春天新鲜艾叶怎么吃最好吃 春天新鲜艾叶怎么吃最好呢
网友提问:
春天新鲜艾叶怎么吃最好?
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我是私家美食打人冯姐,很高兴回答你的问题,春天新鲜艾叶怎么吃?
第一种吃法,蒸艾叶。
采回来的艾叶洗净控干水分,撒上面粉拌匀,可多次撒面粉,让每一个艾叶都沾上面粉,放笼上蒸十分钟就可以了,调个料汁,把蒸好的艾叶搅拌一下,就非常好吃。
第二种吃法,艾叶青团。
我们把艾叶洗净,放开水里边煮一下,捞出放料理机里面打成细泥。
把糯米粉和面粉按10:1的比例混合,加面粉不怎么黏手,把打好的艾汁放糯米粉里面搅拌成絮状,下手和成光滑的面团。
下面我们来做一个豆沙馅,红豆放锅里边煮30分钟,把豆煮的用手一捏就碎,用勺子把豆腻成豆泥,加白糖做成豆沙馅。
把和好的糯米面切成大小均匀的剂子,擀成圆片,把豆沙馅儿包进去,刷上油,上笼蒸十分钟就可以了。
不能蒸的时间过长,蒸的时间长容易塌陷。
艾叶中含有丰富的矿物质,蛋白质以及维生素,用来加工成食品,能够很好的补充,人体维生素,蛋白质,等营养物质,还能提高人体免疫力。
艾叶具有温经止血除湿,祛寒平喘,镇咳等功效,还有抗菌止痒的作用。
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煮鸡蛋也是不错的[玫瑰]
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春天新鲜艾叶怎么吃?艾叶是一种药材。新鲜艾叶也很好吃。把新鲜艾叶洗干净,用开水焯一下。捞出来以后放上各种调料,凉拌,很好吃。 还有一种吃法。把新鲜艾叶洗干净。放上适当的白面。搅和均匀。放到蒸锅里面蒸熟。然后拿出来,炒菜锅里面放上适量的油 葱花,然后把蒸熟的艾叶在锅里面翻炒。放上适当的盐也很好吃。
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我们老家会做蒿子粑粑吃,家乡的味道
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我喜欢用艾叶做糯米团子吃,采回来的艾叶洗干净,用盐水泡10分钟,锅里烧水开锅放点小苏打,放入艾叶煮两三分钟捞出,料理机打成糊加入糯米粉和少量橙粉玉米油和面,糯米粉的量要根据艾叶糊水的多少来定,和成软硬适中面团就好了,我用自己做的红豆沙、核桃芝麻和紫薯陷做过,都挺好吃的,像包元宵那样包好团子,上锅水开蒸10分钟就出锅了,吃不完的晾凉用保鲜膜包起来冷藏,想吃了热热就好。