生蚝和海蛎子有什么区别吗 生蚝和海蛎子有什么区别营养价值和口感
网友提问:
市场上卖的生蚝和海蛎子有什么不同?哪种更好吃?
优质回答:
市场上卖的生蚝和海蛎子有什么不同?哪种更好吃?
生蚝和海蛎子,可以说是海中的美味之一了,很多人都特别喜欢吃,尤其是烧烤的蒜蓉生蚝,肉质非常鲜美,深受人们的喜爱,但价格也很高。
生蚝和海蛎子的区别
生蚝和海蛎子其实是一种东西,学名都叫做牡蛎,只不过因为养殖方法、地域、大小、营养价值、外观的不同而有所区别,并产生了两个不同的名称。
养殖方法:生蚝是人工养殖的,而海蛎子是海边的礁石或其他硬物上生长的。
地域:生蚝的养殖多在南方,海蛎子多在北方。
大小:生蚝是养殖的,自然肉多,个头大。海蛎子是野生的,个头小,贝壳占比大,更加坚硬。
外观:生蚝的肉大多是白色的,贝壳和肉的分量都很足,而海蛎子的肉大多是淡青色的,贝壳和肉都比生蚝少。
营养价值:从营养价值上来说,生蚝的营养比海蛎子高。每100克生蚝含锌71.2毫克,而每100克海蛎子只含锌9.39毫克。
生蚝和海蛎子哪种更好吃?
毫无疑问,生蚝的口感要好于海蛎子,我们平时在烧烤店吃到大多是生蚝而不是海蛎子。至于生蚝的吃法也是多种多样,有烧烤的蒜蓉生蚝,蛋煎生蚝、蘑菇生蚝汤、生蚝海参汤等。
以上就是红叔三农的回答,欢迎点评,也欢迎关注,一起学习!
其他网友回答
可以理解成一个比较大,一个比较小嘛,哈哈哈哈
其他网友回答
生蚝比海蛎颗粒要大点,看每个人的爱好,生蚝适合烤着吃或者生吃,海蛎适合做汤或者炸着煎着吃。
其他网友回答
生蚝,又名牡蛎,别名蛎黄、海蛎子。每年冬春是牡蛎收获季节,从10月份开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美,是最好吃的时候。CCTV报?道的?乳山牡蛎,?品质独优。?
每100克?牡蛎肉?中含?蛋白质12.2?克,
脂肪2.0?克,锌100?毫克,铁6.9毫?克,
?锰1.4毫?克,硒0.01毫?克,
均高于?其他地?方牡蛎,?具?有较好的?营养、?
健身、治?病等?功效,被?农业部认证?为无公?害水产?品。
其他网友回答
其实一样,只是这边一般把比较大个的叫生蚝。