燕麦片怎么煮：生燕麦片和牛奶怎么煮？牛奶的营养不会流失？
网友提问：
生燕麦片和牛奶怎么煮？牛奶的营养不会流失？
优质回答：
谢谢邀请。牛奶燕麦可以说是生活中健康早餐的标配饮品，燕麦口感独特且营养丰富，牛奶作为一种全民补钙饮品，两者相结合到一起可谓是“完美结合”。两者相加营养层面有何突出点？为了更好的保存其中所含的营养物质，熬煮的过程中又该注意哪些细节？靠谱食用牛奶＋燕麦，您各位还应该靠谱作为。
燕麦中的营养价值如何？
燕麦，不得不说是一种健康谷物，现如今建议大家要达成主食粗细搭配，而燕麦恰好是粗杂粮当中比较有代表性的一种食材。
燕麦当中富含膳食纤维、β—葡聚糖、果胶等生活中建议大家经常摄入的营养物质，经常适量摄入对于便秘、高血糖等问题有着积极的作用。
牛奶，对身体会产生怎样的价值？
牛奶，全民补钙佳品，既富含优质动物蛋白质，又含有充足且优质的钙质，经常摄入不但会给身体提供能量，还能预防各类营养素缺乏症；预防佝偻病、骨质疏松等问题的发生。
对于这种美食来说，如何煮制更加健康（安全）？
牛奶＋燕麦，所有人都知道其营养丰富，但是关于它的制作细节很多人却总是存在误区。
其实，对于生燕麦而言，建议大家可以在加入牛奶之前先将其蒸熟，采用蒸的方式不会损失燕麦当中过多的营养物质，对于它的口感也不会存在威胁。
将燕麦蒸熟之后，您可以先将牛奶煮沸之后再加入燕麦即可，这样的操作方式并不会对牛奶和燕麦的营养物质造成太大的损失。
饮用牛奶麦片，有些事情需要注意：
牛奶＋燕麦片，每日摄入需适量，不可没有，亦不可过量：
燕麦，一种不错的粗杂粮主食，建议吃，但是也不可食用过量，过量摄入反而容易刺激损伤肠道，增加便秘的发生风险。
对于燕麦而已，建议单日摄入量不要超过100克，适量摄入才会更加安全。
牛奶而言，建议单次摄入满足300克，煮制燕麦可以适当加水，关注火候拒绝糊锅。
饮用温度要谨慎：
燕麦＋牛奶的配置非常靠谱，建议每一个人食用；但是请不要因为细节问题损伤了自己的身体部位。所以，牛奶沸腾煮制之后，建议可以适当晾晾再喝，一般饮用温度不建议超过65摄氏度，避免损伤食道粘膜，以接近自己的体温为标准。
牛奶＋燕麦的绝妙搭配，日常生活中建议您经常饮食，营养丰富，味道优质，是一种靠谱的主食选择。健康食用每一种美食，愿您的生活安康快乐。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
其他网友观点
燕麦片属于低热量食物，食用后易引起饱腹感，还含有丰富的维生素，是很多减肥人士的首选食物。
燕麦片分为生燕麦片和熟燕麦片，生燕麦片是燕麦粒压制成片状，是燕麦片加工程序最少的，保持了燕麦的完整性，营养成分也最大的保留，需加水煮熟才能食用。熟燕麦片是燕麦加热烘熟压制成片，加开水浸泡几分钟即可食用，就是我们常说的即食燕麦片。
牛奶煮燕麦片很好的建康营养食物，燕麦含有多种维生素，牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质营养物质。牛奶久煮或加热次数过多，牛奶煮沸后在加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，所以加热牛奶以初沸为度，不宜久煮。
牛奶生燕麦片煮至做法
1在锅里加入清水倒入燕麦片（水和燕麦片的比例为2:1）大火煮开转小火熬煮，用勺子搅拌煮至燕麦片变得粘稠状，此时燕麦片已经煮熟
2倒入牛奶搅拌均匀，煮至牛奶微沸即可出锅
3也可根据自己口味调入白糖、蜂蜜、果仁等使口感更丰富
其他网友观点
虽然现在免煮燕麦、速溶燕麦已经很多。但是如果能买到生燕麦片，我也还是愿意尝试自己煮。因为生燕麦片可以说是直接用燕麦粒简单加工而成的，不做任何添加和处理，最大限度的保持了燕麦本身的营养成分。尤其是其中粗纤维、植物蛋白部分，比精加工，各种添加的麦片好多了。
煮燕麦片的方法很简单，用水或者用牛奶都可以煮。但是牛奶如果长时间高温煮的话，其中的乳糖、蛋白质部份都有可能遭到分解破坏。所以我们热牛奶一般都是煮开就可以了。下面就来和大家分享一下我自己通常的煮法。
牛奶煮生燕麦片的煮法
食材准备：主料：生燕麦片一小碗，牛奶一小碗
配料：白砂糖适量、果干适量，清水适量。
1、准备一小锅清水，烧开后倒入燕麦片内，稍微搅拌一下。把水倒掉。这个过程主要是清洗一下燕麦片，就像我们泡茶之前要洗茶一样，可以漂去燕麦片中的一些杂质。
2、再次在锅中放入适量的清水，不用很多，能完全浸泡燕麦片就可以。开火煮至沸腾，转小火边煮边搅拌，待燕麦有点变成糊状，要熟了的时候倒入牛奶。继续搅拌，至牛奶起泡即可。
3、关火，加入白砂糖，搅拌至白砂糖融化，撒上果干就可以吃啦。
牛奶燕麦片的简易煮法
