怎样蒸出好看的馒头 过年如何蒸出特别漂亮的馒头？
网友提问：
过年如何蒸出特别漂亮的馒头？
优质回答：
100克面粉配1克酵母粉、5克白糖面和水的比例2:1和面，面团一定要多揉会别吝啬力气，再说现在代替手工揉面的机器也很多，厨师机、面包机、小美都是很好用的，只有面团揉得足够光滑蒸出的面头才细腻光滑。 面团醒发至2倍大，内部呈蜂窝状，取出再次揉面排净面团内部的气孔，再分成大小合适的剂子，每个剂子再揉40下整形，放置再醒15分钟，放入蒸锅，凉水开火开始蒸，上汽蒸10-15分钟（视馒头大小定时间），关火3分钟再打开锅盖。出锅馒头光滑细腻、蓬松暄软
也许你还想知道馒头蒸多久才会熟的知识介绍。
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大家好，我是水晶色的美食，在我老家快过年时，每家每户都做各种不同的花卷和油炸食品，我们当地过年不做馒头，只做花卷，花卷样子也特别多，用各种颜色做的花卷，颜色好看，又好吃，因为我们做花卷都是老面，腊月25做，放的时间长，吃的时候热一下，跟新鲜的一样，所以我做的比较多，到正月十五才可以吃完，
馒头怎样做飘亮，我觉得不论是馒头和花卷，和面是关健，尤其是春节的面食，我们都和2次。第一次面和好，等发好后，再和点面，加入发好发面里，揉光滑。
等再发到2倍大的时候，就可以做馒头，放食用碱，食用碱一斤面大约5克，还要掌握面发的大小，发的时间长短，看一下食用碱合适不合适，用一点面在火上烧一下，如果烧熟的面，里面像蜂窝状，洞比较小，说明使用碱合适了，才可以做馒头。这样做出馒头，有软有酥，口感特别好，麦香味十足，外表特别漂亮，早上泡着吃牛奶，也不成糊状。我是水晶色得美食，做家常面20年，自己对吃的特别挑剔，每一道食材必须做到色香味俱全，如有喜欢我的文章，请点赞和转发。
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这些是用紫薯、南瓜泥，火龙果、蝶豆花汁和面蒸的花样馒头！都是跟头条视频里学的！
紫薯、南瓜去皮切薄片，上锅蒸熟凉温捣成泥，加3克酵母粉，两小勺白糖（南瓜泥糖分大就不用加糖了)，再加适量面粉，活成软硬适中的面团，醒发一个小时左右，醒发好的面做成自己喜欢的样子（头条有花样馒头的做法视频)，上锅再醒发半小时左右，开大火上气蒸20分钟，闷两分钟再掀锅，好看又好吃的花样馒头就做好了！
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很高兴回答您的问题，我是爱做饭的杨柳，也是一个面食爱好者，平常也会做一些特别漂亮的花式馒头哦。
下面就跟大家分享一下我的花式馒头的做法吧！
用料
主料：面粉300g，酵母2g，水140g，盐1g，糖3g
辅料：紫薯100g
做法
1、紫薯做成泥，再与其他材料揉成面团。
2、把面团分成小面团，擀成面皮，五六个叠在一起，然后卷起来。
3、用筷子在中间压一下，然后切开，醒发40分钟。
4、醒发好后，大火蒸30分钟，再焖5分钟即可。
想要其他颜色也可以用南瓜哦
谢谢大家的阅读，如果有什么意见或建议可以给我留言哦！
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馒头有什么漂亮不漂亮。在长辈的指导下耐心揉面，揉的时间长些，用泡好的大红枣做各种选型的枣花和枣花糕，各种动物的造型等，蒸熟后点上早已准备好的染料凉干就行。
以上就是小编分享的关于过年如何蒸出特别漂亮的馒头.webp” />
