影响鸡肉风味的因素 鸡是用什么来辨别味道的

2023-03-11 03:39:00

网友提问：

鸡的种类，影响菜品的味道吗？

优质回答：

会的，品质不同鸡肉的口感香味都有很大影响

其他网友回答

会的不一样的鸡适用于不一样的烹饪方法，比如乌鸡肉比较柴但是用来和椰子一起煲汤味道很好，文昌鸡鸡肉鲜嫩适合做鸡煲，白切鸡，手撕鸡等

其他网友回答

有影响，但影响最大的还是散养鸡与规模化养殖的鸡，后者40天出栏现已无法食用了！

其他网友回答

肯定啦

其他网友回答

鸡的种类比较多。每一品种的鸡都有不同的凤味。

所以做成的菜品味道当然不一掉了！