阿胶糕不适合哪些人吃 阿胶的正确吃法和禁忌
冬季进补,来年打虎。
每年冬季,枸杞水,保温杯,相信很多人都会捧在手中。
今年的冬天,不会是暖冬,所以我刚刚准备好阿胶糕来过冬,第一次亲手熬制,虽然外观不是很好,但是火候、原料、口感还是不错的。
先将阿胶打成粉,用黄酒融化,加入冰糖,小火慢煮,不停搅拌,直至挂丝,就像路边上做小糖人的那种粘稠度,关火依次加入黑芝麻、枸杞子、核桃仁、红枣,搅拌均匀,倒入模具,放凉成型后冷藏6个小时,切片包装,大工告成!
接下来就是每天吃一片两片,补血效果特别好,滋阴润燥也不错,听说还有助于睡眠,老年人怕冷,吃着特别好,我就是做给婆婆的,顺便吃点儿,哈哈!
另外,阿胶是驴皮加入黄酒制成的,有些人群是不适宜的,制作和食用之前要提前做好攻略哦~
哪些人不宜以阿胶进补?
1.外感表证者
患有感冒、咳嗽等疾病时,服用阿胶可能加重病情,应该停服阿胶。
2.瘀血未排清者
如月经和产后恶露未净,不宜服用阿胶。
3.脾胃虚弱、消化不良者
阿胶滋腻,有碍脾胃消化功能,如有胃部胀满、消化不良、呕吐泄泻等属脾胃虚弱者应慎用。
4.高脂血症患者
阿胶能加重瘀滞,增加血液黏稠度,使瘀血更为严重,诱发血栓,故“三高”患者不宜。
5.过敏体质者
患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用阿胶,容易发生过敏。
6.易上火者
如有反复性口腔溃疡、牙龈肿痛、小便短赤、心烦易怒等的人应慎用。