云南都有啥好吃的 云南各个地方的特色美食
网友提问：
云南那边有什么有当地特色、好吃到爆表的美食？
优质回答：
[笑]很高兴回答你的问题，几年前去过云南。吃到了当地很多的特色美食，只可惜后来手机丢了，现在没有图片了。
云南的比较有名的特色小吃，有西双版纳傣族的手抓饭，还有豆花米线、过桥米线、汽锅鸡、丽江糍粑、凉粉、烧豆腐、小卷粉这些！
接下来我来说说，我觉得最具特色的几种!
第一：印象最深的是西双版纳的手抓饭，相信去过此地的朋友一定不会陌生。品种丰富，颜值超高。一张巨大的芭蕉叶上，摆着各种各样的食材，肉，鱼，鸡翅，烤串，虾，蔬菜，水果，以及几种颜色的米饭，均匀有序的摆在上面。食材品种，每家店略有不同。味道集齐酸甜辣各种口味，第一次见到简直惊呆了！原来食物还可以这样吃啊？之所以叫手抓饭，当地的朋友告诉我们，按照传统是需要用手抓着吃的。但我们实在是不习惯，还是用筷子吃的！超喜欢这种美食，下次去了云南，毫不犹豫第一顿我就要去吃它！
第二：留给我映像比较深的还有云南的过桥米线！作为一个南方人，属于吃米线长大的。过桥米线这些年也是火遍大江南北，大小城市都能看见它的身影。但不得不说，那些牌子老大的味道却很一般。要吃到真正好吃的过桥米线，还得去云南。煮的绵软顺滑的米线，配上热辣辣的红油，再佐以丰富的食材搭配。不光好吃，还是一场米线王国中的视觉盛宴！
最后一个：来说说汽锅鸡，鸡的做法千千万万。但云南这种，是用特殊的汽锅做成的。一个类似砂锅样子的锅，正中间有个圆形的出气孔。制作过程中，热气从中间的孔喷射而出。这样做出来的鸡，汤色醇厚，肉质爽滑，非常好吃！这种做法也最大的保留了鸡肉原本的鲜味，营养丰富！属于云南十大经典名菜之一，走进任意一家像样子的云南菜馆，都有这个汽锅鸡！
不说了，再说就又想跑一趟云南了！声明一下，当时去云南吃的美食图片全存在手机里，后来手机掉了。所以，我选了几张和自己当时吃的差不多的配图，均来自于网络，如有侵权，请联系本人删除！[笑]
其他网友回答
云南的好吃的实在是太多啦！
下面小编重磅推荐云南10大特色美食：
1云南过桥米线
过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。只需把这些冷菜放进热汤里一烫，就可以吃了。味道鲜美无比。不吃过桥米线来云南可惜啦。
2云南鲜花饼
云南鲜花饼味道甜美。一口咬下去满口清香，回味无穷。鲜花饼用鲜花、火腿、白糖、面粉制作而成。在昆明有很多出名的鲜花饼店，可以网络购买，也可以实地购买。
3 云南宣威火腿
宣威火腿，切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
4 云南小锅米线
佐料很简单，做法也很普通，酸腌菜，韭菜，肉末是重点，虽然作佐料差不多，但每家小锅米线的味道却各有千秋，就连同一家店，换一个厨师做的也不同。
5 云南汽锅鸡
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
6 云南野生菌火锅
云南是野生菌的王国，品种有上千种之多。野生菌含有多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美。其中比较有名且常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、松茸、鸡油菌、燕窝菌等。
6 云南酸菜猪脚
酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用。云南特色的秘制酸腌菜，加上精致的猪手混合多种调味品，口味独特非常不错。
7 云南饵块
饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。云南的饵块用糯米制作，吃起来香浓可口。软绵绵的。可以根据不同的口味添加酸甜辣酱，或者煮炒烤炸，吃法挺多。
8 云南烧烤
云南的烧烤有独到的味道，各种各样的口味，各种蔬菜、瓜果、海鲜、冻品，夏天的晚上再配上一瓶啤酒，那真是美味，云南不容错过的一道特色！
9 云南烤鸭
起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。相比北京烤鸭别具特色，云南宜良特有的小麻鸦，它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。
10 云南手抓饭
傣味小吃是云南民族一大特色，讲究，酸、辣、然后丰富了各种食物的吃法，可以说也是让人垂涎欲滴的。下面放一层芭蕉叶，中间铺满各色香米，周围布满水果，加以各色烤鸡、凉菜、鸡蛋等的。吃的时候都是用手直接使用，享受不一样的美食！
其他网友回答
大家好，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，，我喜欢把我知道的美食分享给大家，希望你们能喜欢：r
云南鲜花饼滋味香甜。一口咬下去满口幽香，耐人寻味。鲜花饼用鲜花、火腿、白糖、面粉制造而成。在昆明有许多知名的鲜花饼店，能够网络购买，也能够实地购买。r
云南是野生菌的王国，种类有上千种之多。野生菌含有多种氨基酸，养分丰厚，滋味鲜美。其间比较有名且常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、松茸、鸡油菌、燕窝菌等。r
以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。r
