立夏吃什么 立夏最适合吃什么食物？
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立夏最适合吃什么食物？
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插图丨鱼
文丨朝雨
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蛙声蝉鸣，草长莺飞，又是一年夏来到，立夏是一年中第七个节气，也是夏季的第一个节气，春夏之交的时间点，最适宜人们转变日常，养生从吃东西开始，初夏的时节，应该吃些什么好呢？
随着天气的变化，饮食的选择自然要逐渐适应和改变。立夏之后，全国大部分地区的天气就会逐渐开始散发出“暑热”的初兆，逐渐容易出现烦躁、失眠、食欲下降等等，这之后的饮食首先应该尽量清淡，其次，选择一些合适的食材也很重要！
1.蛋
很多地方有着立夏食蛋的传统，立夏蛋可以算是一道节气的经典食材。除了祈祷平安之外，其实无论鸡蛋还是鸭蛋中，都含有丰富的营养元素，尤其是蛋白质的含量十分丰富。常有人说，早餐一颗蛋，一天都不饿！所以，立夏之后食用适当的蛋不仅可以补充身体必需的营养，还能对抗食欲不振导致的疲软、消瘦等症状，很好的补充夏日所需的体力。
但是需要注意的一点是，蛋黄里的胆固醇含量也很高，对于高血脂的人群来说，还是要尽量少吃。
2.樱桃
立夏时节正是樱桃成熟的季节，甜美的樱桃就好像立夏的天气一样，甜而不腻、清爽可口。
樱桃是水果里面含铁最高的品种之一，立夏多吃樱桃可以帮助补血，还可以促进身体的新陈代谢，帮助及时排出毒素。从心理感官的角度来说，像樱桃这样鲜艳可口的水果还能刺激大脑内啡肽的分泌，让人保持心情的愉悦，减少烦躁不安的状态。
3.莴苣
虽然莴苣是一道“爱者非常爱，恨者不能沾”的食材，但却是十分适合夏季食用。它所含有丰富的膳食纤维和水分，可以很好地促进肠道触动，加快食物消化的过程，减少在夏季暑热天气里脾胃不好的人群容易出现的积食等，所含的独特的菊糖类物质还具有镇静、安眠的作用，十分适合夏季养心。另外对于血糖高的人群来说，莴苣也是降糖必备。
立夏之后可以不用过分强调食物的炖煮，像莴苣这样的食材焯水之后凉拌还可以很好地增进食欲。
4.豆类
立夏之后一些诸如毛豆、绿豆的食材已经可以食用，凉拌毛豆和绿豆汤都是餐桌上十分常见的菜。豆类食物所含营养丰富，还可以起到预防酷暑的作用。
5.杨梅
“五月杨梅已满林”，新鲜杨梅不仅可以解渴，还能起到很好地消食作用，餐前食用可以增进食欲，餐后食用可以帮助促进消化。
但是需要注意的是杨梅可能长有寄生虫，清洗时最好用盐水浸泡，食用也要适量，过多食用可能引起胃酸分泌过多，反而造成肠胃的不适。
立夏是一年的黄金时节，春季的花儿还未落，初夏的水果已早甜，这一天之后虽然天气逐渐升高，但暑热还没有到达顶峰。饮食上做好养生的准备，外出时也要开始做防晒的准备了哦～
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感谢邀请：
今天立夏了。立夏是夏天里的第一个节气，天气也会慢慢的变热起来。今天上海浦东的天气并没有出现大太阳。
立夏天气热了，饮食上也会跟着变化，当然本人觉得立夏时节就应该顺应季节变化吃当季的食物。立夏重点在养心，我们可以多喝牛奶或者豆浆等豆制品。肉类方面可以多吃鸡肉、猪瘦肉或者猪心等能起到既能补充营养又能强心的作用。夏天来了，水果种类也多起来，一定要多吃水果和蔬菜，也建议多吃些粗粮。
当然各地民间有很多关于立夏要吃的传统食物，但是并不是每个地方都会吃，所以就不一一列举了。因为地域局限，食材不是每个地方都有。
当然立夏建议大家可以多吃些养生的食物：鸭蛋 莴笋 茯苓 小麦 苦瓜 猪心 莲子 绿豆
小米 莲藕等。
制作方法还是按您当地的饮食习惯来制作即可。
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立夏吃什么好
立夏吃绿豆、冬瓜、白菜、小麦、大枣、薏米等清暑养阳护心的食物好。
立夏饮食宜清淡、易消化，宜温不宜寒。寒食克伐阳气，温食养护脾胃，生冷之物不仅不能清热祛暑，反而会损伤脾胃，导致清阳不升，痰湿内蕴，出现精神萎靡、肢体困倦、大便稀溏等症状。立夏可适量多吃西瓜、草莓、乌梅、黄瓜、绿豆、荷叶、莲子、百合、薏苡仁等清热解暑的食物，避免过多食用温热性质、容易引发上火的荔枝、龙眼、橘子等水果。立夏清心泻火可多吃绿豆、冬瓜、白菜；振奋心阳、补养心气可多吃小麦、大枣、柏子仁等。
立夏人体的阳气充斥于外，体内相对空虚，饮食要遵循“春夏养阳”之道，宜温不宜寒；夏季暑气炎热蒸腾，容易耗气伤津耗液，祛暑清热、生津止渴也是饮食的一个重点；暑热盛行，容易导致热邪亢盛，心烦不安、口舌生疮、小便黄赤等，因而不能忽略护心。
本内容由天津中医药大学第一附属医院 中医内科 副主任医师 刘向津审核
