小鱼的做法：炸好的小鱼有哪些美味的做法？
网友提问：
炸好的小鱼有哪些美味的做法？
优质回答：
将小鱼去内藏，用清水洗净，加入味精，盐，料酒，淹5分钟待用，下油直7层热下小鱼，让小鱼直黄色翻面抄另一面直金黄色，加入水，加葁丝，蒜沬，醋，收汁即可，撒葱花。
其他网友观点
放点辣椒面，花椒面，鸡精，味精，孜然。，搅拌均匀。，我喜欢的。
其他网友观点
煮汤，加一点青菜，凉拌，炒辣椒
其他网友观点
我是巧妇萍姐，个人觉得炸好的小鱼炒青椒，或是放蒜头末干辣椒焖点米酒炒干炒香
其他网友观点
杂鱼锅贴
【食材】小鲫鱼或其他小鱼350克、面粉200克、蒜头4粒、红辣椒4个、生姜片4片、酱油1大勺、盐1茶匙、葱2棵、香菜2棵、鸡精少许、料酒少许
【做法】
1、准备好小鲫鱼、面粉、生姜等食材，将小鲫鱼去鳞去腮和内脏后清洗干净。
2、将面粉加水和成拿起来有点黏的不成形的面团，千万不要和硬。这样贴起来才会有锅塌的上边薄下边厚的感觉。
3、将小鱼裹上面粉抖去多余的面粉，裹面粉的小鱼煎出来口感更香，无腥味，而且柔嫩皮香。
4、热锅热油，将鱼一条条放入油锅中，煎至两面金黄即可捞出。
5、锅刷干净烧热后放少许油，倒入蒜碎、生姜、红辣椒炸出香味。
6、倒入炸好的小鱼，再倒入酱油摇匀，鱼完全上色后，倒入2大碗热水后放入盐、料酒、鸡精，开小火慢炖。
7、在慢炖的过程中将面团揪成一个个小面团，用一手蘸上水后，将面团拍扁按在锅边上，贴满一圈儿即可。如果面不粘锅，可将手蘸一下水后按在面上，尽量做到上边薄。
8、盖上锅盖，开小火慢慢熬上10分钟左右，此刻不可以离开人哦！锅内干的会非常快的，在熬制过程中，锅贴会一点点往下塌，变得上薄下厚，这就是真正的锅贴。当锅中鱼汤差不多快熬干了，此时锅塌也变得饼底香脆脆的。别忘在鱼锅中撒点葱花和香菜。关火出锅啦！夹上一块锅塌饼子蘸上鱼汤汁尝上一口，满嘴的鱼香味呢！
其他网友观点
油炸的小鱼，最好吃的吃法就是酸辣小鱼汤！
以上就是小编分享的关于炸好的小鱼有哪些美味的做法？.webp” />
