香芋排骨怎么做好吃 香芋排骨的家常做法
网友提问：
冻排骨香芋怎样做好吃？
优质回答：
（陈三姐） 冻排骨先要解冻，做出的排骨香芋才好吃。
把冻排骨在常温下解冻，或者把冻排骨放入塑料袋里，放到温水里解冻。解冻后，放入凉水锅里煮开，撇去浮末，捞出。
冻排骨香芋的做法：
原料：冻排骨500克，香芋300克
调料：玉米淀粉20克，盐5克，味精8克，糖3克，高汤500克
料酒10克，酱油5克，葱花少许
制作方法：
一，把冻排骨在常温下解冻，或者把冻排骨放入塑料袋里，放到温水里解冻。解冻后，放入凉水里烧开，撇去浮末，捞出备用。
二，把香芋去皮，洗净，切成长方形块块备用。
三，把排骨用淀粉，料酒，盐，味精，糖，酱油腌上10分钟。
四，把香芋放入大碗里，上面倒入腌好的排骨，加入高汤。
五，上锅蒸40分钟，上面撒上葱花就好了。
特点：骨中有芋香，芋糯骨烂，味美醇香
‘ 温馨提示：冻排骨不能直接焯水，要把它先在常温下解冻。’排骨外面的一层肉就会紧紧地收缩，排骨内部的腥味就无法去掉。
总结：排骨是日常很常见的一种食材，富含钙和胶原蛋白。香芋氟的含量高，有保护牙齿的作用。香芋排骨富含维生素，滋阴补阳。
（陈三姐）如果有不同观点，请评论区留言，喜欢就加关注，点赞，转发。祝大家明天更好！
其他网友回答
排骨和香芋怎么做好吃？很荣幸为你回答这个问题！
排骨，香芋头，再买点粉蒸肉的米粉。
那就来个粉蒸排骨吧！“香芋气垫底。”
第一步，先把排骨两斤砍成大小均匀的块状，清洗干净控干水分待用。
第二步，把香芋一颗（40o克左右）削皮，洗净切成均匀的块状，淡盐水泡20分钟，控干水分待用。
第三步，把排骨放入一个干净的盆中，调味，香油3茶匙，盐1茶匙，味精或者鸡粉1茶匙，白糖2茶匙，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，十三香料半茶匙，来一丁点嫩肉粉，排骨会鲜嫩点，不喜可不放。充分把排骨和调料搅拌均匀，如果吃辣的朋友可放点辣辣粉，一来提味，二来提色。
第四步，300克的蒸肉米粉拌入腌制好的排骨里面，再一次拌匀。
第五步，净锅烧水，蒸屉架上，垫好屉布，把香芋倒进去铺平，的排骨倒上去，放平蒸大概一个小时左右熟就可以了。
这样做的粉蒸排骨非常好吃，香芋有那些综合香料的肉味，又下饭，又开胃，色香味俱全，自己吃待客都挺有面子。
