什么菜喜欢用水果做菜 用水果做的菜
网友提问：
你最喜欢用水果做哪道菜？怎么做？
优质回答：
文∣落小雨
我的回答是：菠萝饭。
菠萝饭，简单理解就是把炒饭装在菠萝壳里。夏天菠萝上市的时候，常做这个菜，既吃了饭，又吃了水果，菠萝造型当盛饭的容器，很有仪式感。
这道菜做法很简单，主要是菠萝壳的准备和炒饭的制作。
做法：
1、先将菠萝一分为二，小心将菠萝肉取出，保留完整的菠萝壳，成一个碗的形状，将取出的菠萝肉切块，放淡盐水浸泡。
2、准备玉米粒、胡萝卜切丁、火腿肠切丁，鸡蛋1个，虾仁适量，腰果葡萄干少许，葱少许切段，备用。
3、锅中下油，烧热后将打散的蛋液倒入，迅速超出嫩嫩的鸡蛋碎，盛出备用。留底油，加入胡萝卜丁、火腿肠丁、玉米粒、虾仁翻炒，炒熟后倒入鸡蛋碎和冷米饭，翻炒均匀，撒入腰果和葡萄干，继续均匀翻炒。
4、加盐调味，装入事先准备好的菠萝容器中。
5、接下来是最关键的一步，是我有一次去珠海出差，打车时一个爱好做饭的出租车司机告诉我的秘诀。就是炒饭装入菠萝壳后，整个放入微波炉，“叮”30秒，这个过程温度让饭的香味和菠萝的味道更好的融合，菠萝饭更有风味。（一般人我不告诉他哦）
还等什么，赶紧试试吧。
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其他网友回答
感谢邀请。其实有很多水果都可以做成一个完美的菜品，搭配起来是非常好看又美味的。常见的有菠萝，香蕉，西瓜等等。接下来说几种我非常爱吃的水果做的菜品以及具体的制作方法，希望对你有所帮助。
做法一，脆皮香蕉。
准备食材:
香蕉，面包糠，鸡蛋，植物油。
烹饪步骤:
把香蕉去皮，从中间切两刀，一个香蕉分三段。
碗里磕入一个鸡蛋，搅拌成蛋液。
把香蕉放入蛋液中，沾上薄薄的一层蛋液，然后放入面包糠中打个滚，粘上一层面包糠。
锅里放入油，五成热，下香蕉煎至两面金黄，取出以后放入盘中，就可以食用了。
做法二，菠萝炒山药。
准备食材:
山药，菠萝，胡萝卜，洋葱，盐，生抽，植物油。
制作步骤:
菠萝清洗干净，去掉皮，切成薄片，放入盐水中浸泡十分钟备用。
山药去皮，山药皮中有一层黏液，很容易造成过敏，易过敏体质的朋友可以带上手套去皮，或者是用塑料袋包一下，切成薄片，放入凉水中浸泡备用。
胡萝卜用擦子去皮，切成薄片备用。
锅里放入植物油，加入洋葱爆香，然后放入胡萝卜煸炒，再放入山药，最后加入菠萝。
放点生抽，盐，搅拌均匀，最后放入一勺水淀粉勾芡，取出以后装盘即可食用。
烹饪小提示:
在浸泡山药的清水时候，可以让它沉淀一下，倒出清水，留下底下的淀粉，这样勾芡的时候，直接用山药泡出的淀粉勾芡即可，味道更好。
做法三，荔枝虾球。
准备食材:
大虾，荔枝，植物油，鸡精，盐，料酒，淀粉，蛋清，姜。
制作步骤:
荔枝把核去掉，然后放入清水中加入一勺盐，搅拌一下，浸泡一分钟，取出备用。
虾清洗干净，去头去尾，去掉虾线，再冲洗干净，放入料酒，蛋清，鸡精，盐腌制25分钟入味。
全部在腌制好了以后，把虾身弯一下，放入荔枝里面，做成一个荔枝虾球备用。
姜切成碎末，锅里放油烧热以后，先放入姜末炒香，然后把荔枝虾球放入锅中浇上少量清水，放入水淀粉勾芡，慢煮一下取出即可食用。
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
其他网友回答
松子菠萝虾仁。火龙全贝爆牛柳。
其他网友回答
喜欢腌制白糖西红柿
其他网友回答
明人不说暗话。
水果做菜别有一番风味，入味的同时也能尝到水果的香味。同时可以冲淡一下调料的味道，所以调料可以少放，不但健康而且营养均衡。
