炸鸡翅的做法大全家常 炸鸡翅怎么做好吃又简单的做法
大家好，这里是奈良的厨房，今天给大家分享一个脆皮鸡翅的做法，一般大人和小孩都比较爱吃，酥脆又好吃，花一分钟的时间就能学会，大家来和我一起做吧，先根据自己的需求来准备鸡翅，我这里准备了十个鸡翅，我们把它洗干净后，用刀把两面划上口子，这样腌制更容易入味，而且还容易熟好，放在碗里备用。
准备一个打蒜器，再准备一小把蒜，几片姜片，放打蒜器给它们均匀打碎。
打碎之后将蒜倒在鸡翅上面，准备两根葱切成段，切好后也倒在鸡翅上面。
下面我们来调一下味，加入适量生抽，适量蚝油，一点鸡粉，半勺盐，适量的白胡椒粉。
再加一点料酒去腥，我们戴上手套，给他用手抓均匀，多抓几下比较容易入味，然后包上保鲜膜，这个腌制的时间至少半个小时。
现在起锅烧油，多倒点油给它把油烧热。
我们准备个碗，放入一大勺普通面粉，一大勺淀粉，把面粉和淀粉搅拌均匀，我们来看看油热了没，教大家一个方法，把筷子放进去，筷子周边能够迅速起泡，就说明油热的差不多了，这个时候鸡翅也腌好了，切掉保鲜膜，把鸡翅拿出来。
给它裹上一层刚刚准备好的干粉，像这样均匀的裹上就可以啦，把其他鸡翅也都裹好干粉。
裹好后，我们依次放入锅里炸，等到全部放进去以后，给它轻轻翻动，用中火炸八分钟，中间也翻动翻动，勤翻动能让鸡翅受热均匀。
好了，时间到了，我们先把鸡翅捞出来降降温，鸡翅全部捞出来之后，开大火，让锅里的油温再次升高，然后把鸡翅放进去复炸一遍，这个时候一定要用大火复炸，能让鸡翅变得更酥脆。
大概炸一分钟，时间到了就可以出锅啦，这样我们的蒜香脆皮鸡翅就做好了，是不是很简单呢？现在厨房到处弥漫着鸡翅的香味，真的太香了，大家可以根据自己的口味撒上孜然粉和辣椒粉，外焦里嫩，鲜香酥脆，这样的鸡翅做法你们喜欢吗？
