珍珠奶茶怎么做不用木薯粉 做珍珠奶茶一定木薯粉么
网友提问：
珍珠奶茶怎么做不用木薯粉？
优质回答：
做珍珠奶茶的木薯粉其实可以用红薯粉代替，孝感市，具体的做法，提前准备100克开水，然后把水烧开后加入30克红糖，然后直接倒入100克红薯粉里面。水的话可以分开几次加入，避免一次加入的水太多。然后把混合好的面团搓成一粒一粒的小圆球。最后准备一锅水，把水烧开后放入搓好的小圆球，大火煮开，煮开之后就可以换成中火煮10分钟，然后可以关火焖煮20分钟。等珍珠熟了后可以准备一碗冰水，把煮好的珍珠放入冰水里面，以免所有珍珠粘在一块。
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珍珠奶茶不用非要用木薯粉，我都是用红薯粉来代替木薯粉。做起来特别简单。
准备:红糖、红薯粉还有水即可。
做法:
1.锅内加水大火烧热，然后转小火放糖熬化至呈棕褐色，装起来备用。
2.锅中加水放入红茶包，大火煮沸后转中小火再煮一会儿。
3.煮到飘出茶叶的芳香再倒入牛奶和糖浆，搅拌均匀，小火再煮5分钟装杯待用
4.红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中，边倒一边搅拌，一直到成团为止。揪一点面团，放在手心搓圆，搓好的珍珠放入撒了红薯粉的盘子中防止沾手。
5.锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟。
6.把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，搅拌均匀即可。
其他网友回答
准备珍珠:r1.清水加入红糖，煮沸r2.碗内加入半碗地瓜淀粉r3.将煮沸的红糖水，倒小半碗到淀粉中，开始搅拌。r4.这个时候就开始不断的搅拌，红糖水多了就多倒一点粉，直到用手摸起来不沾手，就是可以成团的状态。r5.从碗里将面团取出，揉搓一下，就可以开始捏珍珠了！r6.像包饺子那样，捏成细条，然后搓成小圆球，大小差不多就行。r7.捏好的放入碗内，再倒入淀粉，让表面裹上一层，防止粘连r8.珍珠倒入之前没用完的红糖水内，再加一小碗水，让水没过珍珠。煮沸后煮3-4分钟，红糖水也变得粘稠，倒入干净碗内。r9.放在一旁待其凉后放入冰箱冷藏r10.可以看到珍珠表面变得透亮光滑了r11.准备好红茶或者红茶包，立顿这个很方便，不用过滤r12.锅子洗净后加入两碗清水，加入2个红茶包，煮沸。r13.煮沸后加入两包牛奶，三勺白糖。喜欢喝甜的就多加点糖。r14.煮沸后静置放凉后放入冰箱冷藏。r15.大约两三小时候就可以取出来r16.珍珠和红糖浆粘在一起。搅拌一下，然后取适量放入奶茶中r17.搅拌一下，红糖浆会和珍珠分开r18.一杯全家喝的简易版珍珠奶茶就完成了!好喝。
