都匀毛尖产地：哪里产的毛尖最好喝？
网友提问：
哪里产的毛尖最好喝？
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河南信阳、湖南古丈、贵州都匀，都是著名的毛尖产区，出产的毛尖各有特色。
信阳毛尖
历史悠久，临近茶树种植北线。
产地：五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)
干茶：条索紧直锋尖，茸毛显露，色泽翠绿
茶汤：香高持久，滋味鲜爽，汤色明亮清澈
中国人一提到毛尖，首先就想到信阳毛尖。作为中国十大名茶之一的信阳毛尖，将中国绿茶的品性体现得淋漓尽致。信阳是整个亚热带丘陵山区云雾日三个最高值区之一，年日均气温和年平均气温与著名的龙井茶区基本持平。好山好水造就了信阳毛尖优质品质。
古丈毛尖
产地：武陵山区
干茶：紧细挺直，有如松针
茶汤：以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊
都匀毛尖
外形似鱼钩，可与碧螺春媲美
产地：螺蛳壳山、团山、江洲、墨冲、大定、清塘
干茶：条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠
茶汤：上浮茶毫，叶底嫩绿匀整明亮
西出都匀市区10公里，有一座大山人称“螺蛳壳”，方圆几十公里，茶树一沟接一沟，山路就是围绕着螺蛳的壳一圈圈往上爬。 都匀人就在这螺蛳壳内做茶厂，生产出著名的都匀毛尖。
炒制工艺的独特性，造成都匀毛尖外形卷曲似螺形，白毫显露，色泽绿润，因此都匀毛尖又名“鱼钩茶”。这样独特的外形，与碧螺春类似。著名茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰： “雪芽芳香者匀生，不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清爽味，心旷神怡攻关灵！ ”
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非常喜欢喝信阳毛尖，前提是要买真正的大山茶噢，条索紧秀，香高持久，入口清爽，喉嗓回甘。
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信阳毛尖，中国六大名茶之一!
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非要说最好的话，还是信阳毛尖吧
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感谢大师兄邀请回答，本人是贵州人，得为我们贵州的都匀毛尖说说话！说大实话！在这里，毛尖茶的前世今生，尽可能简略介绍，我记得最好的三点，分享给大家……
第一：这是毛主席亲笔签名的好绿茶！
1956年，毛主席品尝后批复：“茶很好，可在山坡上多种些，此茶可叫毛尖茶”。都匀毛尖茶由此得名并名气大增；
第二：中国十大名茶之一！
1982年在湖南长沙召开的全国名茶评比会上，都匀毛尖茶被评为中国十大名茶；
第三：贵州都匀是毛尖茶都！
2007年被中国茶叶流通协会授予“中国毛尖茶都”
都匀毛尖，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，贵州俗话说“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”都匀毛尖茶炒制，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成。工序搓炒结合。
都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓
都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分，产茶区没有工业污染，制茶过程不落地，高清洁，所以很多茶在冲泡时是不需洗茶的
可是，茶虽好，却也是时常处在尴尬之境地！
民谣唱得好：
细细毛尖挂金钩．
都匀毛尖传九洲，
世人只知毛尖好，
毛尖虽好茶农愁。
这是布依族世代相传的一首民谣，都匀是少数民族（主要是布依族、苗）聚集生活的地方，市场信息交流不对称，交通不便利、茶农文化等诸多因素，导致好茶叶错过好市场，（比如为别人做嫁衣等）
不过，不要灰心，现在新农村、新农人、新农业、新政策来了，只要开始，多会儿都不晚！
贵州，雄起！
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感谢的小秘书邀请！
毛尖，是绿茶一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。名称是根据“产地+毛尖”，较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
对绿茶研究不深，只能提供简单的说明！ 个人觉得喜好品饮绿茶的茶友们更有发言权！ 所谓：“茶无上品，适口为珍”！不要盲目的追求高端茶品，我见过很多专家，就喜欢喝粗茶！比如我们生产的白茶，我们老师，就只爱喝寿眉！
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