黄豆辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱 辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱东北
怎么样自制辣椒酱可以又香又口感好？
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感谢邀请！
辣椒大量上市的时候（好像是八月十五前后），批发十斤八斤红米椒回来，摘掉辣椒把，洗干净晾干水分，用绞肉机搅碎（绞肉机一定要洗干净，擦干水分），搅的时候放些剥好的蒜米，搅碎够装在干净的玻璃容器里，压实，用筷子插几个孔，倒入白米醋，少量高度白酒，以刚好没过辣椒酱为准，然后密封，放阴凉通风处！
油泼辣子！蒜末、姜末和辣椒面按照比例拌好，花生油烧至冒烟滚烫倒入，快速搅拌均匀加几滴酱油和醋，撒入花椒粉！
怎样调一道又香又辣的辣椒酱？
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辣椒油是我们平时最常见也是最受欢迎的一种佐料。基本上去外 面餐馆吃饭，每个桌子上必备的一种。足见它的欢迎程度！给大 家分享一下我们自己平时的做法（家人很是喜欢）
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主料：
辣椒面（主）
辅料：
油、芝麻、盐、鸡精、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、蒜、香 葱、香菜、花生米
步骤：
1.找个小瓷碗，倒入辣椒面（半碗即可），再加入少许白芝麻、 盐和鸡精，搅拌均匀；
2.花生米用菜刀压成花生碎（喜欢吃的可以多放），压碎之后的 花生皮捡干净；（个人喜欢多多的花生碎）
3.油锅烧些许油，加入大料（花椒、八角、桂皮、生姜、香葱、 香叶）；
4.有香味之后加入香菜；
5.稍炸一会儿捞出锅里的辅料，倒入花生碎；
6.趁着油热倒入拌好的辣椒碗中，用小勺子搅拌让其全部渗透。
（平时吃饭、夹馍、拌面条都可以）
以上就是小编分享的关于黄豆辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱.webp”/>
