素丸子的做法和配料 素丸子用什么材料做好吃
朋友们大家好，欢迎走进海鲜美食，有爱吃这种胡萝卜素丸子的吗？海娟今天教会你多加一种食材，让它不松散不粘腻，特别的好吃。
首先我们准备几根胡萝卜，去皮洗净，擦成细一点的丝，擦好的胡萝卜丝我们再用刀切的碎一些，切好的胡萝卜放入盆中。
接下来准备一小把香菜切碎，切好的香菜也放进来。
加入一小碗儿面粉。
三克的酵母粉，炸丸子的时候，我们放一点酵母，能够使丸子更加的蓬松，快速的漂浮在油表面，还不吸油，加入一勺盐，少许的十三香。
根据食材的多少放入温水，边倒边搅拌。
搅拌着蔬菜和面粉，粘稠的状态。
我们用手抓一抓，团一团，我们像揉面一样给它揉均匀，把所有的调料让它跟蔬菜融合在一起，搓揉好之后，我们给它盖上盖子，像醒面一样给它醒上十分钟。
经过十分钟的醒发，看一下这个菜，面糊已经起来一些了，这样我们就可以下锅炸了。
然后我们用手的虎口挤出丸子，一勺一个放入锅中，锅中油温达到五成热，下入丸子。
火一定不要太急，防止外部打火，内里不熟。
因为丸子里放了酵母，我们会发现放入锅中的丸子会立马飘起来。
看到丸子飘起，我们沿着锅底轻轻的推动一下，让丸子受热更加的均匀。
全程我们要保持中小火，慢茶不断的翻动，让它上色均匀，受热均匀。
看到丸子完全挑起，变成这样的金黄色。
即可控油捞出。
家人们看一下，表面金黄酥脆，掰开里边。
绵软咸香，一点都不油腻，喜欢的家人们动手试色吧，海娟谢谢您的观看，我们下期见。
