成都有哪些有名的苍蝇馆子 成都最有名的苍蝇馆子
网友提问：
成都有哪些有名的苍蝇馆子？
优质回答：
作为土生土长的成都人，对于苍蝇馆子简直是又爱又恨，爱它的味道和价格，恨的是它的环境脏乱差，之所以成都人称这些美食店叫苍蝇馆子就是因为以上这两点。
关于成都苍蝇馆子的事情我之前也在文章中提过很多次，随便算起来都有几十家，现在分享给大家。
落舌头冒菜
人均：21元
地址：海椒市街10号附1号(锦江区中医医院旁)
海椒市藏匿着成都这个名气响当当的冒菜馆子，其中这家靠马路的落舌人气最夸张。店面很简陋也比较小，但随时都是坐满了人，每天下班坐公交车就路过，就各种心痒痒想吃。
味道确实虚此名，香辣十足，又不会像一般冒菜一样越吃越咸，推荐落舌麻辣牛肉。
落舌旁边的还有家绝舌，不明白两家是啥子关系，但味道也很巴适。
温记府庙豆汤饭
人均：27元
地址： 海椒市街60号附50号
这家店有50多年的历史了，从老板的父辈就开始做凉拌菜和豆汤饭，每天中午前来吃饭的食客加起来简直可以“绕店三圈”！不过环境这么多年来，也是一如既往的破~
凉拌心舌、猪肚、肥肠等等都是拿手好菜，老板亲自掌勺调作料，红油香惨了。特别推荐凉拌肚条，想起那味道清口水都要流出来了。
彭记兔火锅
人均：53元
地址：一环路北一段360号(近西北桥，距离一环路20米)
著名的「彭记兔火锅」，虽然转眼间已经开了足足26年了，不过生意依旧非常火爆。门里门外的座位非常之多，但是每天仍然爆满，服务员和老板一刻不停的跑来跑去。
这里一份兔儿只要55元，里面的兔肉超级多，更别提还会送上一筐素菜！等锅里的吃完了还可以选择加串串进去煮，煮过兔儿的锅底再煮串串，味道简直爽翻！
爱妻牛排火锅
人均：92元
地址：新生路5号(川音正大门对面小区院内)
这家店真的老资格破店，无招牌、无路标、甚至问地图导航都定位不准确！但是就是这么一家隐藏在宿舍楼里的牛排火锅，基本每天都预约满座，甚至一锅难求。去吃之前一定要电话预约哦，要提前给你先把牛排煮上的。
这家店的口碑好很大一部分在于，食材的选择不同于一般的火锅店，这家店没有鸭肠鹅肠一类，只专注于牛排和牛杂！关键还坚持不添加任何化学元素，纯正的牛肉味道浸入味蕾，沉进心窝，美味又放心。
三道街老宅子肥肠鱼
人均：60元
地址：青羊区三道街41号(近长顺下街)
这家店开在成都市中心为数不多的老宅子里面，四周都已经被钢筋水泥包围。店虽旧但生意很火爆，去晚了经常都要排队。
招牌肥肠鱼属于冷锅鱼的吃法，鱼肉都是现杀的新鲜入味，肥肠打整得很干净，还可以只点肠头。厚切的午餐肉简直巴适！这里的现炸酥肉也是每桌必点，趁热吃满嘴酥香~
巷子肥肠
人均：29元
地址： 一环路南二段磨子桥科华巷(汇川鱼馆对面)
巷子肥肠环境算苍蝇馆子里面环境不错得。周围的住户几乎把这里当做食堂了。一到饭点，全下来整起了。
卤肥肠、凉拌肥肠强烈推荐。非常处理得很干净，没有一丝丝的异味，软硬合适，嚼起来很弹牙，最主要是一点都不油腻。再来碗米饭，爽！
黄娘儿甜不辣
人均：33元
地址：九茹村金陵横路裁缝店对面