这个煮法是在比较赶时间的情况下，要注意守在旁边搅拌。
1、燕麦和牛奶同时倒入锅中，牛奶多一些，一碗燕麦的话至少用两碗牛奶。
2、开小火，从开火就注意搅拌，一是要注意不要糊锅，二是要注意牛奶溢出。
3、搅拌至牛奶起小泡，燕麦略呈现糊状即可关火，放糖。
关于牛奶燕麦片怎么煮的总结答疑
1、为什么要先用水淘一遍？
就和淘米一样，直接用麦粒压制的燕麦片还是可能存在其他杂质的，淘洗一下比较干净，同时也让燕麦片先吸收了一些水分，煮起来更容易熟。
2、为什么要用水先煮一下？
煮过牛奶的话就知道，牛奶很容易糊锅，也很容易溢出来。而且牛奶不适合长时间高温煮，其中的营养成分会遭到破坏。先用水煮一下燕麦片的话，牛奶不用受到必须把燕麦片煮熟的限制，一开就可以关火。避免对牛奶的长时间高温加热。
上面写到的第二种做法是在时间较紧的情况下，简化了步骤，如果时间较充裕，建议还是慢点煮。
3、牛奶燕麦片还可以搭配什么食材一起煮？
牛奶燕麦片可以看做基本食材，还可以在里面搭配坚果碎、各种果干如蔓越莓干、葡萄干、椰蓉等，也可以把新鲜水果切碎直接拌进去，不仅可以让口感更好，还能增加一些其他的营养成分。
4、牛奶麦片也可以煮成咸味。
如果不想吃糖，又觉得直接吃味道很淡的话，可以加一点盐和胡椒，吃起来一样很香。
以上就是牛奶麦片怎么煮的回答，如果您有更好的做法，欢迎来留言分享。以上都是我结合自己经验做出的原创回答，如果觉得我的回答对您有帮助，就请点赞并关注我吧。我是一个整天研究怎么吃的头条号和答主，有很多好吃的要和你分享。
其他网友观点
燕麦是中国营养学会推出的十大谷物之一，而牛奶则是补钙最好的食物来源，两者搭配在一起做成的牛奶燕麦粥是很多人早餐最重要的饮品。既能获取牛奶的营养物质，也会获得燕麦片的营养。但是如何煮牛奶燕麦粥，可能有些朋友还不会。直接用生燕麦片和牛奶就可以煮成牛奶燕麦片吗？
牛奶燕麦粥所用的食材是牛奶和燕麦片，这里所用的燕麦片是经过闪蒸工艺加工后的燕麦片，与牛奶放在一起煮开锅后再煮两三分钟就可以。既不是速溶燕麦片，也不是生燕麦片。速溶燕麦片可以直接用开水冲泡，保留的营养素低于快煮燕麦片。生的燕麦片，并不建议直接用牛奶来煮。
生燕麦片是燕麦粒压制成片状，是燕麦片加工程序最少的，保持了燕麦的完整性，营养成分也最大的保留，需加水煮熟才能食用。生的燕麦片，煮熟的时候较长，一般开锅后还要继续再煮十几分钟。如果把生燕麦片与牛奶一起煮，结果是牛奶容易煮沸，也容易糊锅。而且长时间的熬煮会损失牛奶中的一些营养物质，比如B族维生素就惧怕高温，含量就会下降。
煮牛奶燕麦粥最佳选择是熟的燕麦片，熟的燕麦片分为速溶燕麦片和快煮燕麦片。相对而言，快煮燕麦片更适合用来做牛奶燕麦粥。早起后煮上几碗牛奶燕麦粥，再撒上几粒枸杞或葡萄干，全家人一起享受早餐时光。暖心的早餐，更让人精力充沛，也能够更好地投入到学习和工作之中。
如果您对这个问题有好的建议，欢迎您在下方留言评论
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其他网友观点
生的燕麦片加清水煮熟后滤水，再加入温好的牛奶中即可
其他网友观点
牛奶长时间加热，会导致部分营养素，譬如B族维生素、维生素C，以及一部分蛋白质变性，而矿物质和脂肪则不容易受损。
燕麦，是很好的粗杂粮主食，而牛奶又是很好的优质蛋白质食物，它们搭配在一起，是传统早餐、下午茶和宵夜的美食！
不同于精米精面，燕麦中不仅含有丰富的碳水化合物，还有不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、铁、锌、镁、维生素B1等等。
非常值得一提的是：燕麦中的膳食纤维，是精米的10倍乃至20倍！
膳食纤维，可以有效调理肠道健康，促进胃肠蠕动，缓解便秘症状；抑制淀粉、饱和脂肪、胆固醇和毒素的吸收，促进它们快速排出体外，有效降低血压、血脂和血糖，抑制肿瘤。
此外，燕麦中的铁、锌、镁，含量都不错，是膳食补充的重要来源。
牛奶的营养，就更加全面了：
优质蛋白质，非常棒的乳脂，含量丰富的钙和磷，还有维生素A/D/E，B族维生素。
将燕麦和牛奶搭配起来，推荐这样烹饪，营养损失比较小：
用少量开水刚好浸没燕麦，待燕麦吸收全部水分之后，然后倒入适量50℃左右的温热牛奶，这样得到的燕麦牛奶粥，温度适宜，牛奶的营养损失小。
如果天气比较冷，也可以用炉灶或者微波炉将燕麦稍微加热一下，然后再倒入温热牛奶。
燕麦+牛奶的搭配，还不够完美，还可以进一步搭配蔬菜、水果、坚果等，譬如苹果、橙子、草莓、哈密瓜、樱桃、梨子，或者绿叶菜、四季豆、莲藕、莴笋等一起进食，这样就是又简单、又营养的一个简餐！
以上就是小编分享的关于生燕麦片和牛奶怎么煮？牛奶的营养不会流失？.webp” />
