粽子怎么包的步骤详细粽子的制作方法步骤

2023-03-12 07:30:00

大家好，我是妙招姐。端午节马上就要到了，每年的端午节，家家户户，大街小巷都飘溢着甜丝丝的粽子清香。说到粽子大家都很喜欢吃，但大部人都不会包，那么今天妙招姐就手把手的来教大家四角粽的包法，方法简单，外形美观，而且绝对不漏米首先我们先将粽叶的两面洗干净，洗干净后我们把粽叶浸泡在温水中，这样包的时候，粽叶会更加的柔软，不容易破裂

准备好粽叶后，接着就是准备糯米和馅料了，由于每个地方的饮食习惯不同，馅料也是大有不同的，大家可以根据自己的个人口味选择自己喜欢的馅料来包，但是大家一定要注意，包粽子的糯米事先一定要用水浸泡一个小时，这样粽子煮起来会比较软糯Q弹，也比较容易煮熟，妙招姐这里用的馅料有红豆，红豆需要事先煮熟，再和糯米酱油拌在一起

另外这是用酱油腌制好的五花肉和一些咸蛋黄

好了我们现在就开始包粽子吧，我们先取两片粽叶将它们背面相互重叠

然后将叶子尾部的尖端摘去

再将尾部像这样卷起来，卷过来后，尖角这里是这样的，这样的尖角的好处是绝对不会漏米

接着我们再放入一层糯米铺底，然后再放上五花肉和咸蛋黄，接着我们在上面再铺上一层糯米，糯米要铺平

我们再把这部分叶子这样盖过去，盖过去的同时拇指和食指要把两边收一收

再将盖过来的叶子两边压紧

再把多出来的叶子这样捏一捏再折过去形成一个角

最后我们再用棉线将粽子捆起来就可以了

那么这样一个边角分明，简单好看的四角粽就完成了

其实粽子的包法有很多，每个地方都不一样，有些地方喜欢包三角的，还有些地方喜欢包圆锥的，但是妙招姐比较喜欢这种四角的包法，这种包法馅料可以包的多一点，而且包起来非常的紧实，绝对不会漏米，怎么拎都不会散。

好了，我们现在来煮粽子吧，将粽子放入过锅中，再加入清水，水一定要没过粽子，然后开大火煮2个小时左右可以吃了，注意期间要记得加水。