土豆红烧肉的做法 土豆红烧肉的做法 详细步骤
网友提问：
土豆红烧肉的做法，土豆红烧肉的做法 详细步骤？
优质回答：
土豆红烧肉的做法？
你好：
一、准备相关食材：
1.主料：带皮五花肉（必须带皮的），土豆或芋头，鹌鹑蛋，
2.调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋
二、做法
1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2.放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3.加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6.水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃
其他网友观点
一、原料：
主料：五花肉 土豆
辅料：油、盐、味精、酱油、白糖、姜、八角各适量
二、制作方法：
1、五花肉洗净切块，放入凉水中大火烧开去浮沫，煮五分钟；
2、土豆去皮洗净，切块放入水中；
3、炒锅烧热倒入油，五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，备用；
4、改中火，放入一把白糖，翻炒肉块，至冰糖逐渐融化，倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽；
5、放入八角、葱段、姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟；
6、放入适量盐、味精调味，大火收汁，出盘即可。
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