广西的特产是螺蛳粉吗 广西除了螺蛳粉还有什么好吃的
网友提问:
广西除了螺蛳粉还有什么美食或特产?
优质回答:
广西除了螺蛳粉还有很多美食,比如:桂林米粉、螺蛳鸭脚煲、荔浦芋头、牛八宝、桂花糕、三花酿、啤酒鱼、醋血鸭等,好吃的东西太多了。
我来广西也一段时间了,吃过的广西美食不算多,我吃过觉得好吃的,可以给大家分享一下。
桂林米粉
在桂林最不缺的就是桂林米粉了,大街小巷都有米粉店,五六块钱就可以吃到一碗有肉有菜的桂林米粉了,他们这边早餐都爱吃米粉,通常是一碗卤菜粉就着一根油条,喝一杯豆浆,一顿早餐就完事了。
这桂林米粉有卤菜粉和汤粉之分,卤菜粉可以搭配锅烧、牛肉、牛肚热狗、火腿肠;汤粉就是瘦肉、青菜、蘑菇这些,我个人比较喜欢吃卤菜粉,香脆的锅烧配米粉真好吃。
牛八宝
这个牛八宝类似牛杂火锅,有清汤和酸辣汤两种锅底,吃这个牛八宝也不贵,五六十块就一锅了,三四个人吃也能吃得饱饱了,算是很经济实惠了。
荔浦芋头
荔浦的芋头在广西可是很有名的农产品,香、粉、糯的芋头,做扣肉,焖鸭,打汤是一绝的,还可以做芋头条、芋头糕等。
啤酒鱼
之前在阳朔那边游玩,吃过西街的啤酒鱼,鲜香爽嫩,觉得很不错,店家说这鱼用的是漓江的鱼,也不知道说得是不是真的呢,反正这鱼做得挺好吃。
广西还有很多美食,还有很多地方没去过,好吃的东西肯定也不少,期待发现。
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桂林米粉
南宁“老友粉”
钦州“猪脚粉”
牛腩粉
叉烧粉
这些都是我吃过的,非常不错!
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我的广西朋友比较多,也去过那边比较多地方,分享一下印象中的美食和特产吧。
南宁老友粉
第一次出差到南宁的时候,朋友就很热情地带我去吃了当地很有名气的一家老友粉。
南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒,是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。
这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。
据说它的来历还有一个典故,具体的我记不清了,但那句:“好朋友来了,当然得吃上一碗老友粉”让我至今记忆犹新,听起来还有那么点浪漫气息。
桂林米粉
在广西的所有城市里,我的朋友属桂林最多,平时去桂林大多数时候吃住都是在朋友家里,但是为了更加贴切地领略当地风土人情,中午我们会去外面吃。
第一次吃桂林米粉时,老板的一句:“要几两的?”让我迷茫了很久,在我们湖南基本上都是“大碗、中碗、还是小碗?”所以我还真不知道“几两”才是刚刚好够我吃的分量,后来就直接指着店里某位顾客刚上的米粉跟老板说:“来碗跟他一样的吧”。
据说桂林米粉的精华在于卤水,每一家米粉店都有自己独特的卤水配方,所以同为桂林米粉,味道却又不尽相同。
说到桂林米粉,最让人上头的当属它的配菜之一——酸笋,喜欢吃的人会觉得是人间美味,不喜欢的人会觉得那股酸味很臭而对它敬而远之,但不加酸笋的桂林米粉,却又仿佛失去了它的灵魂。
荔浦芋头
没去过荔浦之前,我都不知道芋头竟然还有那么大个的!大到什么程度呢?单个都能装满一个快递箱。
而且他们当地对芋头的做法也很丰富,仅我吃过的就有芋头炖肉、油炸芋头丸、芋头粉蒸肉、芋头扣肉、芋头泥,后来我回家了还收到朋友寄来的二三十斤特产芋头饼。
阳朔油茶
初到阳朔时,当地的朋友们说是请吃饭,我左等右等都没见上菜和米饭,偷偷问了其中一个关系最好的,她才笑着说:“难怪你不动筷子呢,原来是以为还没上菜呀!我们这边招待客人,油茶是必不可少的,基本上可以相当于是正餐了。”
她亲自给我舀了一碗示范了吃法,我才终于明白那一大锅不是汤,刚开始有点吃不惯,但慢慢的那香醇中带点苦涩、苦过后又残留着丝丝甘甜的味道,着实让人回味无穷。
北海海产品
几年前工作时得过一次公司的旅游奖励,有幸去过一次北海。
因为是集体活动,并不是那么自由,吃、住、景点以及交通方式都由专人负责安排,只记得那边的新鲜椰子特别便宜,还有特色海鲜餐馆比较多,当时吃的满满一大桌子几乎全都是海鲜。
上菜之前老板还赠送了几小碟可以直接吃的海味干货,说是喜欢的可以买点带回去。
当时大家都多少买了一点,主要有沙虫、墨鱼干之类的。
各种当季水果
我记得荔浦和阳朔的朋友家里大多数都种了果树,去年收到过阳朔朋友寄的一大箱百香果和一盒新鲜蓝莓,年前还收到过荔浦朋友送的两大箱砂糖橘和沙田柚,说全是自家种的。
另外我很喜欢网购一些当季水果,比如木瓜、火龙果、荔枝、菠萝蜜、芒果,都是从广西发过来的。
广西的马蹄和甘蔗也很好吃,不过因为我们当地也有,购买也更方便,我倒是没在网上买过。
听我一个恭城的朋友说她们那里的月柿也特别好吃,不像一般的柿子那样软,它有着硬硬的口感,果肉也是又甜又脆、吃起来简直是清脆、香甜又很爽口。
不过我打小就不爱吃柿子,所以没有要,喜欢吃柿子的朋友倒是可以试试。
我是莲子,自称“人类幼崽饲养员”的90后新手妈妈,爱好美食、写作和旅行,很高兴认识你。
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本人在广西待过几年,个人认为广西还有比较特色的美食有桂林米粉(超级好吃)、柠檬鸭、老友粉(南宁特色,酸臭,一般人接受不了)?、生榨粉(微酸)、卷筒粉(很好吃的早餐)、炒粉、烧烤(烤鱼很有特色)、酸野等等
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南宁的老友粉,融安的滤粉、玉林的牛巴粉
钦州的猪脚粉、蒲庙的生榨粉、百色的卷筒粉
全州的红油米粉、北海的海鲜大杂烩粉
特产:
1合浦南珠
2桂林三花酒
3巴马香猪
4容县沙田柚
5永福罗汉果
6博白桂圆肉
7 横县木瓜丁
8融安金桔
9天等辣椒酱
10六堡茶
身为广西人,这个问题很容易回答,还有太多的特产就不一一列举了,欢迎来广西做客