羊肉萝卜汤的做法：羊肉萝卜汤怎么制作呢？
网友提问：
羊肉萝卜汤怎么制作呢？
优质回答：
炖羊肉我喜欢买羊排炖，羊排买的时候让店家剁成小块，再配点羊油。
羊排出个水，萝卜选用白萝卜切成片或者滚刀块，锅放水下羊排，葱姜，干辣椒二个，羊油，大火煮沸，加盐，小火熬制，炖到羊排酥烂，肉香四溢时放入萝卜，炖熟后加鸡精，胡椒粉出锅即可。
其他网友观点
羊肉属火，性温。在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。所以阳虚体质的怕冷的人很适合吃羊肉。 冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。 白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。其中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。 冬季里，气候干燥，人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。 羊肉搭配白萝卜，荤素合理、膳食均衡，萝卜又可以去羊肉的腥味、膻味，萝卜还吸附一部分羊肉当中的脂肪。 这款汤品偏于平补，补而不上火，不必担心吃多了会积滞、不消化，正好达到开胃健脾、驱寒暖身的
1.准备食材。白萝卜半个，羊肉适量，生姜，枸杞，香葱。
2.羊肉切片洗净后入凉水锅中稍微焯水，去除膻味和血腥味。
焯水后的羊肉放清水里再浸泡一会，去处更彻底。
3.白萝卜去皮改刀切成小块。生姜切片。香葱切小段。
4锅中加适量水放生姜片煮开
5放入切好的萝卜块
6锅中水开煮至萝卜快断生，加料酒、盐继续煮
7萝卜快熟时加入羊肉片，加入葱段继续煮
8.锅中水大开，煮至白萝卜块断生。加一勺料酒，一勺食盐。盖锅盖继续煮。
9差不多炖一个小时左右。炖至白萝卜可被筷子穿透。加适量的枸杞。再炖一会。
10待枸杞煮开变大，加一勺胡椒粉，一勺食盐，半勺味精。调味。
以上就是小编分享的关于羊肉萝卜汤怎么制作呢？.webp” />
