做什么菜好呢？ 什么菜做了好吃
网友提问：
大家都会做什么菜啊？做的好吃吗？
优质回答：
您好，我是胡子大叔来做饭，很高兴回答您的问题。
我在上初中的时候就喜欢做吃的，那时候都是自己带饭菜到学校吃，当时我做的酸辣土豆丝，酸辣白菜在班里绝对是明星菜，本来要吃几天的菜，每次都是第一顿就被同学抢光，到现在20多年过去了，凑在一起同学们还是津津乐道，毫不吝啬的夸赞。偷偷告诉你，我老婆就是吃我做的菜，被我喂到家里的，嘿嘿。
前几天，在家里做了一个肉末粉丝，也就是大家常说的蚂蚁上树，家里人都说很好吃，在这里分享一下，希望您也能喜欢。
蚂蚁上树（肉末粉丝）
食材与辅料：五花肉200克、红薯粉丝150克、大蒜5瓣、小米辣2个、香葱一根、郫县豆瓣酱半勺、甜面酱半勺、生抽两勺、料酒一勺、老抽半勺。
制作步骤：
1.先把150克的红薯粉丝用凉水泡软；
2.五花肉切碎，剁成肉末备用；
3.蒜瓣切成蒜末，小米椒切圈，香葱切花备用；
4.泡软的粉丝清洗干净，用剪刀剪短；
5.热锅下入冷油，倒入肉末，翻炒至肉末变色；
6.倒入蒜末炒香，倒入郫县豆瓣酱和甜面酱、生抽、老抽、料酒翻炒出酱香味；
7.锅中倒入适量热水，烧开放入泡好的粉丝，煮两分钟；
8.放入小米辣，翻炒均匀，大火收汁，撒上葱花，出锅！
这个菜味道确实很不错，有空可以试一下。
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刚好有教程，请参考。跟着做就行。点击头像有更多美食教程，很详细。
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假期期间，在家里真是烹炒煎炖煮，各种蔬菜，各种面食，各种甜点无不在话下。油焖大虾，炸牛奶，水果拼盘，水饺，油饼，菜饼，包子，蛋糕，凉拌菜，真是十八般武艺各显其能。
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家常菜也有好味道，最近比较喜欢吃辣，就分享近期做的一道家常版水煮鱼！
食材准备：鲤鱼一条，蒜，葱，豆芽，油菜，小米辣
调料准备：盐，味精，白胡椒粉，麻椒，白芝麻，生粉，料酒，蛋清
步骤：
第一步：将鲤鱼去骨剃肉，鱼肉片单独放入盘中，加入盐，味精，白胡椒粉，料酒生粉和蛋清。用手抓办均匀。
第二步：蒜爆锅，将豆芽，油菜放入锅中炒熟盛出，放辣料将鱼肉放入锅中。入味收汁。盛出来放入之前的豆芽油菜中。
第三步：放葱花，小米辣，麻椒，淋热油，洒点白芝麻即可。
喜欢吃辣的可以试试！
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红烧鸡翅根，很好吃的哦。
鸡翅根洗净后装入碗中备用，生姜切片，蒜头切粒，干红辣椒切小段备用，香葱几根葱白切段，放在料碗里，葱叶切葱花备用，料碗中放一个大料，放一小把花椒，放几片香叶，起锅烧水，鸡翅根冷水下锅，放一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，在煮三分钟即可捞出备用。另起一锅锅中倒入适量食用油，放十几颗冰糖炒糖色，小火慢炒，把冰糖化开，继续小火翻炒炒至糖汁变色，呈枣红色倒入鸡翅根，小火翻炒，鸡翅根均匀上色，放一勺料酒去腥，翻炒片刻倒入料头，继续翻炒把料头爆香，倒入适量开水后开始调味，放适量食盐，放一勺白糖，放一勺生抽，放几滴老抽上色，搅拌一下化开调料，盖上锅盖转小火炖二十分钟左右，时间到了，把佐料挑出来，大火收汁，最后放一勺胡椒粉，一勺鸡精，翻炒均匀就可以出锅了，出锅装盘，美食即成。
红烧鸡翅根
鸡翅根焯水
切佐料
炒鸡翅根
挑出佐料
鸡翅根做好了
