萝卜汤怎么做好 简单的萝卜汤怎么做？
网友提问：
简单的萝卜汤怎么做？
优质回答：
感谢邀请，下面我介绍一下我家在冬天经常做的一道萝卜汤，因为用了特殊的方法，萝卜汤是奶白色的，萝卜丝非常软滑，特别好喝，我家小朋友都能喝两大碗，大家可以试一下。
这个萝卜丝汤是妈妈教给我的，因为用了特殊的方法，熬出的汤特别滋润，萝卜也非常细嫩，从小就喜欢妈妈熬的萝卜丝汤，包括现在也一样，妈妈经常会熬上一锅，全家人坐在一起超满足的喝下肚，立刻身上暖洋洋的。下面我就教给大家，萝卜营养丰富，现在正好是冬天，萝卜最适合在冬天吃了，可以止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。寒冷的天气喝上一大碗放了白胡椒的萝卜丝汤，浑身都是暖暖的，爽！
材料：
萝卜丝汤：白萝卜、猪肉、大葱、蒜、香菜、食用油、五香粉、面粉、盐、香油、白胡椒
步骤：
萝卜丝汤做法
1、白萝卜洗净去皮切丝，大葱切葱花，蒜切蒜片，猪肉切片，香菜切末备用
2、锅热放油，油热后放入葱花蒜片炒焦黄出香味，放入五香粉，随后放入切好的猪肉
3、 猪肉炒香后点少许生抽提味，随后放入萝卜丝，萝卜丝一定要多炒会，让它吸足油分并炒软
4、 取一个大碗，倒入大约半炒勺的面粉，用少许凉水把面粉调开直到没有颗粒，随后倒满碗开水（开水的量看是几个人喝来决定放的水量）
5、萝卜丝炒软后，倒入刚刚调好的一大碗水
6、 用大火将汤烧开，汤开后改中小火慢慢炖煮，大概十至十五分钟后调入盐，关火放上香油和香菜出锅即可，喝汤的时候根据个人的口味放入白胡椒
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简单的萝卜汤怎么做？
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，天气越来越冷了，马上就是萝卜白菜的主场了。冬天吃点萝卜确实不错，萝卜性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰等功效，冬天干燥常吃萝卜有益健康。但是萝卜怎么做好吃呢？通常是炖，煮的方式，也有炒丝或者包包子，包饺子。下面我就介绍一款好喝的鲜虾萝卜丝汤。
——★鲜虾萝卜丝汤的制作方法★——
【主料】：对虾两只，青萝卜1根，五花肉一小块
【配料】：葱适量，姜适量，酱油适量，盐适量。
【工具】：锅一口
——※鲜虾萝卜丝汤的制作步骤※——
葱姜洗净，葱切小段，姜切片，五花肉洗净切片备用。
清洗对虾，剪去虾须，去掉虾线，切下虾头，虾切段备用。
清洗萝卜，切丝备用。
起锅烧热，倒入适量花生油，滑入五花肉片，炒出猪油。
放入葱姜煸出香味，放入虾头炒出虾油。
倒入适量酱油，倒入切好的萝卜丝翻炒断生。
锅内加超过萝卜丝的热水，水开后加入虾段继续炖。
炖至萝卜丝软烂，撒葱花即可出锅。
——※鲜虾萝卜丝汤之答疑解惑※——
①：为什么要用五花肉？
这道菜用五花肉不仅使萝卜更容易软烂，吃起来也更香，这就好比蛤蜊炖鸡这种搭配，肉和海鲜的结合让整道菜的口味更香更鲜。不理解的还可以看一下“鲜”这个字，左边是鱼右边是羊，海鲜和肉的组合才是最鲜美的。
②：青萝卜可以换成白萝卜吗？
其实南方人更喜欢用白萝卜煲汤，但是通常是切块煲汤，如果切丝的话，个人感觉还是青萝卜口感好些，白萝卜和青萝卜炖虾汤我都试过，还是青萝卜更好吃一些。这道菜我还是推荐用青萝卜。
③：为什么虾头要先炒？
这道菜的要点就是这一步，虾头一定要专门炒，而且一定要炒出红红的虾油才行。因为整个虾一起炒的话，虾油是不容易出来的，只有把虾头切下来，才更容易炒出虾油，这道菜才会有浓浓的鲜虾味道。
④：锅内加热水的作用是什么？
其实不仅仅是这道菜，所有的汤菜都建议加热水，有条件的话，加骨头汤是更好的，因为锅内温度很高，突然加冷水，肉会变得很柴，加热水则不会有很大影响。
——※鲜虾萝卜丝汤之技巧总结※——
用五花肉提香，不建议用瘦肉，肥肉相间最佳。
虾头要先炒，炒出虾油，更鲜，成品是颜色是红红的，也更有食欲。
对虾更容易炒出虾油，没有可以换成其他虾，最好是新鲜的。
萝卜建议用青萝卜，味道更佳，没有可用白萝卜替代。
锅中加水建议用热水或骨汤。
结语
这道鲜虾萝卜丝汤大家学会了吗？冬天炖上一锅鲜虾萝卜丝汤，汤中都是满满地鲜虾味儿，不仅萝卜丝和虾会一扫而空，这鲜美的虾汤更是难舍最后一口。既滋补又美味，这道菜真是不能不会啊！
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说道萝卜，那吃法真是千方百种，但是大部分都是鸡鸭鱼肉汆萝卜，让萝卜邂逅动物原材料的香气，煮的软糯，吃起来那是比肉还好吃。不过，这并不是简单的萝卜汤做法。
现在人普遍都是营养过剩，每天都在为怎么吃更健康，怎么吃卡路里更低来发愁，甚至粗粮统治了餐桌的现象屡见不鲜。
我来分享一个简单又健康的萝卜汤做法。
胡辣萝卜汤，还有一定的食补功效。
选择水分充足的白萝卜。
白萝卜去皮，要去的深一点，把皮下的萝卜筋也去干净。
白萝卜切块，切大块就行，如果喜欢切片也可以。
锅中放水，放入白萝卜块，放入姜片和胡椒粉，一点点盐。
焖煮半小时，待萝卜彻底软烂就ok了。
清炖胡辣萝卜汤，还有止咳化痰的作用。
萝卜，姜片，胡椒粉，盐，水制作出一碗萝卜汤，是不是够简单了？
味道也相当的好，喝起来吧，通气，止咳化痰，棒棒哒。
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简单的萝卜汤这样做：1：把萝卜切成丝（白萝卜，大红萝卜，心里美萝卜都可以）。2：切点香甜，葱花，放点胡椒粉，生抽，紫菜。3：取锅放一点油，炸糊几粒花椒，放适量的水烧开，把萝卜到入煮烂，然后浇入准备好调料里，用萝卜汤去冲调料味道更鲜美，简单。
以上就是小编分享的关于简单的萝卜汤怎么做.webp”/>
