西米可以做什么甜点 夏天简单又好吃的甜点
网友提问：
夏天，有什么合适做的小甜点？最近好像西米好火呀？
优质回答：
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
夏天，有什么合适做的小甜点？最近好像西米好火呀？
夏天，适合做的小甜点还是很多的，最简单的如水果捞、西米露、牛奶小方、酸奶、白凉粉等都非常爽口美味，做法也是很简单的。也可以做一些清爽美味，口感顺滑的慕斯蛋糕，做法比上面略微多一些步骤，但是口感是更值得期待的。
西米最近几年都是很火的，比如椰汁西米露，芋圆烧仙草、杨枝甘露里其实都可以用到西米，口感q弹，成品晶莹剔透，非常讨喜，特别适合饮品里添加，最近几年真的是要有超过珍珠做饮品界网红的潜质呢！今天就分享一款杨枝甘露的做法，喜欢的伙伴可以做起来哟！
杨枝甘露（两人份）
食材：
芒果肉：350g，纯牛奶：250ml（一盒），细砂糖：适量，
清水：1L，小西米：40g，冰饮用水：适量，
装饰：芒果块、红西柚肉、淡奶油：适量
制作步骤：
1、芒果切块，不规则的用来打芒果泥，留比较漂亮的芒果块做装饰。
2、纯牛奶+芒果肉打成芒果泥，冷藏备用。
3、清水入奶锅，大火煮沸，加入西米，保持大火煮15分钟。
4、此时西米还略有白点，关火焖10分钟。
5、西米变完全透明，过滤，放入冰饮用水中冷却备用。
6、将西米再次过滤，分两份倒入杯子中，再倒入冷藏过的芒果泥。
7、表面倒上适量淡奶油，以芒果块、红西柚肉等装饰即可。
Tips：干货看这里！
1、煮西米的水一定要多，而且必须煮沸以后放西米，否则西米容易融掉。
2、如果是大西米，需要增加煮的时间。
3、放入冰饮用水中，可以让西米的口感更Q弹，外观更晶莹剔透。
大家可以看到，在制作“杨枝甘露”的过程中，煮西米的步骤尤为重要，大家掌握煮西米的技巧，在制作水果捞、芋圆烧仙草还有其他饮品中，其实都可以搭配煮好的西米，口感也会更丰富哟！
伙伴们，夏天到了，你还喜欢哪些美味的小甜品或饮品呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！期待认识更多爱美食爱生活的伙伴！
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其他网友回答
甜品是夏季的唯一解药，在炎热的夏天来上一份冰凉爽口的甜点饮品是多么幸福的一件事情。说到夏天那么最具有代表性的水果就是西瓜了，相信很多朋友也是对西瓜钟爱不已。
西瓜作为消暑降温的必备良品，清爽解渴，甘味多汁，是盛夏的佳果。同时西瓜也可以用来制作甜品，口感也是非常的好哟。
今天我们就来教大家制作一款好喝的西瓜椰奶西米露
西瓜椰奶西米露
材料：
西瓜：200g 西米：30g 椰汁:70g 淡奶油:30g
蜂蜜：5g 冰块：适量 薄荷叶：一片
步骤：
1：西米提前放入温水中浸泡5分钟，随后倒入锅中煮至沸腾，大约10分钟左右后将火温关掉，在热水中焖上20分钟，将西米捞出，放入清水中浸泡5分钟至透明即可。
2：用挖勺器挖出三颗西瓜小球，放入冰箱冷藏
3：将剩下的西瓜用料理机打至细腻无颗粒，加入椰汁与奶油搅拌均匀，搅拌时间不要太长，否则会有很多小气泡
4：准备一个杯子或者小碗，先把西米倒入在杯底，然后将西瓜浆料倒入杯中至四分之三，用勺子将底部的西米轻轻搅拌，融合再加入冰块。
5：取出蜂蜜淋在西瓜浆料的表面，从冰箱拿出提前冷藏的三颗西瓜球摆放在中间，喜欢吃水果的朋友也可以再放入一些芒果，火龙果或者西柚，最后放上薄荷叶。
