罗非鱼怎样烤才好吃 罗非烤鱼怎么做最好吃
网友提问：
罗非鱼怎么烤好吃？
优质回答：
你好！我是（周末美食记）很高兴能回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。
辅料 3种
柠檬片 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
调料 5种
老抽 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
白糖 适量
盐 适量
烹饪步骤 7步
步骤1 罗非鱼洗净，从背鳍沿鱼骨剖开
步骤2 在鱼身斜划几刀
步骤3 放入老抽、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、姜丝、柠檬片，抓匀，按摩一会儿，腌1小时左
步骤4 将腌好的鱼放在烤架上，刷油
步骤5 撒上辣椒粉、孜然粉
步骤6 烤箱预热220度，将罗非鱼放进烤箱烤15分钟左右取出
步骤7 ~
小贴士
1.烤鱼腌制和烤之前放的调料可以根据自己的喜好调整，不过一定要记得用料酒和姜丝去腥哦。
2.罗非鱼烤制的时间根据鱼的大小有所不同，鱼大一点的话就适当延长烤得时间就好了。
其他网友回答
你好，我是路三咻咻咻，一名美食领域创作者，很高兴回答你这个问题。纯手打，希望你能采纳。
一、准备材料
1、罗非鱼
2、大蒜2头
3、大葱一根
4、小米辣
5、干辣椒
6、青尖椒
7、生姜
8、金针菇
9、黄瓜
10、土豆条
11、香菜
二、实际操作
1、处理好的罗非鱼，背部稍微切几刀，方便入味。
2、锅烧宽油，先下葱姜蒜，干辣椒爆香，然后下入罗非鱼，稍微煎一下。
3、转入烤盘，或者烤架。
4、取一个空碗，加入生抽、老抽、蚝油、麻油、切碎的小米辣，尖椒，盐、糖、五香粉、白芝麻、一点点清水，搅拌均匀。
5、把调好的料汁浇在鱼身，旁边放上，土豆、黄瓜、金针菇等自己喜欢的配菜。
6、烤箱预热180度，烤30分钟，记得盖一层锡纸。
7、30分钟后拿掉锡纸，再次入烤箱，烤10分钟，这样不但可以收汁，更能烤香鱼皮。
三、总结
这是比较家庭版也是比较好操作的烤罗非鱼，同理，烤其他的鱼也可以。
希望我的回答可以帮助到你，谢谢。
其他网友回答
我们外出吃烧烤的时候，几乎每个摊位都会出售烤罗非鱼。好吃不好吃我感觉跟鱼的来源有很大关系。
塘养（为什么说塘养的不好吃，养的人最清楚）的跟臭水沟里的罗非鱼怎么烤都不好吃，广东这边大把有的是，可以说有水的地方就有罗非鱼。
但是水库的罗非鱼那吃起来就不一样了，那味道绝对不错的。
首先把鱼清洗干净，用生抽、料酒、食盐、鸡精腌制一个小时。然后在炭火上慢烤，烤到鱼皮表面无水分的时候刷上食用油。
快熟的时候撒上辣椒粉、孜然粉就可以了。我喜欢吃这样味道的烤鱼。
其他网友回答
很高兴回答你的问题
分享下我平常怎么烤罗非鱼的
用料
罗非鱼 一条
葱 一根
姜 五片
花椒 二克
八角 二个
生抽 二勺
盐 三小勺
料酒 一勺
食用油 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
香喷喷烤罗非鱼的做法1 鱼洗干净切开
2 放入葱姜花椒八角
3 加入三小勺盐，一勺生抽，一勺料酒
4 放入适量的清水，封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚过夜
5 腌好的鱼拿出来用厨房纸吸干水分
6 烤盘铺上锡纸，烤盘烤网一起放进烤箱230度预热5分中
7 取出烤盘将鱼放在烤网上刷油孜然粉辣椒粉
8 翻面在涮油，放入烤箱230度烤20分钟
9 把烤网取出来，鱼涮油孜然粉辣椒粉，再烤10分钟
10 烤好后趁热吃，香喷喷的鱼就好啦
码字不易，正在认证中，觉得有用的帮忙点个赞呗！
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红烧
