鱼鳔的作用鱼泡的作用 鱼泡又名鱼鳔，食用起来有什么营养价值和功效吗？
网友提问：
鱼泡又名鱼鳔，食用起来有什么营养价值和功效吗？
优质回答：
鱼泡这东西，又名鱼鳔，是一味营养丰富的好菜。我们这里有个出名的饭馆，招牌菜就是鱼鳔，鱼籽，鱼皮做的麻辣鱼锅。含有丰富蛋白质的鱼鳔，吃到嘴里面麻麻辣辣，Q弹爽滑，别有一番风味。
除了吃，鱼鳔其实还可以用，在没有避孕套和避孕药的从前，鱼鳔可以说是充分发挥了光和热，承担起了避孕的重要任务。
不知道大家有没有看过一部电影，汤唯和甄子丹先来了一段你侬我侬的暧昧戏，然后汤唯体贴地去清洗一个东西，甄子丹说，别费劲啦，我不喜欢鱼腥味。汤唯说，那有了孩子怎么办？
原来清洗的这个东西，就是鱼鳔。看来还可以重复利用的，就是不知道，这得多大的鱼才能担当起如此重任啊！还好现在有避孕套了，不然估计大鱼都被捕杀绝种了。。。
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鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。 生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼泡的营养成分有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等，是滋补养身的佳品。有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌之效，可用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。
白菜鱼泡煲
主料：新鲜的鱼鳔 半斤白菜 半斤胡萝卜丝 少许
配料：南姜 4片生姜 4片胡椒粉 少许XO酱 少许盐 适量红辣椒 适量香菜 少许
做法：1、将买回来的鱼泡用清水洗净，把白菜洗净备用。
2、热锅下油，想把南姜、生姜片、辣椒爆香。
3、爆香好后，把洗净的鱼泡下过炒至变色。
4、鱼泡变色后会（出点油）。这会儿一次性下足适量的水。
5、中火煮10分钟后，把洗净的白菜放入锅再煮5分钟。5分钟后把适量的XO酱跟盐加入。
6、起锅后撒下点香菜，提提味道，即可起锅。
青椒焖鱼杂
用料：鱼泡 鱼肠 适量
辅料：小青椒 黄剁椒蒜 胡椒 粉料 酒 姜 油 盐
做法：1小青椒顶刀切圈，蒜切成片，姜切成米。
2、鱼泡洗净切开成两段。
3、鱼肠用剪刀剪开，用刀刮去粘液和鱼油，用清水冲洗干净待用。
4、锅内热水，开后倒入鱼泡和鱼肠焯烫，捞出用清水冲洗备用。
5、大火热油，倒入姜米、蒜片、黄剁椒煸香。加入鱼杂翻炒片刻烹料酒。
6、放小青椒圈，加盐翻炒均匀后加骨汤大火烧开。
7、中火焖煮一分钟，撒入胡椒粉出锅装盘。
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鱼泡你吃过吗？平时很少吃鱼泡，今天看到有人卖鱼泡，又说鱼泡很好吃，我好奇问了下，鱼泡怎么做？卖家告诉我鱼泡的这种做法，我就买了一些回来做做看，没想到味道还不错，下面就把鱼泡的做法分享给大家，希望能对厨房小白有一点帮助。”
用料主料
鱼鳔鱼泡100克
红辣椒1个
蒜瓣2个
葱少量
辅料
油适量
盐3克
酱油10毫升
鸡精2克
香辣鱼泡的做法1.
鱼泡洗净后用针戳烂鱼泡、葱切葱花、蒜切末、红辣椒切圈。
2.
将苏泊尔蒸火锅电磁炉配送的炒锅中，倒入油烧七成热，将鱼泡放入锅中油煎。
3.
油煎至两面金黄后，将鱼泡盛入碗中备用。
4.
锅中倒入油烧热，加入蒜末和红辣椒炒出香辣味。
5.
加入油煎好的鱼泡翻炒。
6.
加入盐、酱油炒大约4分钟，炒熟加入鸡精、撒入葱花即可。
香辣鱼泡成品图
以上就是小编分享的关于鱼泡又名鱼鳔食用起来有什么营养价值和功效吗.webp”/>
