云南水香菜有什么作用 云南特色野菜“水香菜”有什么功效？怎样做才好吃？
网友提问：
云南特色野菜“水香菜”有什么功效？怎样做才好吃？
优质回答：
水香菜的功效呢，不是专业的就不说了。但是作为吃货，绝对不能错过水香菜好吃的做法，这里我就介绍两种水香菜的吃法吧。
素食主义者最爱：清炒水香菜
简单易做的水香菜，大致两步就做好了：提前把蒜丝放入热油锅煸炒出香味，然后下入水香菜翻炒，放入适量的盐盛出就可以啦！！！
最适合肉食爱好者的菜：水香菜咖喱牛肉卷
水香菜咖喱牛肉卷，咖喱牛肉味道浓郁，水香菜清脆可口，两者完美搭配。做法立即奉上：
1、将洗净的牛肉切块，入锅炖至软烂，锅中剩少许汤汁
2、加咖喱酱、椰汁、盐、糖，与牛肉搅拌均匀，继续小火炖至牛肉入味
3、牛肉凉至温热不烫手的状态，与水香菜搅拌均匀
4、将牛肉和水香菜均匀铺在摊开的面皮上，卷成面饼
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这个所谓的水香菜，据说是也叫假芫荽，与我们所俗称的香菜差不多，甚至可能会更加的味道冲吧！
一般，他们可能会比较喜欢用来放在鱼或者是田螺里面吃吧，还有就是做配菜调料也不错的。因为，它是云南的，而我又不是云南的，也并没有去过云南。因此，暂时为止，还只是只闻其名，没有吃过哦！哈哈哈
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水香菜有什么功效我不清楚，反正是野菜嘛，好吃，在我们这美丽的农村，水沟边到处都是，做法很多，我就介绍一下我们这里的家常吃法吧，仅供参考，大家相互学习，如有不对请指点。
1、首先是焯水，因为味道有点重，焯过水可以去除那种说不出来的味道，记住开水下锅，变色捞出，凉水过凉
2、只要第一个步骤做的好，炒着吃，打蛋汤，随你咯
3、吃过水香菜炒腊肉吗？那味道想当板扎，我是云南文山的，在农村，家家有腊肉，野菜配腊肉，口水都流了
4、记住蒜末是少不了的
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水香菜可作保健菜食用，清香可口，风味独特，还常用做食用香料。煮汤或炒吃，素炒，荤炒均可。还可做凉拌菜:一种是熟拌，用佛水焯2一3分钟后捞出，加入佐料食用，另一种生拌，将水香菜洗干净切寸放佐料就可以食用。另外牛汤锅及狗汤锅加入一点水香菜味道最佳。
其他网友回答
对不起呀，没去过云南，没吃过水香菜，无法做出准确回答
以上就是小编分享的关于云南特色野菜水香菜有什么功效怎样做才好吃.webp”/>
