微波炉做蛋糕的方法步骤 微波炉做蛋糕要几分钟用什么火
不需要烤箱，13分钟就能烤好八寸蛋糕的光波炉，你一定要拥有食材准备准备做蛋糕的工具。
首先盆里加油，牛奶15克糖，用手动打蛋器搅拌到融合，筛进低筋面粉，用手动打拌器像这样画C次的手法搅匀匀不可以画圈的手法搅拌会让面糊起筋，搅拌到没有干粉颗粒就可以了。
然后将五个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清倒入无油无水的容器里，注意蛋清不要混入蛋黄，不然会打发失败。
蛋黄放到刚刚搅匀的面糊里，继续溶进自形的手法搅匀面糊搅拌成这样清理五颗粒就可以了。
接下来打发蛋清的步骤很关键，直接决定了蛋糕能不能成功。
蛋清煮柠檬汁减少腥味用电动打蛋器中高速打发，打到出现大泡泡。
就可以加糖了，65克的糖，每个鸟分三次加入蛋清，先加第一次，继续打发，打到气泡变小，整体细密的时候加第二次，打到蛋白霜出现明显纹路的时候，我再加剩下的1/3，这时候打蛋器可以换成中低速打发，打的时候一定要娇角落落都打发到。
当打蛋器提起顶部出现尖挺的小尖沟，拿起蛋盆，蛋白霜不流动，直地均匀就可以了。
进入混合部分，把1/3的蛋白霜加进蛋黄盆，用刮刀上下翻拌均匀后倒回到蛋白盆里，继续上下翻拌，注意按我的手法操作，动作要快，以下的都要翻拌到，避免过度翻拌消泡了。
最后孕妇拌成这样，颜色直地均匀，表面没有大气泡就可以了。
准备一个光波炉，可用硅胶模具，模具到无油无水，最后把蛋糕糊倒入模具。
八分满就可以了，经年烤的时候，蛋糕一出清正模具震出气泡，然后直接放在光波炉的底板上，选择光波组合一功能时间设置13分钟启动，我用的是800瓦的机器，机器功率不同，至此时间酌情调整，一般11到15分钟左右。
烤的过程中如果蛋糕没有膨胀，那就是打发不到位，如果蛋糕顶子开裂也没关系，烤到八分钟的时候交换一下位置，烤的更加均匀。
最后两分钟是关键，一定要多打开炉门观察效果，及时调整位置，烤好后倒扣晾凉就可以了。
做蛋糕非常考验技术，这是我第一次用光波炉做的效果卖相不太好，但味道汉烤箱做出类的相差不大，失败的话多实操几次，相信大家都能做的比我更好哦。
