杨贵妃吃的荔枝产自哪里 杨贵妃吃的荔枝是从广东运来的吗
网友提问：
杨贵妃吃的荔枝产自四川还是广东？
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杨贵妃如果活在唐朝，那么她吃的是四川荔枝；如果活在宋朝，她吃的就是广东岭南荔枝。“蜀中之品，在唐为盛”，显然杨贵妃吃的就是四川荔枝。
一骑红尘妃子笑
一骑掠过长安街道，卷起阵阵烟尘，在百姓诧异的眼光中直闯城门。马上人手举令牌，背背包裹，身下马极是神骏，虽遍身汗水，四蹄仍是如飞，在沿途兵丁注视中直入皇宫不见。
马上人下马，早有兵丁护着由太监领着一路小跑去了御膳房。交接完包裹，马上人肃立一边。
太监解开包裹，拿出团团湿泥，迅速剥去外泥，露出里面翠绿的楠竹筒；专官确认竹筒封印无恙，才揭去封蜡，将筒口对着准备好冰水一倒，一个个绿中戴红的果实便掉进了冰水中，激起点点水花。
专官检视水中绿果，虽然个个皆是饱满大小一致的鲜果，还是要挑出有些黑皮或有损伤的果子弃掉，经用银针抽检无毒之后，示意太监可以起装。太监这才捞出鲜果，放在丝绸上面，快速滤去冰水，一个个小心地放进果盘，再由宫女快速捧进华清宫，跪在一轻急的丽人面前说道：“娘娘，荔枝到了！”
拨开果壳，将一团嫩白的果肉含在口中，闭上眼细细体味，再张开眼，有些湿润，杨贵妃眉眼儿展开，微微笑一笑道：“皇上，这就是四川泸州合江的荔枝，小时的味道！”
唐朝将四川合江荔枝装入楠竹筒中，八百里加急运往长安，合江荔枝名品“妃子笑”由此得名。
《鹤林玉露》记载：“唐明皇时，一骑红尘妃子笑，谓泸戎产也。”
大唐“荔技道”
杨贵妃之父杨玄琰，曾担任蜀州司户，爱女杨贵妃自然在蜀州度过了快乐的童年。杨贵妃10岁丧父，便被寄养在洛阳的三叔杨玄璬家，这段寄人篱下的生活，让杨贵妃在当势之后，非常怀念父亲在四川呆过的快乐日子，怀念小时荔枝的味道。
爱美人的唐玄宗，大手一挥，建四川涪州至长安专驿荔枝通道。
荔枝道从涪州乐温县出发，取陆路通州、万源，翻越巴山至洋州，再循子午道至京师长安，全长 2000里左右。
这一专为进贡荔枝开辟的专属通道，快马日夜兼程，驿站换马换人，提速后可达六、七百里，而唐朝通常急驿是日行五百里。
这么一对比，杨贵妃尝鲜，真的是劳民又伤财！
《新唐书?后妃传卷七六?玄宗贵妃杨氏传》：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置驿传送，走数千里，味未变已至京师。”
荔枝到京师味未变，因此运输速度和保鲜措施就显得尤为重要！
从涪州到达长安的距离，再加上急驿日夜兼程，大概估算出三日内荔技必从四川到达杨贵妃的樱桃小口中。
事实上唐朝急驿还真办到了！
《方舆胜览》卷68引《洋川志》载：“杨贵妃嗜生荔枝，诏驿自涪陵由达州取西乡入子午谷至长安才三日，香色俱未变。”
为保证荔枝的色、味，唐朝又是如何保鲜的呢？
楠竹筒装入新釆摘的荔枝，密封后再以湿粘土包裹，这便是前文所提的竹筒密封法，此外还有装壶密封法，木桶密封法，前者类似竹筒法，后者是桶中盛凉井水，上置荔枝。
三种方法都可以保持荔枝的新鲜度，不至于影响了荔技的颜色和味道。
因一人喜好而建“荔枝道”，唐玄宗对杨贵妃可算情深意重；另一方面伴随的就不是那么美好了，修路与维护不仅给百姓带来了经济负担，而且急疫在上贡途中人马累毙也是常事。
四川泸州合江妃子笑
四川沪州出产荔技还得感谢一个人，那就是汉武帝。
汉武帝也是个吃货，也爱荔枝这味儿，“破南越，建扶荔宫”，从岭南移植荔枝到长安，结果养不活，年年死，年年栽，年年死。
荔技最早只出岭南，运途偏远，汉武帝其实吃的是荔枝干或变味的荔枝，但汉武帝已经觉得是美味至极，其实还是物以稀为贵的理。
汉武帝经略西南夷，开发川蜀，下面官员心思就活泛开了。为迎合汉武帝的这一嗜好，各地都有移植岭南荔枝，还真让地方官员找到适合移植的地方，那就是四川、云南等地。
《扶南记》记载：“荔枝始传于汉世，初惟出岭南，后出蜀中。”
到了东汉，四川多地已普遍栽种岭南荔枝，由于气候、水土等原因，四川荔枝会比广东岭南荔枝晚熟一两个月，但味道一样鲜美，与岭南荔枝咪儿可能略有不同。
