南瓜粥的做法：南瓜粥怎么做最好喝？
网友提问：
南瓜粥怎么做最好喝？
优质回答：
南瓜粥的做法有很多，可以简单也可以复杂，想要好喝，就要比平时的做法多2个步骤，过筛和用米汤代替糯米粉，南瓜蒸烂后捣碎还不行，还需要过筛，留下瓜茸，以达到细腻滑润的口感，而且只南瓜过筛还不行，配料红枣和大米也有讲究呢，红枣也需要蒸熟，碾碎，过筛留下细腻的枣泥，要用好的大米熬粥，然后滤去大米，留下粘稠的米汤，最后把南瓜茸、枣泥和米汤熬在一起，就成了好喝的南瓜粥。
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升，所以南瓜粥具有养胃的功效。
而且南瓜富含β胡萝卜素，β胡萝卜素可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，对人的视力有很大的好处。
南瓜粥营养价值高，可以经常在家熬制，既然题主要求最好喝，那么就分享南瓜粥最专业的做法。
金丝南瓜 1个（中等大小） ，红枣 10颗，优质大米 适量
1 金丝南瓜，去皮洗干净，切成大块，放到蒸锅里蒸熟，蒸到很软的程度，然后用大匙压成南瓜泥，在拿一个筛子过筛，留下细腻的南瓜茸。
2 大枣洗干净，去枣核，放入蒸锅里蒸熟，压成枣泥，同样过筛，留下细腻的枣茸。
3 大米淘洗干净，熬粥，熬到浓稠的地步，倒去大米，留下浓稠的汤汁。、
4 把南瓜茸、枣茸和米汤熬在一起，熬上一会，就成了好喝的南瓜粥。
这样熬出来的南瓜粥要比用清水加糯米粉熬出的正宗好喝。
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怎样做好南瓜粥呢？
做南瓜粥之前，我们先了解一下南瓜。南瓜是“降糖降脂佳品”，可以降血糖、降血脂，可谓一举数得。南瓜含有蛋白质、果胶、膳食纤维、瓜氨酸、精氨酸、维生素、微量元素等多种营养物质。南瓜粥有补中益气、清热解毒、降糖止渴的功效。来3道南瓜粥:《南瓜瘦肉粥》，《南瓜稀饭粥》，《南瓜绿豆粥》。
南瓜忌讳：
1.南瓜不宜与羊肉、虾同食。
2.南瓜与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒。
3.南瓜与鹿肉同食可导致死亡；
4.南瓜也不宜与富含维C的食物同食。
5.解释说明：我吃羊肉，虾、螃蟹、鳝鱼、带鱼的时候很少，鹿肉没吃过。没有同时试过哈。所以请谨慎对待以上的几个观点哈，观点来自于网络。
《南瓜瘦肉粥》
1.将瘦肉洗净，切小丁，加入食用盐，淀粉，生抽抓匀。
2.南瓜削掉外面的硬皮，在扣掉内瓤，洗净，切成丁。
3.取适量的大米洗净，放少许调和油，放入参水的锅中，水烧开。
4.再把瘦肉放入锅中，水烧开。
5.再把南瓜块放入锅中，继续煮，等水煮开后，转小火，慢慢煮。偶尔搅拌几下，以免粘锅。待煮好以后关掉火。
6.此步骤可要可不要。放油，盐需要看每个人的口味。
《南瓜稀饭粥》
1.取适量的大米洗净，
2.南瓜去掉外面的硬皮，扣除瓜瓤，洗净，切大块。
3.锅中加适量的清水，水烧滚，将米放入锅中，用中火熬10分钟。
4.将南瓜块放入锅中继续煮10分钟，最后关火，盖上锅盖焖着，锅的位置也不要动，用灶台的余温加热。等自然冷凉到可以喝的时候即可。备注：这两个步骤中的10分钟都需要偶尔搅拌几下，防止粘锅。
5.本步骤选用：在关火后做这一步，加入冰糖调味，放入鲜百合瓣搅匀。
《南瓜绿豆粥》
南瓜去掉外面的硬皮，扣除瓜瓤，洗净，切大块。
取适量的绿豆洗净。