店就藏在九茹村的一个小巷子里面，斑驳的墙壁、低矮的电线，门口的几张矮凳子，不熟的根本想不到这儿是卖吃的。关键是开门时间不固定，能不能吃到都要看运气！
碰到开店去晚了也不得行，因为很有可能会得到黄孃“已经卖完了”的答复。但是好吃嘴就是等得，毕竟那铺满海椒面的甜不辣，和外脆里嫩的炸米凉粉，味道实在霸道惨~
怪老头甜不辣
人均：22元
地址：抚琴西南路12号大院门口
成都卖甜不辣的都有点厉害，有开门时间不固定的黄嬢，还有这个脾气有点怪的老头！老头子自信得很，经常是自己一个人在那儿摆得高兴，附近十八中的娃娃些都经历过。
灶台就是三轮车架起的一口油锅，再配几根小板凳。天气多热都有人跑去吃，特别推荐的是这个炸凉粉，出锅后外酥里嫩，再配上老头自己炒的甜不辣酱，味道简直不摆了。
好多人都是提前打电话喊炒一桶酱，然后开车来带回家！
乐山鲜知味钵钵鸡
人均：25元
地址： 草堂北路17号(七天连锁酒店)
鲜知味开在杜甫草堂附近，很小的铺面根本没办法坐人，每天都是在大街上把小桌子小板凳摆起，热闹得很。
钵钵鸡有两种口味，藤椒和麻辣。柚子妹儿超级喜欢藤椒味。鸡脚、藕片、青笋…想想都流口水了。鸡汤泡饭、红糖冰粉也是特色，还有老板的干海椒碟子也很赞。主要人家荤素都是五毛，经济实惠。
撸辣串串
人均：45元
地址：二环路东四段93号院大门内(龙舟路口快速公交电梯入口旁）
隐藏在小区里面的串串店，重口串串爱好者的据点。店面不是很大，标准苍蝇馆子环境，红底白字的招牌，一进门就是热情的成都孃孃招呼接待。
串串属于夯实感口型，2元钱一根铁签的大坨新鲜牛肉，一串一串赶进碗里面吃起是相当的满展。在这儿普通食客选蘸香油碟，重口味就直接来蘸原汤碟，边往嘴头送边揩汗。要是不够这里还有干拌盘盘菜，包你吃完第一口就冒汗。
拜哥油卤串串
人均：64元
地址：双林中横路14号(近万年场)
位置就在在双林中横路近新华大道那个中国银行，小巷边上有个通天阁茶楼下面是个汽车美容店。进到小区里，进门几步就能瞧见左手边的大棚棚~
每天下午4点半开始营业，不到六点位置就遭周围的好吃嘴些坐满了。毛肚、黄喉、鱿鱼须…..用特制卤水滚一头，再用豆豉、芹菜、大头菜、辣椒啊这些佐料拌一下，光是看到就流口水，味道香辣，根本停不下筷子。
啖三花麻辣烫
人均：57元
地址： 一品天下大街379号附18号(北京华联良木缘对面)
啖三花的铺面很小，而且在一品大街这样全是美食的地方居然每天人满为患，所有食客全在外面抢桌子，就为了吃上几口啖三花。
啖三花就是脑花、腰花、蹄花。脑花很爽口细嫩，腰花完全没有异味，超级嫩，蹄花更是软软糯糯的，再加上酸爽的口感完全解掉串串的油腻，再来一份芒果甜品，完美！
实惠啤酒鸭
人均：61元
地址：张家巷19栋3号
这家店环境真的是恼火，生意却很好，招牌是啤酒鸭，还有各种小龙虾，田螺、串串，小菜！
说到啤酒鸭，令我吞口水的不是啤酒也不是鸭，而是他家超级无敌巨重口的热！卤！串！串！
叁无粉蒸
人均：22元
地址：猛追湾横街中部
