醋有什么作用 食用“醋”有大用处,怎样运用您知道吗?| 健康之路
醋有什么作用
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药食同源的“醋”,不仅可以消食解腻,还可利咽敛疮!专家带您了解小调料的大用处↓
傅延龄 主任医师
北京中医药大学
醋的药用
醋的药用历史约有2000年,相传是杜康的儿子用酿酒剩余的材料造出了醋。
相传华佗外出诊病,碰见一位因为蛔虫扰动而腹部疼痛的人,华佗将用醋泡过的蒜泥给患者服用后,疼痛很快缓解。
小贴士:
用醋炮制药材,能帮助药效归经,寻找靶点。
醋的区别
陈醋酿造、存储、发酵时间长,活性酶更多。
陈醋的酿造过程
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醋的功效—消食解腻
醋含有醋酸,对于所有的食物都有消化作用,胃酸少的人,适量吃醋,能帮助消化。
养生美食—腊八蒜
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专家提醒:大蒜辛温、散寒,醋泡蒜不仅可以中和蒜的辛辣味道,还可以让生蒜变为熟蒜。
养生美食-腌酸姜
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专家提醒:醋姜在一起可温胃、发散皮肤和肌肉里的水气。
醋的功效—利咽敛疮
醋有保护咽喉黏膜,消除咽喉炎症的作用。
虚火引起的咽喉溃疡的患者,专家推荐您服用简化版苦酒汤↓
简化版苦酒汤
醋与鸡蛋清,按1:1的比例混合后煮沸,用分次含咽的方式食用,每次含咽1或2毫升。
醋既能消食解腻,又能利咽敛疮,对应的食材做法您学会了么~
健康提示:请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处。
健康之路
《一种调料一味药—醋》
播出时间:8月22日 18:05
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本文编辑:刁珮琪、邹雅如 责编:郭晓霞