锅中加入适量的清水，放入绿豆熬10分钟。
在放入南瓜块熬15分钟。
本步骤选用：在加入南瓜的时候，加入几块冰糖。
其他网友观点
谢谢邀请。我和我家先生的胃都不太好，南瓜因为富含果胶而有助于保护胃肠道黏膜，减少食物对肠胃的刺激。您在问题中所提到的“外面做的南瓜粥”应该更偏向于南瓜糊，喝不到明显的米粒，口感比自家煮的南瓜粥更为甜一些。我个人其实并不太喜欢那个口感，还是更喜欢自家煮的可以喝到完整米粒的南瓜粥。
每家煮南瓜粥的方法都不太一样，小时候我妈煮南瓜粥是将切块的南瓜直接丢进锅里煮，南瓜最终会被煮的特别软烂，但不能完全和粥融在一起。开始自己下厨做饭后我更喜欢南瓜和粥分开煮，汤锅中煮着粥，上面加上笼屉蒸去皮后的南瓜，等粥煮的差不多了南瓜也蒸好了，用勺子将南瓜捣成蓉和煮好的粥混合，喝的时候粥表面的那层米油和南瓜的汤汁融合在一起，分外的香甜。
南瓜二米粥的做法：
主料：
大米半杯，小米1/4杯，小南瓜半个，炒熟的黑芝麻适量，水。
做法：
1. 小南瓜用工具削皮，用勺子挖去南瓜籽和瓤后冲洗干净，然后切薄片。
2. 汤锅内加入约4碗的水煮开，然后放进淘洗干净的大米和小米，重新煮开后转中小火熬煮。
3. 将蒸屉放在汤锅上部，将南瓜片装盘放进蒸屉中蒸制。为了防止扑锅可以用筷子垫在蒸屉下面，让蒸屉和汤锅中间留道缝隙。
4. 差不多20分钟后南瓜就蒸透了，将蒸屉取下，继续中小火熬煮二米粥。
5. 用勺子将正好的南瓜捣成南瓜绒。等二米粥煮好后将南瓜绒放进汤锅中和二米粥搅拌均匀后继续煮5分钟后关火。
6. 煮好的南瓜粥盛出，撒上一些捣碎的炒香的黑芝麻口味更佳。
其他网友观点
大家好，我是章小鱼，一个喜欢美食更喜欢做美食的猪猪女孩，很高兴能回答这个问题。下面我就根据自己的真实体验，给大家详细讲解一下“南瓜粥怎么做最好喝？”这个问题。那么跟着我的文字往下看吧。
我们都知道南瓜是日常生活中非常常见的一种蔬菜，它的营养价值很高，对身体的健康有很大的益处。它不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、葡萄糖、果胶、精氨酸、碳水化合物等等还有着我们身体最需要的多糖、活性蛋白及胡萝卜素等微量元素，因此，我们应该适当多吃一点南瓜。那么今天我就用自己经常做的一道南瓜山药粥来教大家如何做出最好喝最营养的南瓜粥吧！
具体制作:
一、食材准备:500克南瓜，100克山药，200ml纯牛奶，30克白砂糖，5克淀粉，30ml清水。
二、制作步骤:
1、首先将洗好的南瓜和山药切成小块放盘子里备用。
2、拿出蒸锅，凉水上锅，放入南瓜和山药大火蒸20分钟后拿出。
3、把南瓜和山药倒入料理机内，加入牛奶，白糖打成泥。
4、将淀粉中加入30ml水，搅拌均匀备用。
5、拿出一个汤锅，倒入南瓜山药泥，煮至锅内起小泡泡，倒入淀粉水快速搅拌。煮至锅内再次起先泡泡，就可以关火起锅了。
6、最后盛出来，点缀一个小小的薄荷尖，这道营养美味香甜软糯的南瓜山药粥就做好了！真的不要太好吃哦！
美食小贴士:
1、调制淀粉水的时候切记不要加太多淀粉，不然成品会很稠很稠的哦！
2、对山药过敏的小伙伴也可以不加哦！
最后的最后呢，附上我的成品图，馋一下你们，哈哈，小坏小坏的～
其他网友观点
戏精天气，一碗颜值与美味并存的咸粥，才是你晚餐的首选
成都的天气真是个戏精，前两天还热的毛躁毛躁的，今天早上就冷的毛躁毛躁的。忽冷忽热的，把我的胃口都整没了。胃口不好的时候，总是喜欢自己煮一些咸粥来喝，加点自己喜欢的食材，加一些肉，这样做的稀饭营养又高，食欲还不会差。