叁无粉蒸在原来的69信箱，现猛追湾横街附近，至于环境看图就知道了，一楼老住房改造成的堂子不得多宽敞，但后面带个小院。每到饭点人气好到炸，来晚了只有等起！
这里的性价比很高，吃起很划算。粉蒸肉是必点招牌菜，霸道的肉坨坨让你放不下筷子。红烧肉也是巴适，肥瘦相宜不油腻，非常Q弹。
豆花面
人均：8元
地址： 天回镇上街与天新路交汇处
豆花面可谓是老字号了，店里掌勺的已经从爷爷辈到了孙子辈，现在环境比最开始的烂偏偏好了很多。依旧坚持只卖上午，每次来吃碗面就和打仗一样，拼桌都搞不赢。
店里面出售的全是跟豆花相关的东西，豆花全是店家亲自做的，又嫩又香！至于豆花面一定要整麻辣的，肉末和豆花搅匀了，混合到面一口，辣得你清鼻涕跟到流。
马王庙刀削面
人均：10元
地址： 马王庙街21号(中午2点以后不营业)
马王庙街上有一家刀削面，在此开了12个年头，这么多年生意一直很好。老板也是任性，不是关门就是放假，今年7月就关了，要9月1号才开店，牛逼！
但是不得不说这家刀削面确实巴适，很劲道有嚼劲，绝不是机器做得到的那种嚼劲，这家刀削面的臊子也很多，烧肉，鸡杂，牛肉，排骨，炸酱，料还都是大块大块的，扎实得很！
十一街苍蝇馆子
人均：23元
地址： 致民路十一街5号
大名鼎鼎的十一街无名苍蝇馆子，俗称川音美女的第二食堂。连招牌都没有，菜单就马马虎虎糊在墙上，几个大盆装着各色荤素菜，素菜可以随意拼，人均二三十就能吃得扶墙走。
红烧肉、咸烧白必点。红烧肉是纯肉一点土豆都不带，咸烧白肥而不腻，既然来了，再去对门子端碗面，味道更是爽到不行。
马家场老街胖娃肥肠粉·冒面
人均：10元
地址：青羊区马家场老街胖娃肥肠粉冒面
“马家场老街胖娃肥肠粉”这个名字对于成都的好吃嘴绝不陌生。他们家可是只有两款菜品，两种味道，却可以每天排队，让一大群人直勾勾的把大铁锅盯着。
肥肠粉终于上桌了，急忙操起筷子和匀，“跐溜”一声，一大夹粉儿吸进嘴里，粉条糯软、豆芽脆嫩、肥肠滋润，再加上红油辣香、花椒麻香、花生酥香、芽菜咸香…
父子水饺
人均：12元
地址：牛王庙巷8号(近东大街牛王庙段)
这家没有招牌的小店在牛王庙巷子里面，因为店面过于狭小，所以你可以看到大多数食客都是搬起板凳在外面用餐的。
饺子肉馅饱满，加上老板家自制的红油调料，一口咬下去简直太享受了，口味就是跟别家不同。而且老板也是有够拽，一份水饺抄手不能多人享用。但是相信我，一碗绝对不够吃！
百冒居骨汤冒菜
人均：22元
地址：马鞍东路12栋4单元1楼38号(近曹家巷)
这家冒菜太难找了，走到马鞍东路，看到这个小区再往里面走，看到一个门前有一个红色的小灯箱的理发店，写的骨汤冒菜馆，继续往里面走就可以了。
冒菜的味道跟一般的冒菜很不同，是带卤味的那种。脑花也很惊艳，老板秘制香料配上小米辣和大头菜，吃进嘴很有层次感。
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作为一个北方人，去过成都两次，我本身就是个吃货，去之前网上搜了好多苍蝇馆子。亲自去过几个：
