二月二吃猪头肉是哪里的风俗 二月二为啥要吃猪头
网友提问：
二月二，你们那有吃猪头的习俗吗？
优质回答：
二月二龙抬头，我们家乡下有吃猪头的习俗，但我家很穷，平时连猪肉都吃不起，哪来的猪头，条件比较好的家庭过年宰年猪才能吃到猪头。不过这个节日也比较重视，吃得也比平日好，还能吃上一顿年糕，但赶不上过大年和元宵节那么喜庆热闹。有两件事必须得做：一是用草木灰在农家院里做成很多圆，叫作‘’打囤‘’（念做‘顿’）我想可能是祈盼龙王爷保佑有一个好年成，风調雨顺、五谷丰登吧。再是二月二剃龙头老少爷们都不能错过这一天。
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老家甘肃天水，二月二的习俗就是吃豆子，剪头发
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我们没有这说发
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老家甘肃靖远，二月二那天的习俗主要有剪头发，炒豆子等。
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谢谢邀请，二月二 龙抬头 春龙节 吃猪头
农历二月初二，龙抬头，大仓满，小仓流。民间习俗春龙节来到，我国北方大部分地区，家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯烧香、上供，叫“引田龙”。这一天家家户户要吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头肉，比作为“挑龙头”、“吃龙胆”，金豆开花，龙王升天、兴云布雨，五谷丰登，以示吉庆。
为什么在“二月二”要吃猪头肉呢？古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品，平常的时间猪头是不能随便吃的，北方人在“二月二”是春节中最后一个节日。一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月二十三过小年时杀猪宰羊。从这一天起就开始改善伙食，每天饭菜都要见点肉，三十除夕夜全家吃团圆饭，初一吃饺子，破五吃饺子，十五吃元宵，到正月一过，年也过啦，节也过啦，腊月杀的猪肉基本上都吃光啦，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二“龙抬头”那一天才能吃。“二月二”龙抬头这一天，大地万物都开始复苏，一切动植物都开始抬头，一年要开一个好头，迎来这一年的风调雨顺。龙王是管降雨的，他上到天宫，农民要把最好的祭品供上给龙王吃。“二月二”吃猪头肉也是吉祥的象征。
用猪头祭神当供品的故事就太多啦。
把猪头当作祭奠祖先、供奉上天的供品，可追溯到先秦。宋代的“仇池笔记”中曾记录了一个与猪头入馔有关的故事：王中令平定巴蜀之后，甚感腹饥，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉熏熏的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无俱色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇。红鲜雅称金盘亮，熟软甚堪玉箸挑。若把毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着美馔蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”大喜之余，还封那和尚为“紫衣法师”呢！
看起来，“二月二”吃猪头是古代留下的传统，是吉祥兆头的标志。那么现在“二月二”猪头肉怎么吃呢？想着宋朝王中令吃到的那盘和尚端出的蒸猪头，品着猪头诗，那番景象已经是历史，一去不复返啦。
