蒜蓉西兰花的做法：如何做出好吃的蒜蓉西兰花？
网友提问：
如何做出好吃的蒜蓉西兰花？
优质回答：
初春时节，万物复苏，正是各种蔬菜争先恐后上市的时候，每年这个时候的蔬菜都尤为便宜。西兰花就是一种在春季大量上市的蔬菜，好吃又有营养。初春这段时间才3元1斤，非常便宜。因此西兰花是所有蔬菜里最值得多吃的蔬菜之一。那么怎么把西兰花做的好吃呢？在春季里喜欢凉拌菜，咱们的西兰花是否可以凉拌呢？当然是可以的啦！
在春节里正是排毒养颜，调节身体素质的好季节。因此在这个季节里可以适当的吃一些大蒜，因为大蒜可以排毒。那么咱们可以用大蒜来做西兰花，做一道美味的《蒜泥西兰花》，不仅鲜美好吃，营养丰富，还能排毒养颜。唯一有个缺点，就是吃多了蒜，不仅嘴巴有的味儿，还不断的放“虚恭”。
《蒜泥西兰花》
准备材料：一大个西兰花、一大个的瓣蒜、几片姜、适量的精盐、适量植物油、适量的味精、适量的芝麻香油、适量的鲜酱油。
做法：
1、咱们先把大蒜剥出来，用碾窝给碾成蒜泥，加少量盐、一点芝麻香油拌匀。
2、西兰花整朵放入温水里，放点盐泡一泡，然后化成小朵，再清洗一遍。
3、起锅，放一锅水，加点姜片，水开了之后，把西兰花下锅煮2—3分钟，捞出来，用冷开水洗一遍，把西兰花放入盆里。
4、接着放入适量的鲜酱油、少量的盐、适量的味精、适量的芝麻香油拌匀，放入盘里。
5、最后把蒜泥放上去，再次起锅，下适量的植物油烧熟，淋到蒜泥上，吃的时候办一下。
这道美味的家常菜《蒜泥西兰花》就做好了，非常清淡可口的一道菜，做法超级简易，营养非常丰富。就是吃多了老放“虚恭”，因此，吃了之后要注意“影响”哦。尤其是各位美女们，初春里要多吃，排毒养颜，漂亮随之而来。
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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
西兰花是常见的蔬菜，其营养成分远比其他蔬菜高，具有抗癌、解毒、提高免疫力等功效。下面介绍一下蒜蓉西兰花的做法。
用料：西兰花、蒜、盐、花生油。
一、西兰花切小朵，在淡盐水中浸泡一会，捞出洗净。
二、锅中加水，烧开之后放一勺盐，几滴油，西兰花焯水，过凉，沥干水备用。
三、蒜剥皮，冲洗干净，擦干，剁碎。
四、热锅凉油，油热，蒜蓉下锅爆香，放入西兰花翻炒。
五、出锅前加入适量盐，翻炒均匀即可。
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西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、和许多的维生素，所以经常吃西兰花有益健康。下面我给大家分享我们店经常做的蒜蓉西兰花的做法:①首先把西兰花扒成小朵，用清水洗净备用，大蒜拍一下剁成蒜蓉，配点胡萝卜片和木耳。②西兰花和配料放开水中焯一下，焯水时加点油，这样出来颜色更绿。③热锅凉油，下葱花、姜末爆出香味倒入焯好的西兰花及配料，快速翻炒加盐，味精，最后起时放蒜蓉，味极鲜酱油，淋明油出锅装盘即可。
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西兰花也叫绿菜花，营养全面，食用价值比白花菜要高，素有“素菜皇冠”之称，深受大家的喜爱，尤其是健身的人士。西兰花具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖。西兰花富含维生素，可以清除体内的自由基，有效增强皮肤抗损伤能力，促进肌肤年轻化，预防皱纹产生，延缓衰老。
蒜蓉西兰花是一道营养丰富，健康美味的简易家常菜。
简单几步，一道营养鲜美的菜品就做好了。
快看步骤：
1、西兰花用盐水浸泡，可有效的去除农药残留，反复清洗，切成小朵，胡萝卜一小节切片配菜，大蒜5-6瓣切成蒜末。
2、锅中放入适量水，加点食盐、食用油，烧开，倒入西兰花、胡萝卜焯水，这样焯水的蔬菜可保持颜色更加鲜亮。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，先放入胡萝卜、随后放西兰花翻炒均匀，加食盐调味。
4、出锅点缀少许香油，即可出锅。
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做西兰花多以清淡的口感为主，下面为您分享一道我家经常做的蒜蓉西兰花。
蒜蓉西兰花
材料：
西兰花1个，蒜5瓣，胡萝卜半根，盐适量，水淀粉适量。
烹饪方法：
1.胡萝卜切成菱形片状。
2.西兰花切成小朵。
3.锅中烧水，加入1小时盐和1勺食用油，待水开后放入西兰花，焯水1分钟左右捞出，并用凉水冲洗一下。
4.锅中放底油，油温5成热左右放入胡萝卜翻炒几下，然后放入蒜末继续翻炒均匀。
5.然后放入西兰花翻炒均匀后，加入盐和水淀粉，再次翻炒均匀即可出锅。
营养美味的蒜蓉西兰花就做好了。
小贴士
西兰花在炒制的时候不宜时间过长，时间过长容易导致水分流失过大，然后西兰花会变的发蔫。
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其他网友观点
很高兴看到这个问题，大家好，我是周周美食说，说起蒜蓉西兰花，这道菜应该是一道大家耳熟能详的菜品，做法步骤较少，口感非常不错。
下面来给大家讲讲蒜泥西兰花的做法：
原料：西兰花 大蒜
调料：生粉 蚝油 生抽 盐 食用油
制作步骤：
1.西兰花切小朵，大蒜拍碎剁成蒜泥备用
2.碗里放入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，一勺生粉，少许清水调汁备用
3.锅里放冷水，烧开后，放点盐，几滴油，放入切好的西兰花，焯水2分钟后捞出，过一遍凉水
4.另外起锅，放少许油，倒入大蒜泥爆香，倒入过了凉水的西兰花翻炒1分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀后，即可出锅
注意点：西兰花焯水时间不要过长，否则西兰花颜色会黄，而且熟透了的口感也不太好。
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以上就是小编分享的关于如何做出好吃的蒜蓉西兰花？.webp” />
