哈尔滨禧龙宾馆 【嘉宾专访】禧龙酒店集团COO 白祥宁
哈尔滨禧龙宾馆 ↑点击上方“聚壳儿”关注我们2016（上海）第七届中国连锁酒店发展大会现场，记者对禧龙酒店COO白祥宁先生的采访实录文字：
记者：禧龙这个酒店我好像还是第一次听说，能不能简单介绍一下？白祥宁：禧龙走出东北很少有人知道，它已经11年了，但是我们一直在东北做，主要就是在哈尔滨。在黑龙江起步，黑龙江省内我们现在有60多家店，东三省现在有70多，海南、广州、北京、沈阳、大连这些城市都有。已经开业的有接近100家，加盟店有10几家，85家是直营店。这么多年一直没有把加盟市场放为主战场，我们考虑了很久，就是担心出现像现在很多大品牌加盟商的问题，加盟商赚不到钱，反而对我们失去一些信心，所以我们一直在做直营，直营发展的慢一些。我们主要的布点、布局就是东三省，尤其以黑龙江居多。黑龙江省内只要是城市就有禧龙。记者：它定位也是中端？
白祥宁：现在我们品牌已经细分有五个产品线，体量最大的，起步的就是禧龙舒适型宾馆连锁，我们的定位是舒适型，比快捷酒店要稍微好一些，比这些经济型酒店配置上要高一些。然后做了一个下层的品牌，禧龙时钟旅馆，我们是按小时计费的。我们当时推出一个方式，正常是按间夜计费，比如咱们俩到一个酒店去住，早上8点开房到明天中午12点退房，间夜一百块钱。我是晚上12点来到明天早上8点退房，也是一样的。但现在我们时钟旅馆做的是按小时，你住20个小时和住10个小时价格是不一样的，旅馆是这样做的，到现在有20多家店。而且这个可以做小而精，物业好找，因为现在资源已经枯竭了，我们想做住宿行业，想找房源都找不到。但是我做旅馆就好找，七、八百平，五、六百平都能做，房间做的小一些，小而精，简化了很多东西，但是保留酒店的睡眠功能，独立卫生间，在酒店内还有洗衣的区域，还有自助做饭的区域，包括现在主要在做一些自助的服务，像一个微公寓的感觉，但还是有服务的。我们做的这个产品还可以，这是第二个。还有一个，我们做了一个高端的精品酒店，我们这个酒店投资也非常大，一间房大概投了25万多，高端的白金品质的，我们的洁具都是智能化的，床品都是达到五星级以上品质的，包括我们的水龙头都是触摸屏的，不用拧的，能调温度，设到多少度就出水多少度，按下开关水就出来了，按下闭就关掉了。记者：这个也全部在东北？白祥宁：这个酒店我们目前做了两家店，在哈尔滨，房价做到六、七百块钱。记者：大概多少房间？白祥宁：一百多间房。记者：那也还可以的。
白祥宁：然后今年我们重点又做了一个，已经开业了一家酒店，会议酒店，以婚宴和会议为主，因为我们看好了婚庆这个产业。大概有六千平，有四个厅，有一个花厅，这个酒店投资了4000万。主要接婚宴和会议，能满足三千人的会议，而且我们最大的一个厅是两千平米，无沿无柱，十米举架。记者：一般五星级酒店也达不到这么大。白祥宁：五星级酒店没有那么好的会场，我们是五月一号开业的，天天爆满，排不上。全是会议、婚宴，各种团体活动，非常火。今年我们重点还是在做一个产品升级，我们推出一个新的品牌，叫轻奢酒店，我们想做轻奢连锁，现在有一家店已经装差不多了，我们今年基本上开十个店。因为快捷宾馆的市场也不好做，虽然我们还在盈利，但是客人需求在上升。我们这么多年不变，我们忠实的客源都成长了，比如说我们十年前还年轻，可能很喜欢住这些连锁、经济型酒店，像我们到今天了，可能追求更高了，可能我想住一些高端的酒店，更舒适的、更完善的、服务更好的、品质更好的，消费高一些没有关系。我们的客人在成长，我们的酒店也在成长。所以我们今年重点想打造一个轻奢的产品，马上开业有一家店，今年的计划是想把原有的更新升级十家。就这五个产品。记者：从高到低，各种层次定位，包括婚宴、会议都有了。白祥宁：对。记者：你们未来有没有打算在全国布局？
白祥宁：我们三年内目标还是想先做东北市场，东北，咱们俗话说叫关里、关外。关外和关里差距非常大，差的不是人的时尚，人并不土。昨天我跟一个朋友聊天，他是上海人，他说在我印象中东北人应该就是铁岭人的感觉，我说你那是被赵本山老师给误导了，出来就是“干啥啊，咋的”那样，其实不是的。东北也分城市，像哈尔滨，大连，也是很时尚前沿的旅游城市，但是东北有一个共同特点，他接受的信息相对闭塞一些。比如说我在酒店里推扫码支付，支付宝和微信，一百个客人得有九十九个说没有，什么叫支付宝，我没有，微信可以，可我没有钱，就两块，我没绑银行卡，客人不习惯用。东北人到现在刷卡都很少，东北人习惯出门带一堆现金，东北人就是好面子，老装土豪，就穿在身上、吃在身上。