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感谢邀请！今天立夏，立夏表示即将告别春天，也预示着夏日的开始。农作物进入旺季生长的一个重要节气，而我们人体的新陈代谢也开始加快，进入了“长”的季节，特别是会发现孩子在夏天个子窜的特别快，为了在夏天更好的“长”，从立夏开始就要适宜的补一下。
那么，立夏最适合吃什么食物呢？
1.立夏吃蛋
我记得立夏这天，我奶奶必定是要给我们准备咸鸭蛋的，很多地方应该也有立夏吃蛋的说法，立夏这天吃蛋，也叫“补夏”，最好的就是咸鸭蛋了，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物，吃了可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适。当然也有些地方是煮鸡蛋的。
不过，鸭蛋是凉性的，可以滋阴润肺，但需要注意咸鸭蛋不可多吃。
2.蚕豆
立夏时节，蚕豆大量的上市了，很多地方有立夏烹食嫩蚕豆的习俗，还有吃“立夏饭”的，在米饭里加上蚕豆、笋、豌豆、苋菜等作料，含有“五谷丰登”的意思。
3.乌米饭
原来去江浙旅游，我女儿最喜欢吃这种黑色的五米饭了，听当地人说立夏这天，很多人都会做乌米饭，这是用一种名叫“乌饭叶”的野生灌木叶子浸出的汁液煮米饭做成的。立夏日吃乌米饭，寓意夏天不容易中暑，而且可以避免蚊虫叮咬，保一夏平安。
4.泥鳅
泥鳅也是很适合夏季吃的食物，泥鳅含蛋白质、糖类、矿物质（钙、磷、铁）和维生素（B、A、C）含量均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪酸，被誉为“水中人参”。
中医认为，泥鳅有调中益气，祛湿解毒，滋阴清热，通络益肾等功效。同时也是消肿保肝的佳品。夏季多食泥鳅有助于小孩生长发育。老人多食泥鳅，可抵抗血管衰老，对高血压等心血管病有抑制缓解作用。泥鳅滑液还有较好的抗菌消炎作用。
5.姜枣茶
说起姜枣茶，大家都不陌生，仅仅就是生姜和大枣这两种食材，但是喝对了时间，喝对了方法，效果就事半功倍。我们可以从立夏这天到三伏天的前一天这两个月左右的时候来喝姜枣茶，不仅健胃、排湿，还能养血、补气，提升免疫力，把体内病气都赶走。不过姜枣茶也不是任何人都能喝的，姜枣茶的具体做法和注意事项可以关注我的头条号以后，浏览这篇文章“立夏不能错过的茶饮，帮你驱寒去病邪！”
当然，立夏不仅仅只有上面的这些食物，不同的地域风俗习惯有很多，大家可以在评论处留言，你当地立夏的习俗和饮食习惯。
我是手诊健康顾问海琳，关注健康养生，手诊识健康，更多文章可以关注我的头条号。
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立夏是我国二十四节气中的第7个节气，每年的立夏的这个时候就是春尾夏出之时，万物在春而发，在夏而盛，而人身也随节气的变动而变动。人们养生，最讲究顺天应时，当然也就不会错过节气保养性命啊！
那么，立夏节气15日，人们都应如何吃才健康呢？
其实，从立夏之日起，我国各地就进入了高温的时段，所以人们除了避暑以外，还会特别注意在食物上面做文章。如何做？看诗人苏轼《试院煎茶》载“不用撑物拄腹五千卷”，在这个节气之内保养生命，一口好茶，吃饱睡足便可！
其实民俗在立夏日养生保健还有这些个内容，比如说吃蛋拄心、吃笋拄腿、吃豌豆拄眼，用这个“三吃”养身保健，使人身在立夏之时体健气足！尔后在苏州又有“立夏见三新”之说，夏为大，应尝新，这三新为樱桃、青梅、麦子！
立夏之时尝三新也好，拄腹也罢！事实上，人们在立夏之后，更应该注重防病的问题！随着春去夏始，我国各地开始进入高温时段，当然，南北气温也有所差异，南方早在四月就已经进入夏季的气温，正如此诗所言“南国似暑北似春，绿秀江淮万木荫；时病时虫人撒药，忽寒忽热药搪人”，所以，在立夏之时，大家更应该注重以药防病！
这个时候的特点为暑多夹湿，而南北气温还有所差异，忽寒忽热的夏始特点同时让人们也更容易感冒，所以要问怎么吃才更健康，答案可能是怎么喝才健康！大家不妨在立夏之后服用藿佩汤用以预防感冒！
用藿香5g、佩兰5g、薄荷1.5g，煎汤服用100-150ml，2次/日，鲜品用药可加量！
藿香为辛而微温之品，归于脾胃肺经，具有化湿止呕解暑的功效，而佩兰味辛平，归于脾胃肺经，具有化湿解暑的功效，薄荷味辛凉，归于肺、肝经，具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效。
在别春夏始之日，在吃的方面养生保健，需要注重的是调养精神、保养心脏，在中医五脏理论中，夏应心，当然，在吃的方面更多的是要从保养心脏着手，所以民俗有吃拄心之蛋的道理。多吃应心得食物，比如说保养心脏的五色饭，用赤豆、黄豆、黑豆、白豆、青豆等合在一起煮成的饭，事实上，这个五色饭往大的方面想，它应该是可以用来保养五脏的，但是在立夏的节气应时吃饭，效果会更好！
总之，在这样的忽寒忽热的节气，大家还是更应该提高身体免疫力，先从防病保健开始，喝在前，吃在后。
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