三哥田螺，店面很旧，但是阵仗很大，生意火爆，招牌的田螺味道很不错，油很大。
明婷饭店，居民区里面，人气也很旺，菜品也不错，炒脑花人气很高。
厕所串串，串串在四川遍地是，厕所串串也有好多，吃了很多家，其实味道都还不错，很对我的口味，我自己一次能吃一百多串……
还有好多美食，像老妈兔头，三大炮，豆花，锅盔…… 都非常好吃
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苍蝇馆子是四川人对一切小饭馆的专称。这些小饭馆大多面积不大，设施简陋，甚至卫生条件也不是很好。但是苍蝇馆子的特色之一便是菜品味道好，于是引得好吃的成都人闻香而至。无论苍蝇馆子开得多么隐蔽，都能像苍蝇的“鼻子”一样，循味而来。
曹家巷明婷饭店。明婷饭店近些年在网上大热，被人称为“成都首席苍蝇馆子”。老板叫张福明，他的妻子的名字里有一个“婷”字，“明婷饭店”的名字即从此来。他们开饭店是因为儿子患有先天性疾病，两口子为了给儿子治病，在社区的帮助下，在曹家巷农贸市场开了这家家常的菜馆。据说最初只有三张桌子，他们做生意诚实守信，菜品味道好且分量足，口碑越来越好。招牌菜品有豆腐脑花、荷叶酱肉、葱香腰花、奇香排骨、米凉粉烧牛肉等。
因为曹家巷菜市场拆迁，明婷饭店搬至离原址50米的外曹家巷。还出了不少新菜：老表双脆、青笋肥肠、十香鸡杂、回锅豆腐。
百花南街莫家牛肉馆。既然名为牛肉馆，烧蒸炖煮，荤素搭配，样样都有。最为地道的一道菜是水煮牛肉、花椒牛肉和红烧牛脊髓。
洞子口陈氏凉粉。洞子口以卖凉粉出名，据说从清末就有了。原洞子口场镇有三家知名的凉粉店：赵凉粉、张凉粉和陈凉粉。陈氏凉粉也颇有特色，一是没有菜谱；二是菜品丰富、菜量很大；三是服务员上菜，从来不知道菜该上到哪一桌，只管大声喊问；四是结账只用心算。的确很有苍蝇馆子的“风范”。红凉粉、白凉粉、黄焖兔、瓦块鱼、粉蒸肉，都是名菜。
古镇遗风烧肥肠。店面不大，所经营的都是烧菜、蒸菜和拌菜，没有炒菜。做法单一，菜品不少。除了主打的烧肥肠、卤肥肠、蒸肥肠、拌肥肠系列，还有烧牛杂、蒸排骨、蒸牛肉等菜品。
苏白肉豆汤饭。白肉就是拌白肉或蒜泥白肉，猪肉用的是二刀座墩，肥瘦相宜，煮到刚熟，柔软中带有韧劲，肉片切得既薄又大，吃起来有江湖气息。
此外，长发街老菜谱、丰涛根子黄喉火锅、浣花北路乡村菜、金门食坊马家菜、四季羊肉蹄花汤也是很有味道的苍蝇馆子。
其他网友回答
楼主好！许多驴友去成都旅游，往往吃饭时去的都是很贵的地方，而且还不一定真正的好吃，因为成都人地道的美食都藏在这些苍蝇馆子里，今天，老岳想跟大家推的是成都最好吃的几家苍蝇馆，好吃不贵都具特色风味。下面就一起来看看吧！
成都不只是火锅好吃，你可以看到很多背街小巷，除了店里面的游客，店外也会摆上三五张桌子，许多人坐在外面，聊天，玩手机，等着菜上桌，从川音步行到曹家巷，在烟熏火燎的市井里，肥肠面、豌杂面、牛肉面，还有江湖炒菜。这是独特的成都一景，成都人爱称它叫“苍蝇馆子”。
1、康二姐串串