来个朋友，兜里有一万块钱我今天全花掉，明天再说明天的，我把朋友招待好，这是东北人，爱吃、爱喝、爱玩、爱消费，但是习惯就是带现金出门。到我们酒店开房的，我们POS机的刷卡都不是很多。东北整体来说还是相对来说落后一些，酒店行业在东北还有很大的空间，所以我们想暂时把东北的市场再深挖一下，把产品线覆盖，把城市的布局，把我们的几个产品全部都控制好，做好之后再考虑。记者：你们在东北有什么发展目标，发展多少家？白祥宁：我们的计划是三年内达到300家，原来我们没做加盟市场，今年刚刚开始，成立了品牌发展部做加盟，开发市场，也都启动起来了。我们今年是4月份开始做的，现在已经签了五个店，其实加盟市场还一直没做，今年开始。记者：你们直营店已经开的很多了，基础已经打的很好了，东北市场加盟应该是比较快速的。白祥宁：是的。记者：我原来做酒店行业杂志做了很多年，很多地方一般都去过，原来东北哈尔滨那个万达索菲特请我去，感觉酒店还是比较少一点。白祥宁：酒店无论投资者还是管理者，包括客人，相对来说还是落后一些。住哲的宋权强我俩关系不错，宋总到长春我俩聊天，原来我做坦途联盟的时候我俩合作过，他说你在这边做很好，我说为什么，他说你这边的酒店就相当于解放前，还没解放呢。就是东北现在是这种感觉。记者：但是大品牌现在多吗？白祥宁：多，也不少。像哈尔滨如家、汉庭都有20几个店，我们在哈尔滨一个城市就有41家店。我们覆盖最密集的是有一条街大概不到一公里，就有六家店，当地老百姓感觉就是看到一个超市就能看到一个禧龙。记者：你刚才说东北互联网好像是比较差的，你觉得用互联网+会给你们集团有什么改变？白祥宁：我不是东北人我是山东人，我从2010年接触了这个经常到南方来，尤其和卖点网合作，杭州我去的特别多。我个人的互联网思维是比较早的，我们的董事长也是一个好大哥，他也是总在海南，广东什么的，我们的共同特点是我们特别喜欢学习新的东西。所以我们在2010年就成立了科技公司，叫龙云科技，我们现在的PMS管理系统都是自主研发的。我们是在东北最早做WIFI覆盖的酒店，而且我们真正做到了宾馆内，只要进入到酒店绝对做到了能够高速的上WIFI，而且绝对没有死角，覆盖特别好，看电影绝对不会卡。我们做的比较早的云功能的PMS，也是比较早上线的，我们在2011年就实现了远程开门，在开始的时候没有微信，就短信开门。记者：这个还是比较先进的。白祥宁：对，包括我们客房灯光，卫生间的水都是感应的，窗帘都是电动的，灯光模式，我们在应用上还是做的比较早，在东北当地消费者感觉禧龙确实比较先进。 上午我在台上分享，今天来了一个展商，是用来给员工做好评的。我们做的这个是我们自己开发的移动信息平台，挂在我们胸前一个二维码，比如说我是客人，我去酒店对你的服务非常满意，我可以扫一下二维码给你打个赏，然后我们就用它来统计我们服务质量的好坏，统计员工服务的绩效，互联网的工具我们用的还可以。记者：那你怎么看今天上午那个云联盟，你们有没有加入？白祥宁：我个人在2013年底，2014年就做酒店联盟，我自己创业做了有两年多，但是那个时候一个是技术不成熟，再一个没有资本，我那时候在做烧钱模式，APP，微信，烧很多钱开发的，然后做线下推广。联盟70多家店，但是太烧钱了，所以做这个我还是有一定心得的。后来我们董事长说你就别自己创业了，快回来吧，把我们整个业务这块对接过去，我现在准备把我们原来那些联盟酒店筛选一批可以进入禧龙，改造成我们联盟酒店。也在尝试，对于云盟这个东西，我做的这个事，包括昨天我去参加咱们这个会议，我是非常感兴趣的，因为我对于酒店联盟也是有很多想法，去年的8月份在呼和浩特卖点网搞了一个新发现，新发现当时的主题叫万店联盟，正好邀请我去了我就分享了一下。我真是第一个在尝试干这个事，大概烧钱烧了五、六百万，打了水漂了。我前期准备了团队，做了订房系统，订房中心，包括管理团队，营销团队，对所有的联盟酒店我都是免费的，没有盈利模式。所以上午和高董事长和我们董事长聊这个事，我也在想，我有一个问题，我说这个云盟是个好事情，第一怎么合作,如何打通会员?我做联盟最大的感受是每一个加入这个组织的老板都不想贡献他的资源，都只想获利，他不愿意给我钱。记者：这可能是中国人的本性。白祥宁：对，然后我的会员卡大概一年卖了30万张。按照会员卡一张10块钱我就能收300万，我也不至于亏那么多钱。一开始是免费提供一批，后期老板就找我要，说后结帐，我说也可以。