《南裔志》曰：龙眼，荔枝生朱提南广县、犍为僰道县，随江东至巴郡江州县，往往有荔枝树，高五六丈，常以夏生，其变赤可食。”
唐朝诗人张籍有一首诗《成都曲》，其中有两句是“锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝热”，描写成都荔枝成熟的景象，可见荔枝在成都也曾大面积种植过。
唐时四川种植荔枝，味儿最好的还是涪州地区，最出名的是四川泸州合江荔枝，毫无意外成了贡品。
到了今天，四川多地荔枝早已绝迹，而合江荔枝却越加出名。合江荔江有岭南荔枝一样的特点，果大核小，皮薄而果肉饱满，色洁白而多汁，香滑而浓甜，甚至很多广东人也分不出味道的差别，只能从上季时间判断出是合江荔枝。
合江荔枝品种丰富，从广东引进的各种荔枝早已本土化，不会出现水土不服的现象，已有“大红袍”、“糯米糍”、“楠木叶”、“桂味”、“楠木叶”、鹿角等10多个品种，成为四川人喜爱的水果之一。
宋朝由于海运发展，运输时间大大缩短，岭南荔技原土原味的特点成为了贡品。
福建就曾移植带果小株荔枝到河南，让宫中吃到了新鲜的岭南荔技，这让宋微宗好好吹了一回牛，汉武帝没办到的事让他办成了：”密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。”
事实真相是福建靠水运”以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿”。
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实不相瞒，其实以前杨贵妃在老家乡广西容县，每年荔枝成熟季节，经常把荔枝当饭吃喔，可是特别特别喜欢吃广西灵山荔枝喔，所以正常人都知道啦！杨贵妃所吃的荔枝就是来自广西灵山的:-O
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应该是四川。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”若说古代最喜欢吃荔枝的名人，那杨贵妃必然在其中。唐玄宗为了让贵妃吃到新鲜荔枝耗损民力不计代价，使得“妃子笑”的典故成为帝王偏宠的象征，然而至于杨贵妃当年吃的荔枝到底来自哪里，后来却有不同的意见。
一般主流的观点是说杨贵妃食用的荔枝来自荔枝的名产地，也就是如今的广东，毕竟广东的荔枝比较有名气，而且宋朝开始的主要看法也都是荔枝来自广东。然而如今，也有很多人认为，荔枝来自广东实在勉强，当年杨贵妃所吃的荔枝，来自巴蜀，也就是如今的四川可能性更高。
荔枝属于传统的“岭南佳果”，两广向来都是著名的荔枝出产地，像是广东的增城挂绿历史相当悠久。然而好吃归好吃，但知名度又是另外一回事。
古代的岭南之地非常荒蛮，与如今大不相同，很长时间之内岭南之地偏远难行，与中原之间隔着崇山峻岭交通极为不方便，所以很多被贬之人都被流到广东，比如苏东坡，唐朝时代整个岭南除了番禺之外，几乎都是蛮荒，岭南出产的荔枝再怎么好吃，也甚少为外界所知。
对于杨贵妃所吃的荔枝来自四川而非广东，最主要的争论就在于交通。古代不比现代，两广之地偏远交通不便，就算玄宗真的为了贵妃而开辟了一条专门的荔枝道，纵马狂奔，也无法做到三天之内将岭南的荔枝送到长安城中。
更何况，古代没有保鲜冷藏技术，北方虽说建有冰室贮藏冰块，但毕竟稀少而且也无法带到岭南地区。所以岭南地区的新鲜荔枝采摘下来很快就会腐坏，难以保存，就算到了长安也是酸臭的烂果，又怎么会让杨贵妃喜爱。
巴蜀之地则完全不同，虽然巴蜀距离长安也有很长一段距离，但毕竟相对于岭南要好得多。如果玄宗真的为贵妃专门开辟了专门的荔枝道，那么还是能够保证三天内将荔枝送到大明宫里供贵妃享用的。所以，单纯从交通运输方面的硬件来考虑，荔枝来自四川的可能性，要比来自广东大得多。
杨贵妃少时成长于巴蜀之地，而荔枝在巴蜀也算是非常常见的水果，所以杨贵妃自小吃惯了的应该也算四川的荔枝。进入长安之后，北方水果比较少，贵妃想吃家乡的水果也是情理之中。而广东地区的荔枝再好，当时的杨贵妃也未必知道，自然很难那么想吃。
