月度工作计划表【439期】工作计划管理系统包含年度、月度、每周及每日计划Excel表格

2023-03-12 07:24:00

月度工作计划表

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厨师长周工作执行表

14：00—15：30卫生大清洁按照4D摆放整齐，冰箱内生熟分开14：00-15：00卫生大检查，过期食品检查按照4D摆放标准，卫生是否清理，排查过期食品14:00-15:00厨房周例会、菜品培训总结本周内工作，制定下周工作计划，传达公司指令，按照标准执行和成本卡考核14：00—15：00卫生大清洁按照4D摆放整齐，按清洁计划清理14：00—15：30检查各档口宴会准备做好宴会准备，餐具和原材料准备进度9：00-9：30宴会接待根据宴会情况做好具体工作安排

厨师长月工作执行表9：00-9：30上交盘点表，餐具盘点检查无误，交财务，盘点餐具合理报损餐具13：00-13：30设施设备安全大检查安全隐患大检查，保证设施设备正常使用21：00—22：0010日盘点检查库存情况14：00—14：30厨房设施设备使用培训所有员工必须熟练掌握厨房设备正确使用，不经培训严禁使用21：00-22：0020日盘点检查库存情况14：00—14：30消防设施使用培训，应急预案培训所有员工必须熟练掌握消防设施使用，根据应急预案进行培训14：00—14：30上交考勤表检查无误，上交人事14：00—14：30下月工作计划总结本月工作制定下月工作计划20：30-22：00原材料大盘点真实填写原材料库存

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