然后后来很多老板不想给这个钱，而且他不愿意把会员拿出来。当时我还有一个瓶颈是技术方面的，我当时合作的是住哲，我让住哲给我开发一个会员共享的功能，比如说我是联盟店，我是A店，你是B店，咱俩都加入云盟了，当时我是叫坦途，我的会员到你那里住你要给我返佣，你的会员来我这里住我要给你返佣，我当时是第一个提出这种模式的。当时住哲一直没有开发出这个功能来，最近没多久，这个酒店联盟功能上线了，这个方案也是当时我们一起探讨出来的，我比较早提出来说怎么能让联盟酒店之间互相愿意拿出来我的会员去换取更大的流通。怎么能拿出来呢，他能获利，没有利益的捆绑就变成一个协会性的组织，就没有意义。那时候我给所有的70多家酒店的员工搞培训，集中到一个城市，我出费用给他搞培训。年末我开年会，我搞员工评比什么的，我出钱，为了带动这些酒店共同来成长、提升。但后期就没有做成一个很有向心力的组织，后来就越做越累，大家不愿意出钱。因为市场不好，他们的利润空间越来越窄，甚至有的单体酒店在亏损，已经在亏钱了，他们认为加入我们马上能赚钱，他们想马上得到改变，那是不现实的。尤其这种困难店是更难的，所以短期内看不到利益，他就不愿意往外拿任何的钱，做的就很累。所以云盟这个怎么做，第一获利模式，第二，这些品牌与品牌之间能否真正的愿意贡献出他的所有来去合作，最关键，比如说我愿意把两百块钱拿出来变成云盟的会员，这个很关键。每个品牌都会想，会员没了，给云盟了，本来会员在我这里订房，现在去你那订房了。我觉得这个是一个痛点，这是一个难点。这个问题如果解决不了的话，我们这个云盟想做起来就很困难。比如说我们现在这六家品牌，每个人都有几百万会员，是否真的每一家都愿意把会员拿出来。记者：而且各家不同，我说我有300万，你有100万，或者500万，肯定不会一样。白祥宁：我担心的就是这个事。记者：这个产品还是需要大家一起研究。白祥宁：对，再一个能不能真正实现像我说的那种，也是通过微信来做的，当时微信的功能还没开发出来这种方式，我当时是用的会员卡，用PMS来发会员卡。当时想让住哲给我解决这个功能，现在微信已经解决了。云盟这个微信平台我看了，云盟在做这个微信平台把每一家门店做一个点，把各种业态全部都糅合进来。买药、打车、洗衣服、吃饭、鲜花，各种与客人能有关系的周边全部整合在内，这个特别好，这个生态圈是一个好事。而且我们禧龙在开发APP，马上就上线了，也是这么做的。记者：这个行业大家一起齐心协力。白祥宁：对，包括我们自己做的PMS，包括这个APP，如果下一步看好我们怎么去深入合作，对这个云盟我们禧龙是很感兴趣。
记者：现在民宿客栈你们有没有考虑这个，包括长白山，这个市场都很好的。白祥宁：有，非标我们也是看到这块市场了，我们也想做一种分散型公寓。哈尔滨有一个骄阳地产，它们手里有很多闲置的房源，是民宅，住宅楼。我们初步的想法是把每一个住宅分割，分成几个房间，这种小型的，三、五个房间的，散布在各个社区楼群内，通过我们的网络平台去销售，我们想做这种方式的，因为这块我们第一是有房源，第二，骄阳地产是做中介的，它们手里有大批的租赁房屋的客群，加上酒店的客群，我们想联合起来做公寓这块，这块的计划也有。记者：这个现在比较火，从去年开始，包括大的酒店管理集团，包括一些单体的，包括一些资本的都进入这块。白祥宁：对，非标，民宿，客栈。哈尔滨只有一家客栈，是漫游的崔千优（音），我们也是好朋友，他在哈尔滨做了一个，是俄罗斯风格的。记者：长白山那边也有。白祥宁：长白山很多的，长白山会很有发展的，已经成为一个地级市，马上开始了。万达在那建了一座城，现在长白山管委会属于一个地级单位，也分了几个区，以天池为中心，池北区，池西区，北坡、西坡，还有东坡、南坡，就是围绕长白山分几个区，将来长白山就成为一个城市。所长白山的旅游还是很有前景的，非常好。所以那边酒店一个旺季，一个夏季就能赚一年的钱，旅店都卖到五百、六百。大炕，能睡大炕，200一位。记者：那长白山你们会布局吗？白祥宁：长白山我们前段时间看了一个项目，除了长白山的山门就是那个酒店，有三万多平方，它是一个不良资产，我们想谈收购，正在谈，它有很多资产纠纷，银行有抵押。记者：如果三万的话体量也蛮大的。白祥宁：对，但是那边是有市场，它这儿问题解决不了我们没法拿，它卖都卖不掉，压了好几个银行还有个人，是比较乱的。记者：非常感谢，我们有微信，到时随时可以聊。白祥宁：好的。
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