人均：54元；太有名了。一定要吃排骨、牛肉和毛肚~串串务必一次性拿完，再拿恐怕就莫得了。她家的脑花做得相当好吃，麻辣味十足，鸭舌也是招牌之一。
地址：锦江区中道街99号附32号
2、明婷饭店
基本上你问成都路人那家苍蝇馆子最好吃，那估计绝大多数人都会说，明婷饭店。这家店也是做了几十年，20年前从三五张小桌子逐渐做到现在的50多桌，可见人气有多高。
明婷饭店有川菜家常菜、荷叶酱肉、奇香排骨、霸王黄喉、粉丝莲白，这几道菜是点菜率最高而且又具有当地特色的几道菜，能吃惯脑花的话就不要错过脑花豆腐。
地址：外曹家巷26号附6号（近马鞍南路）
3、雨田饭店
有一家烧菜一绝的30多年的老字号——雨田饭店，在川菜中“烧菜”是比较经典的一种烹饪方法。
比如说红烧肉、烧鸡公、烤排骨之类的，去雨田饭店一定要点一两个烧菜，还可以加个荷叶蒸，或者你可以直接问老板有什么下饭菜推荐，包你吃的香甜可口满嘴流油。
地址：红星路23段20号1层附9号
4、叁无
叁无粉蒸肉，无招牌无环境无宣传，然而上过很多媒体，每次来这里吃饭的人都络绎不绝，不仅自己抢桌位，而且还要自己端菜上来吃，去晚了有时候可能还抢不到菜，你说老板怎么不管？老板才没空招呼你呢。
粉蒸肥肠入口即化，樱桃肉肥而不腻，牛肉细腻不柴，可能光说你没有感觉，不妨去看一看，尝一尝，这种纯粹的老滋味才是所追求的极致。
地址：猛追湾横街中部
5、肖仙仙羊肉汤
在四川，我们也吃羊肉汤，冬至喝羊肉汤是一项传统，和北方不一样的吃法，熬制奶白色的浓汤洒一把葱花香菜直接喝暖身暖心，还可以刷鲜嫩的豌豆尖吃。汤里煮的羊肉跟羊杂是捞出来蘸着小米椒、香菜。小葱的蘸碟吃。
好啦，在成都还有其他很多好吃的美食苍蝇馆，今天就不在一一介绍了，欢迎大家抽时间跟老岳一起去品尝！
其他网友回答
大家经常看到去成都玩的攻略的时候，多会讨论到其实很多真正的美食在一些很小的苍蝇馆子里。当是大家看到的攻略里很少提到苍蝇馆子在那有那些。今天我就给大家介绍几出苍蝇馆子。
第1.砈室茶居
川大小北门隐藏起来的小店，开始于1994年。当年开在一个茶铺门口。这么多年过去了位置依旧没变，。他们家最特色的就是烤五花肉了，切好的五花肉烤的吱吱冒油，金黄两面撒上调味料，等烤出香味，在刷上点酱油，外焦里嫩的别提那个爽了，。
地址：红瓦寺商务楼乔一乔巷子内；；人均41元总结23年老烧烤店你值得拥有。
第2.何眼镜儿
从双林中横路那给门直接走到底，就会看见一给蓝色的雨棚。店是开在小区里的主要是真对老客户小区里的人。如果喜欢吃鸡的朋友一定要来这家苍蝇店，他家的芋儿鸡可是一绝，价钱比较实惠，分量也是特别的实成。芋头香嫩滑口，入口即化。他们家的调料蝶是大头菜和韭菜，魔芋也十分把软，配菜也是咬起来很清脆的笋子。
地址；双桥路57号院内13东
第3。草帽提撸串串
值得推荐的是他家的草帽鸡爪，用的酱料很多，鸡爪是没骨头的全部剔除，加上垫底的辣白菜在淋上调好的酱汁，进口就化的感觉让你欲仙欲死，稍微有点辣爱吃辣的朋友可别错过这么一家好的苍蝇馆子。总之他家还有好多菜品多很不错的
地址：平福路147晓初公寓旁 人均40
