黄心皮蛋的做法 黄心皮蛋怎么做好吃？
网友提问：
黄心皮蛋怎么做好吃？
优质回答：
谢瑶，黄心皮蛋凉拌最好吃，普通的皮蛋也是哈！黄心皮蛋比起普通皮蛋而言，更好看，黄心皮蛋和普通皮蛋的区别在于食用纯碱和外敷石灰的含量，前者的含量较低而后者的含量较高一些，所以制作出来就出现两种结果；一种黄心或红心，一种黑心的(也会因时间的关系，出现溏心或硬心)，但这两种都没有任何问题，都可以放心食用！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
凉拌黄心皮蛋这一道凉拌菜不麻不涩、晶莹剔透、营养丰富，醇厚的口感，独特的风味，让每一个吃过的人都难以忘怀！一起来看看吧！
做法：1、食材准备，黄心皮蛋3~4个，盐 少许 / 蒜头 2个 / 姜 1个 / 小葱 2棵 / 小米椒 1个 / 白砂糖一小勺 / 香醋 一汤勺 / 油辣椒 一汤勺 / 香油 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 鸡精 一小勺，皮蛋剥壳洗净;2、在菜刀两面刷一层油，这样切皮蛋，蛋黄才不会粘连在刀面上，把皮蛋切成4~6辦，放盘里摆好，蒜压成蒜蓉，姜也切细碎，小米椒切圆圈，小葱切葱花；3、把油辣椒，盐，糖，鸡精，生抽，香醋，放在切好的配料碗里拌匀静置5分钟，最后均匀的淋在切好的皮蛋上，上桌吃的时候拌匀即可，简单的凉拌黄心皮蛋就做好啦！
美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦！黄心皮蛋虽然很美味，但是还是不建议多吃哦，喜欢吃蛋的话，还是新鲜的好吃呢！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。
其他网友回答
皮蛋性寒，脾胃虚寒的人不建议直接吃;建议吃法是姜汁皮蛋，直接搭配生姜，少许蒜，加盐生抽，麻油即可。喜辣者，配青红杭椒亦可。
其他网友回答
1、皮蛋剥壳切瓣摆入盘中，
2、小米椒切小圈，姜蒜切末，把这些放入碗中，
3、碗里倒入生抽、耗油、白糖、醋、辣椒油，调成料汁
4、把料汁浇在皮蛋上面，
5、小葱香菜切碎洒在盘中
美食凉拌皮蛋完成。
其他网友回答
可以做蒜泥汁调着吃，我一般把皮蛋切4辬用酱油醋红油加上点盐味精几滴香油葱花香菜青椒末拌着吃
以上就是小编分享的关于黄心皮蛋怎么做好吃.webp”/>