今天就给大家分享一个南瓜排骨粥，盛到碗里撒上葱花的时候，看着那个颜色是真的好巴适哟。金黄金黄的，感觉南瓜的所有营养成分都被熬出来了。南瓜虽然看着不是那么的讨喜，但是营养价值是超高的，南瓜中所含的果胶，可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面愈合。南瓜所含的成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动帮助食物消化。南瓜资深含有的特殊营养成分可增强机体免疫力，可防止血管动脉硬化，在国际上已经被视为特效保健蔬菜了。
多吃南瓜对身体还是有很多好处的，所以喜欢吃粥的朋友，加个南瓜也是个很不错的选择。
南瓜排骨粥
食材：南瓜、排骨、大米、生姜
做法：
1、将生排骨下锅焯水加姜片，水开后煮3~5分钟
2、将排骨捞出，用清水洗净
3、锅内下适量油，将排骨倒入翻炒半分钟，倒入清水
4、另起一锅，将煸炒过的排骨汤放到新起的一锅中，大火将水烧开，将淘洗干净的大米倒入
5、粥变些许浓稠之后倒入切好块儿的南瓜小火文煮30分钟
6、粥变浓稠之后，加入小葱、食盐、鸡精调味即可
美味的南瓜排骨粥就做好啦，撒上小葱花，看着就超级有食欲好不好？不信你回家试做一下。包你连吃3碗~
其他网友观点
每次去吃韩国料理，服务员总会先送上一杯热乎乎的南瓜粥，喝下去从头暖到脚，冰天雪地的也不怕冻哭了。欢喜妈妈去过几次韩国，发现韩国女孩子皮肤都白白嫩嫩，看起来比实际年龄都显小好几岁，特别羡慕。其实韩国人是不喝热水的，一年四季都在喝冰水啦，果汁这些，爱吃冷面和生牛肉，女人生完孩子也不坐月子，冬天还能穿短裙上街，真心佩服他们强大的御寒能力。
都说美是吃出来的，喝汤喝粥，是韩国人很健康的饮食习惯。酸酸辣辣的大酱汤，汤汁浓郁的牛尾汤，想想就好喝。今天欢喜妈妈分享的这道南瓜粥，很家常很好做，没有任何技术含量，可端上桌就是温暖动人，一人一碗全喝光。
南瓜含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，饭前喝南瓜粥少吃几口也不饿，而且它的润肠通便实力强大，女人最怕有宿便，排毒不畅不是长痘就长斑，这碗南瓜粥，爱美的你喝定了~
韩式南瓜粥
食材：板栗南瓜280g，水300g，糯米粉60g，冰糖20g
做法：
1，板栗南瓜洗干净，去皮去瓤，切成小块。如果你的料理机没有加热功能，可以先把南瓜上锅蒸熟，压成南瓜泥再进行下面的操作。
2，全部食材倒入破壁机，选择“汤/糊”功能或其他相应功能，按下启动键。想要奶香味更浓，可以用100g的牛奶替换部分水，做出来的南瓜糊更好喝！
3，大概28分钟，南瓜粥完成啦~破壁机会发出“嘀嘀”声音提示。
4，缓缓倒入汤碗里，尝一口，好香甜！喝起来跟韩国料理店一样！
欢妈碎碎念：
1，这道南瓜粥是基础款，你还可以发挥创意，加入更多食材让口味更丰富~例如，煮好后加几颗糯米小圆子，吃起来Q弹有嚼劲，会让宝宝们更喜欢！
2，想喝稠一点的，可以少加点水。糯米粉不小心加多的，再添点水好啦~冰糖特别适合秋冬季节，有清热止咳祛火的功能，是普通白糖不能替代的哦~
好哒，感谢收看今天的韩式南瓜粥，喜欢我的文章，记得点赞，评论，收藏，转发哦~谢谢大家！图文均原创，转载请与我联系！盗图文的，手撕了你哟~
每日营养三餐，欢喜妈妈教你吃出白，瘦，美。关注欢喜食光，让我们一起“享瘦”健康美食~！
以上就是小编分享的关于南瓜粥怎么做最好喝？.webp” />
