炮，迎接春节的到来。
大年三十晚上，是要把卫生打扫好的。因为初一一整天，是不能动笤帚的。
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我的陕南家乡多居住湖广移民，除夕夜有很多讲究:
1、危烟必点
人们将积攒的杂草与垃圾堆积起来，在天黑前点燃，制造烟雾缭绕的氛围，据说是能驱邪迎吉，实际是为开春点洋芋和玉米，在积累肥料。谁家不点危烟，说明懒惰，人误地一时，地误人一年。现在有了环保意识，危烟消失！
2、燃火要大
人们在冬季就准备一个大大的干树疙瘩，在除夕夜抬进火炉，点然后可以烧三天三夜，人们围住火炉取暖，相信木柴疙瘩越大，来年喂养的肥猪越大。也是“除夕的火，元宵的灯”的来历！
3、团年要晚
人们从堆危烟、打扫卫生、劈柴担水，到贴对联、挂门灯、整理家具，再到给祖坟上香送亮，到燃放鞭炮，最后一道工序是洗澡换衣服，之后才关门闭户，进去隆重而神圣的团年环节。正所谓“鸡不叫狗不咬，半夜团年的是黄州老！”
4、守根要久
由于火炉有大火，年轻人熬不住就睡觉了，老年人一定要留下守住麦根，据说守得越久，来年小麦就会越加有大丰收！
5、猜拳无忌
除了有童言无忌之外，还有猜拳无忌之讲究。譬如平常父子不猜拳饮酒，但除夕例外，不光父子可以猜拳，就连公婆与儿媳也可以放开，猜拳喝酒。
6、年馍要大
过年蒸馍很有讲究，要大要泡要白，表示来年“发旺”；同时要讲究有美丽图案，显示媳妇手巧，日子过得有色彩，有滋有味，男人们脸上有光彩。
7、要吃八卦菜
八卦菜讲究先上八个凉菜，其中有四素四荤，再上八个热菜，其中有四干四汤。
八卦菜的吃法，在八种凉菜中间先放一个锅状的大全盘，将凉菜集中到全盘里，然后浇上五味调和汁儿。
这种吃法，来源于移民之初吃年饭，过年将各家凑起来的菜，聚集到一个大全盘里，称为八卦菜，代表来自四面八方。调上汤汁，称为金木水火土五行调配。至今旬阳太极城和蜀河古镇，都流行吃八卦菜，也称八大件子菜。
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过年必不可少的习俗
年前，贴春联挂福字 ，家家户户门上红红的春联上写着不同吉祥话，期待这一年如这话里一样，中间一个大大的福字，也期待这福字会给每个家人带来福气。
过年，除夕夜包饺子吃饺子是东北习俗必不可少的，而且不能用酸菜做饺子馅。晚上包完一般等到快要敲钟到12点了，才会煮。端着热气腾腾的饺子看着春节晚会这才是年味。
另外我觉得鞭炮也是提现年味的必不可少的一项习俗，大街小巷鞭炮声此起彼伏，偶有几声穿天猴在空中炸响，年来了。但是鞭炮会污染环境和对身体安全有威胁，现在禁止燃放了，所以年味较以早淡了些。
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本周日到了除夕，又是迎接新年的时光，那在风水上要如何作，才能让自己可以趋吉避凶，好运连连呢？滴天居士建议在春节时多注意以下事项，此为常用民俗开运风水。 一、如果要打扫居室的话，请就在除夕那天做好，如果居室有不想要的东西，也在这天移出为好，打扫时请把角落等打扫干净为好，特别是家中的财气位，要弄得明亮光洁，生气勃勃，同时要谨记正月初一严禁洒扫与倒垃圾，会把家里的福气财运扫光光，若真要动扫帚，记得由外往内扫，这样不会把财气扫走。 二、放爆竹，春节燃放爆竹之俗始于汉代。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，也是为自己趋除不利运势，迎来好运的习俗。只是要注意安全，特别是小朋友 三、饮食上在初一避免吃稀饭，这天若吃稀饭，这一年外出会被雨淋，甚至大雨会将田土冲垮。此外，吃稀饭是贫穷的象征，初一吃稀饭，恐怕之后都得过着穷困生活。还有在初一时尽量不动刀剪针线，一旦有差错【如戳到手】会招致破败等不吉利的事，也有可能把财路剪断，忌洗衣，因为水神生日是初一、初二，因此这二日不宜洗衣。 四、正月初一打破碗碟杯盘，意谓着这年会有“破运”，补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难。 五、如果放橘树或吉祥物的话，建议放在财气位，就是入门的左边或右边对角线的位置，该位置最好不要是走道通路，而是能形成一个角落聚财之象，在这上面摆放一些吉祥物，就有增加财源的机会。 六、如果新春在家中摆设一些孔雀、骏马之类的动物，即有所谓“孔雀开屏”、“马到功成”之意，这样的好意思，谁不希望？当然，在选择时，要选栩栩如生的，如孔雀不开屏，马儿垂头丧气的，就不要购买了，其它装饰物也是如此标准。吉祥兽摆设包括龙、麒麟、龟、金鱼、锦鲤、羊、牛、马、鹤、象等，都是令人感到心境平和的物品，甚至能引发发家居风水的改变，令宅中人事顺利。只是今年是猴年，所以少放跟虎有关的物品就可以。 七、春节时，如果在进门的迎面处摆放绿色阔叶类的植物，这样不但可以避挡煞气，还能起到招财进宝的作用，能为自己带来好运。 八、帖春联时要注意春联的上下联不能帖反，在平时也意看到春联帖反的这一情况，要注意。区分上下联，主要是平与仄。一般上联的最后一个字是“仄”声，而下联通常最后一个字是“平”声。过了春节春联也不随便揭下来，而且贴得越牢越好，最好能够保持一年，来年春节前再贴春联的时候，贴在旧春联的上面。 九、真正贴福字的时间应该在除夕的下午，太阳尚未落下之前，且顺序应该是从外向里贴，先贴抬头福，再贴门福，以此类推，最后一个才能贴倒福，意味着一年的福气都要从外面流进来。“福”的正确贴法是正门、前门、墙上，“福”字要正贴，如果去年运不好或想讨个口彩的可以到帖，而后门、洗手间、厨房、垃圾桶等污秽之所，“福”字则要倒贴。
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你这里说的风俗是指的风俗习惯吗？我在新疆叶城，我们这边有很多地方的人啊，像在本地待的四川人，他们是中午吃饭，我们是属于下午吃饭，吃饭的桌子上的凉菜和热菜是有一定比例的，然后一定会做一条鱼嗯，而且吃鱼不能翻鱼身，吃鱼也必须要留一点，年年有余，桌子上一定要摆面做的兔兔，寓意要跳一跳，事事顺，晚上吃饭前会放鞭炮，然后吃完饭12点钟的时候一定会再放一卦炮，第二天早上吃饭前还会放一挂炮，除夕的晚上，我们要守夜，然后晚上的时候会在自己家的门口放两根点燃的蜡烛，当天房子开过的灯，不管在几点钟，只要打开就不能关，要到第二天亮以后，才能关灯
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